Slim eten op de luchthaven

Uit het doktersarchief

Door Keri Glassman, MS, RD, CDN

De tijd dat een klein zakje zoute noten en een minuscuul zakje pretzels je proviand was (dat zorgvuldig gerantsoeneerd moest worden) tijdens een lange reisdag, ligt al lang achter ons. Luchthavens zijn meer een plaats geworden waar je je kunt laten verwennen in plaats van honger te lijden, en soms zelfs de food courts van winkelcentra het nakijken geeft. Of je nu in een 50 meter sprint zit of een vertraging hebt die lang genoeg is om een heel seizoen van 24 te kijken, er zijn geen excuses meer om slecht te eten op luchthavens. Ik beloof je, ik reis veel voor mijn werk - en ook veel met mijn kinderen - en ik weet dat je niet alleen een luchthaven in en uit kunt gaan zonder dat vraatzucht het overneemt, maar dat je ook verdomd goede keuzes kunt maken. Riemen vast: Hier zijn een aantal van mijn favoriete luchthaven picks voor snelle energie boosts en volledige, bevredigende maaltijden.

In een ideale wereld eet ik een maaltijd voordat ik naar het vliegveld vertrek. Op die manier is de hoeveelheid voedsel die ik op de luchthaven en/of in het vliegtuig moet eten beperkt. Ik probeer genoeg snacks in te pakken om mini-maaltijden te maken (ik moet rekening houden met vertragingen op de startbaan). Iemand havermout met noten en lijnzaad?

Wat ik meeneem

• Turkey jerky.

  Ik hou van Krave of Slant Shack.

• Noten.

  In Ziploc zakjes breng ik een mix van amandelen, pecannoten, walnoten, cashewnoten (allemaal ongezouten), de noten zijn geroosterd of rauw.

• Pindakaas.

  Ik hou van Justin's individuele pakjes.

• Chia.

  Van Chia Co.

• Verpakkingen van lijnzaad

  . Ik geef de voorkeur aan Carrington Farm.

• Zalm in een zakje.

  Bumble Bee merk.

• Individuele havermout verpakking.

  Ik geniet van Nature's Path producten.

• Thee.

  Ik drink kamille, groene of iets zoets als vanille thee, meestal van Yogi of Traditional Medicinals.

Wat ik koop

• Fruit en groenten.

  Je kunt je zoektocht naar vers gesneden papaja waarschijnlijk staken, en ik durf er mijn oogmasker om te verwedden dat je geen jicama van het vliegveld zult vinden, maar er is niets mis met een goede oude appel, banaan of voorgesneden wortels en selderij. Natuurlijk zijn dit niet de meest exotische opties, maar een appel is geen schande. Als je ze zelf niet hebt ingepakt, kun je ze overal vinden, van de sapbar tot de kiosk tot de broodjeszaak.

• Een eiwitrijke snack is een must.

  Nee, ik geef je geen toestemming om los te gaan bij McDonald's of Burger King. Maar kijk in de koelvitrine van een willekeurige voedselkiosk naar Griekse yoghurt, individuele porties kaas, hardgekookte eieren en zelfs edamame. Iets hartigers nodig? Starbucks biedt geweldige bistroboxen die een gezonde, eiwitrijke maaltijd vormen. En ik durf er mijn toilettas om te verwedden dat je een Starbucks kunt vinden! Laten we ook de repen niet vergeten. Ik heb het over eiwitrepen, dus raak niet te enthousiast. Niet in alle repen zit immers snoep, en het loont om een paar voedingsopties bij de hand te hebben voor noodgevallen. Kind en Keen-Wah merk producten zijn geweldige opties.

• "Gourmet" eten.

  Als je in een chiquere luchthaventerminal bent (wat tegenwoordig elke luchthaventerminal kan zijn), kun je misschien gourmetstandjes vinden met snacks zoals individuele porties hummus, natuurlijke pindakaas, popcorn, olijven, crudité of zeewiersnacks. Het is geen Whole Foods, maar het is beter dan een biscotti tijdens de vlucht.

• Salade.

  Als je tijd hebt voor een sit-down maaltijd, is je gezondste optie een salade of groenten met mager eiwit. Van Chick-fil-A en Au Bon Pain tot Friday's en diverse restaurants van beroemde chef-koks zijn er salades te vinden die variëren van eenvoudig en eenvoudig tot salades met gegrilde kip of zalm (bovenop of aan de zijkant verkrijgbaar). Wordt het het beste stuk geroosterde kip met dragon-citroen dat u ooit hebt gehad of wilde zalm met verse kruiden? Misschien, maar waarschijnlijk niet. Maar het zal zeker volstaan om u op de been te houden zonder te overdrijven.

Pak je favoriete eten in, zoek er nog een paar en koop (of neem mee) een grote fles water. (Hydratatie is belangrijk, en wie wil er wachten tot de stewardess je nog een klein kopje brengt). En, als je een paar minuten hebt terwijl je wacht om aan boord te gaan, doe dan een set tricep dips op de stoel. Ik zweer het, ik doe dit en krijg niet eens zoveel gekke blikken. Veilige en gezonde reizen, vrienden!