Kwarteleieren zijn afkomstig van middelgrote vogels die voorkomen in Europa, Noord-Afrika, Azië en het zuiden van de Verenigde Staten. Ze zijn wit en bruin met donkerbruine spikkels, en ze zijn kleiner dan kippeneieren.
Kwarteleieren Voeding
Een kwarteleitje (9 gram) bevat:
-
Calorieën: 14
-
Eiwit: 1 gram
-
Vet: 1 gram
-
Koolhydraten: 0 gram
-
Vezels: 0 gram
-
Choline: 4% van de dagelijkse waarde (DV)
-
Riboflavine: 6% van de DV
-
Foliumzuur: 2% van de DV
-
Pantotheenzuur: 3% van de DV
-
Vitamine A: 2% van de DV
-
Vitamine B12: 6% van de DV
-
IJzer: 2% van de DV
Gezondheidsvoordelen van kwarteleieren
Rijk aan eiwitten. Kwarteleieren zijn een grote bron van eiwitten, die belangrijk zijn voor veel processen in uw lichaam. Eiwitten bestaan uit "bouwstenen", aminozuren genaamd. Uw lichaam gebruikt deze aminozuren om spieren en botten op te bouwen en te herstellen en om hormonen en enzymen te maken. Ze kunnen ook worden gebruikt als energiebron.
Vermindert het risico op bloedarmoede. Bloedarmoede is een aandoening waarbij uw lichaam niet genoeg rode bloedcellen heeft. Dit kan leiden tot weinig energie of kortademigheid. Kwarteleieren helpen het risico op bloedarmoede te verminderen omdat ze rijk zijn aan ijzer.
IJzer is een mineraal dat het lichaam nodig heeft voor groei en ontwikkeling. Uw lichaam gebruikt ijzer om hemoglobine te maken, een eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof van de longen naar alle delen van het lichaam brengt.
Cholesterol in evenwicht brengen. Er zit een grote hoeveelheid heilzame vetzuren in kwarteleieren die de gezondheid van uw hart kunnen bevorderen. In feite bestaat 60% van het vet in kwarteleieren uit de "goede" vorm van cholesterol. Dit helpt uw lichaam de negatieve effecten van "slechte" cholesterol te compenseren.
Reinig uw lichaam. Ons milieu bevat tegenwoordig gifstoffen, verontreinigende stoffen en zware metalen. Het eten van kwarteleieren kan helpen om gifstoffen in je bloedbaan kwijt te raken. Een studie suggereerde dat kwarteleieren leverschade door gifstoffen bij ratten helpen voorkomen. Wetenschappers zijn hoopvol dat dezelfde resultaten kunnen worden bereikt voor mensen, maar studies zijn nog gaande.
Verhoogt de immuniteit. Ons lichaam werkt elke dag hard om vrije radicalen te bestrijden die cellen kunnen beschadigen en zo ziekte en veroudering kunnen veroorzaken. Kwarteleieren bevatten grote hoeveelheden vitamine C en vitamine A, die kunnen helpen vrije radicalen te neutraliseren en uw gezondheid te beschermen.
Behandel allergieën. Kwarteleieren bevatten grote hoeveelheden ovomucoïde eiwit - een eiwit dat werkt als een natuurlijk anti-allergeen. Het helpt het lichaam congestie, ontsteking en andere symptomen veroorzaakt door een allergische reactie te bestrijden.
Meer energie. Kwarteleieren zijn een geweldige bron van eiwitten die je lichaam een energieboost geven, vooral in combinatie met koolhydraten. Dit kan een effectief alternatief zijn voor cafeïne of andere stimulerende middelen, indien gecombineerd met een evenwichtig, met voedingsstoffen gevuld dieet.
Verhoogt de stofwisseling. De vitamine B in kwarteleieren helpt je metabolisme te stimuleren en de gezondheid van je lichaam te ondersteunen. Het metabolisme is verantwoordelijk voor het omzetten van eten en drinken in energie en het opbouwen of herstellen van je lichaam. Kwarteleieren kunnen dit lichaamsproces en de orgaanfuncties helpen ondersteunen.
Verbeteren van het gezichtsvermogen. Kwarteleieren bevatten een grote hoeveelheid vitamine A, die staar en andere gezichtsproblemen kan helpen voorkomen. Vitamine A helpt ook het hart, de longen, de nieren en andere organen goed te werken.
Overwegingen bij het eten van eieren
Eieren in het algemeen hebben door de jaren heen een wisselende reputatie gehad. Bezorgdheid over cholesterol, proteïne, vet en salmonella is gekomen en gegaan.
De laatste tijd zijn deskundigen het erover eens dat eieren een veel slechtere reputatie hebben gekregen dan ze verdienen, en het blijkt dat het eten van eieren je cholesterolprofiel juist kan verbeteren.
Ze zijn een gezonde en heerlijke manier om meer eiwitten, vitaminen en mineralen aan uw dieet toe te voegen, dus geniet ervan met mate. Praat met uw zorgverlener - vooral als u onderliggende gezondheidsproblemen hebt - over vragen of zorgen over eieren - kwartel of anderszins.
