Citroenachtige linzensalade met zalm
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
Er zijn geen hoogtepunten voor dit recept.
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties, elk 1 kopje
Portiegrootte: 1 kop
-
Calorieën 355
-
Koolhydraten 25 g
-
Voedingsvezels 9 g
-
Vet 18 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 12 g
-
Eiwit 24 g
-
Cholesterol 31 mg
-
Natrium 194 mg
-
Suikers 4 g
-
Kalium 743 mg
Zalm en linzen zijn een bekende combinatie in de Franse bistrokeuken; hier worden ze gecombineerd in een snelle en gemakkelijke salade. Voor de beste presentatie schilfert u de zalm met een vork en roert u hem voorzichtig door de salade, zodat hij in stukjes blijft en niet in kleine stukjes.
Instructies
Klop citroensap, dille, mosterd, zout en peper in een grote kom. Klop geleidelijk de olie erdoor. Voeg paprika, komkommer, ui, linzen en zalm toe; schep om.
Tips
Tip: Om linzen te koken: Doe ze in een pan, bedek ze met water en breng ze aan de kook. Verlaag het vuur tot sudderen en kook tot ze net gaar zijn, ongeveer 20 minuten voor groene linzen en 30 minuten voor bruine. Giet af en spoel af onder koud water.
