Jujube fruit wordt al meer dan 3000 jaar gegeten en gebruikt in de traditionele geneeskunde. Vandaag de dag is het over de hele wereld populair.
Jujube fruit (Ziziphus jujuba) is ook bekend als de Chinese dadel, jujube, of rode dadel. De plant komt oorspronkelijk uit China en wordt al meer dan 175 jaar in de VS geteeld.
De vrucht van de jujube varieert in vorm van rond tot peervormig. Hij kan zo klein zijn als een kers of zo groot als een pruim. Hij heeft een dunne, eetbare schil en witachtig vruchtvlees. Wanneer de vrucht rijp is, wordt ze donkerrood. Na het volledig rood worden, begint de vrucht te rimpelen en zachter te worden, maar hij is nog steeds eetbaar.
Welke vitaminen en mineralen zitten er in Jujube fruit?
Jujube fruit bevat veel vitaminen en mineralen en weinig calorieën.
Een portie van 100 gram (ongeveer 3 vruchten) bevat:
Calorieën: 79
Vet: 0,2 gram
Eiwit: 1,2 gram
Kalium: 250 milligram
Vitamine C: 69 milligram (ongeveer 77% van de aanbevolen dagelijkse waarde)
IJzer: 0,48 milligram
Hebben Jujube vruchten voordelen voor de gezondheid?
Jujube vruchten worden al duizenden jaren gebruikt in traditionele medicijnen.
Meer onderzoek is nodig om de effecten op mensen te verduidelijken.
Hoog in antioxidanten. Jujube vruchten zijn een rijke bron van verbindingen zoals flavonoïden, polysacchariden en triterpenische zuren. Sommige van deze verbindingen hebben antioxiderende eigenschappen.
Antioxidanten zijn stoffen die celschade kunnen voorkomen of vertragen, waaronder schade veroorzaakt door chemische stoffen die vrije radicalen worden genoemd. U wordt blootgesteld aan vrije radicalen door luchtvervuiling, sigarettenrook en zonlicht. Uw lichaam maakt ook vrije radicalen aan tijdens normale stofwisselingsprocessen.
Kan de slaap verbeteren. Chinese jujube wordt in de traditionele geneeskunde gebruikt om de slaap te bevorderen. Vroeg onderzoek suggereert dat dit kan komen door de antioxiderende eigenschappen van de vruchten.
Kan helpen bij de spijsvertering en constipatie. Jujube heeft een hoog vezelgehalte. Een portie van 100 gram gedroogde jujube bevat 6 gram voedingsvezels.
U moet streven naar 25 tot 35 gram vezels per dag. Een vezelrijk dieet heeft vele voordelen, waaronder:
-
Voorkomt constipatie
-
Geeft langer een vol gevoel, wat kan helpen bij het afvallen
-
Helpt uw bloedsuikerspiegel te verbeteren
-
Verlaagt uw risico op ziekten zoals darmkanker
-
Verlaagt uw cholesterol, wat uw risico op hartziekten verlaagt
Jujube fruit extract kan ook helpen om constipatie te verlichten. Uit een kleine studie bleek dat degenen die vloeibaar jujubextract innamen verbeterde constipatiesymptomen hadden in vergelijking met degenen die een placebo innamen.
Kan de immuniteit verhogen. Jujube fruit kan uw immuunsysteem stimuleren, omdat het rijk is aan vitamine C.
Afhankelijk van de grootte van de vrucht voldoet het eten van één tot drie jujube-vruchten aan de dagelijkse vitamine C-aanbevelingen van 90 milligram voor mannen en 75 milligram voor vrouwen.
Zijn er bijwerkingen van het eten van Jujube Fruit?
Een van de traditionele medicinale toepassingen van jujube is als laxeermiddel. Hoewel er weinig onderzoek is gedaan naar het laxerende effect op mensen, kun je voorzichtig zijn met de hoeveelheid jujube fruit die je eet.
Deskundigen zeggen dat u het eten van jujube fruit ook kunt vermijden als u antidepressiva zoals venlafaxine gebruikt. Jujube kan een wisselwerking hebben met dergelijke medicijnen.
Vroege dierstudies hebben aangetoond dat jujubextract een wisselwerking kan hebben met sommige aanvalsmedicijnen, zoals carbamazepine, fenytoïne en fenobarbiton.
Praat met uw arts als u een van deze medicijnen gebruikt en ook deze jujube vrucht of zijn extracten wilt eten.
Hoe Jujube fruit te eten
Je kunt jujube fruit rauw eten. Verse jujubes zijn zoet en hebben een appelachtige textuur.
Jujube fruit wordt ook vaak gedroogd gevonden. Deze gedroogde Chinese jujubes staan bekend als rode dadels. De gedroogde vruchten kunnen direct worden gegeten, maar ze worden ook vaak gekookt in soepen en thee. Gedroogde rode dadels kunnen worden gebruikt in plaats van rozijnen of palm dadelvruchten in taarten en andere desserts.
Jujube-vruchten kunnen ook worden geroosterd, gerookt, geweekt in likeur, gekonfijt, tot sap verwerkt en verwerkt tot jam en smeersels.
