Rijk aan antioxidanten
1/12
Veenbessen staan centraal tijdens de feestdagen, maar dit neefje van de bosbes, bosbes en lingonbes is het hele jaar door goed voor je. Veenbessen bevatten veel antioxidanten die ontstekingen verminderen, die in verband worden gebracht met aandoeningen als diabetes type 2, hartziekten en reumatoïde artritis.
Gaatjesbestrijders
2/12
Oorspronkelijk werden ze "kraanvogelbes" genoemd omdat hun bloesems op de kop van een Sandhill-kraanvogel leken. Polyfenolen zijn plantaardige micronutriënten die de groei van bacteriën tegenhouden. Als je een veenbes eet, blijven de polyfenolen in je speeksel achter, zelfs nadat je gekauwd en geslikt hebt. Daar helpen ze tandbederf, tandvleesproblemen en mondkanker te voorkomen.
Darmbeschermers
3/12
Veenbessen zijn een van de enige vruchten met A-type proanthocyanidinen, die darminfecties helpen stoppen voordat ze beginnen. Deze polyfenolen helpen je darmflora gezond te houden en voorkomen een H. pylori-infectie, die maagzweren kan veroorzaken. Ze geven veenbessen ook hun felrode kleur.
Goede bron van vezels
4/12
Veenbessen groeien in moerassen, moerassen van gelaagd zand, turf en grind die duizenden jaren geleden door gletsjers zijn gevormd. Het moeras beschermt deze unieke vrucht die grote hoeveelheden gezonde vezels bevat. Een kopje verse veenbessen bevat 5 gram vezels die uw lichaam helpen suiker langzamer op te nemen, constipatie te voorkomen en u sneller een vol gevoel te geven.
Rijk aan vitamine C
5/12
Een kopje rauwe veenbessen bevat 14,6 mg vitamine C per portie - ongeveer 25% van je dagelijkse behoefte. In de jaren 1600 werden veenbessen populair bij Europese kolonisten om scheurbuik tegen te gaan, hoewel inheemse volkeren ze eerst als voedsel en medicijn gebruikten.
Harthelpers
6/12
De gezondheidsvoordelen van veenbessen worden nog steeds bestudeerd. Uit vroeg onderzoek blijkt dat de cholesterol-, vet- en natriumvrije vrucht uw "slechte" cholesterol kan verlagen en uw "goede" cholesterol kan verhogen, wat nuttig is voor een betere bloeddruk en hartfunctie.
De UTI mythe
7/12
Veel mensen denken dat veenbessen urineweginfecties (UTI's) kunnen voorkomen en genezen. Maar er is geen sterke wetenschap die dit ondersteunt. De A-type proanthocyanidinen in veenbessen helpen in het laboratorium om te voorkomen dat bacteriën zich aan blaascellen hechten, maar er is meer onderzoek nodig om te zien of dit in het menselijk lichaam werkt. Veenbessen bevatten misschien niet genoeg van deze stof om een infectie te voorkomen. Cranberries kunnen een eenmaal begonnen UTI niet genezen.
Mogelijke interacties met medicijnen
8/12
Als u bloedverdunners zoals warfarine (Coumadin) of aspirine gebruikt, overleg dan met uw arts voordat u cranberry's eet, cranberrysap drinkt of een cranberrysupplement inneemt. Zowel cranberry's als deze medicijnen bevatten salicylzuur, dat bloedingen kan veroorzaken.
Rauwe veenbessen zijn het gezondst
9/12
Omdat ze meer bitter dan zoet smaken, zijn rauwe cranberry's minder populair dan gedroogde cranberry's en cranberrysap, maar ze zijn wel beter voor je. Een kopje rauwe veenbessen bevat 4 gram natuurlijke suiker. Ondertussen heeft een kopje gedroogde cranberry's ongeveer 25 gram toegevoegde suiker, en een kopje cranberrysap 25-30 gram toegevoegde suiker. Als je gedroogde veenbessen of veenbessensap hebt, balanceer ze dan met suikerarme voedingsmiddelen.
Cranberry's kiezen en bewaren
10/12
Verse veenbessen zijn in het seizoen van oktober tot januari: Elk jaar wordt meer dan 1,3 miljard pond geoogst. Zoek verse cranberry's die stevig en mollig zijn, en vermijd zachte of bruine bessen. Bewaar ze in de zak waarin ze zitten (of een andere verzegelde zak) in de groentelade van uw koelkast voor maximaal 2 maanden. Was de cranberry's pas als je ze gaat gebruiken.
Manieren om cranberry's te eten
11/12
Probeer om de voordelen van dit supervoedsel te benutten een handvol gedroogde bessen door salades, havermout of koekjes te gooien. Voor meer zoetheid zonder toegevoegde suiker kun je rauwe cranberry's combineren met appels in taarten, fruitsalsa's en relishes. Je kunt ook je eigen cranberrysaus maken. Breng 1 kopje water en maximaal 1 kopje suiker aan de kook en voeg 12 ons afgespoelde cranberry's toe. Voeg kruiden als kruidnagel of kaneel naar smaak toe; laat 10 minuten koken. Laat afkoelen voor het opdienen.
Te veel van het goede
12/12
Veenbessen in alle vormen zijn meestal veilig voor mensen zonder bepaalde gezondheidsproblemen. Ze bevatten veel oxalaat, een natuurlijke plantenverbinding die het risico op bepaalde soorten nierstenen kan verhogen. Als u een geschiedenis van nierstenen heeft, vraag dan uw arts voordat u veel cranberryproducten eet of drinkt. Als u diabetes heeft, controleer dan het suikergehalte, want sommige bevatten veel zoetstoffen.
