Experts zeggen dat gezond eten een belangrijke manier is om je tegen kanker te beschermen. Als je de juiste soorten voedsel - en de juiste porties - in je lichaam stopt, voorzie je je cellen van de voedingsstoffen die ze nodig hebben om gezond te blijven. Je vermijdt ook ongezonde ingrediënten die je ziek kunnen maken.
Hoe bestrijden voedingsmiddelen kanker?
Mensen die meer fruit en groenten eten krijgen minder kanker. Dat kan komen omdat deze voedingsmiddelen veel antioxidanten bevatten - chemische stoffen die de celschade bestrijden die tot kanker leidt.
Je vindt antioxidanten in fruit, groenten, thee, koffie en andere plantaardige voedingsmiddelen, maar ook in supplementen. Maar onderzoek wijst uit dat antioxidanten uit voeding beter werken dan uit pillen. Sommige supplementen kunnen uw risico op kanker verhogen.
Streef naar minstens 2 1/2 kopjes fruit en groenten per dag, en probeer verschillende soorten en kleuren te eten.
Uw producten hoeven ook niet allemaal rechtstreeks van de boerenmarkt te komen. Fruit en groenten uit blik of diepvries hebben veel van dezelfde voedingsstoffen als verse. U kunt ook knoflook toevoegen aan uw boodschappenlijstje. Dit smaakvolle ingrediënt kan beschermen tegen verschillende soorten kanker.
De basisregels voor gezondheid zijn van toepassing
Als u veel vet, suiker en geraffineerde koolhydraten (zoals wit brood) eet, is de kans groter dat u aankomt en zwaarlijvig wordt. De kans is nog groter als je niet genoeg doet om de extra calorieën te verbranden.
Obesitas is gekoppeld aan verschillende soorten kanker, dus het is slim om een eetplan te volgen dat u helpt uw gewicht zo laag mogelijk te houden zonder ondergewicht. Kankerdeskundigen zeggen dat het belangrijk is om calorierijk verwerkt voedsel en suikerhoudende dranken zoals frisdrank, zoete thee en dranken met vruchtensmaak te vermijden. Ze bevatten veel calorieën, maar geven geen vol gevoel.
Alcohol wordt ook in verband gebracht met verschillende soorten kanker. Alle soorten - bier, wijn en sterke drank - lijken uw kansen te verhogen. Drink met mate. Dat betekent niet meer dan één drankje per dag voor vrouwen en niet meer dan twee voor mannen.
Eet dit, niet dat
Deskundigen hebben uitgezocht welk voedsel u het beste kunt eten - of overslaan - bij bepaalde soorten kanker. Hier is de lijst:
Borstkanker
: Mensen die veel groenten, fruit, gevogelte, vis en magere zuivelproducten eten hebben minder kans op dit type kanker.
Er zijn sterke aanwijzingen dat alcohol de kans op kanker vergroot. Zelfs een paar drankjes per week kunnen de kans vergroten. Als je je zorgen maakt, zeg dan gewoon nee.
Colorectale kanker
: Als je een reserveband hebt, heb je meer kans om deze kanker te krijgen. Eet je veel rood of bewerkt vlees? Dat kan ook een rol spelen. Hetzelfde geldt voor de zogenaamde nitraten, die vaak worden toegevoegd aan lunchvlees, ham, hotdogs en spek.
U moet ook minder vlees bakken, braden of grillen boven open vuur. Wanneer dierlijke producten bij hoge temperaturen koken, vormen ze chemische stoffen die kanker veroorzaken. Zorg ervoor dat vlees dat u eet niet verbrand is en sla de zwartgeblakerde of verkoolde delen over.
Om uw risico te verlagen, eet u voedingsmiddelen met vezels, vooral hele granen. Calcium en vitamine D kunnen u ook beschermen. Maar wees voorzichtig: Een teveel kan de kans op andere soorten kanker vergroten. Houd u aan de aanbevolen hoeveelheden.
Baarmoederkanker
: Extra buikvet kan ervoor zorgen dat je meer kans hebt om dit type te krijgen. Het kan zijn dat vrouwen met overgewicht meer oestrogeen aanmaken, wat de groei van kanker kan aanwakkeren. Houd u aan een dieet en een bewegingsplan dat u helpt extra buikvet te verliezen en weg te houden.
Longkanker
: Roken is hier de grootste risicofactor. Maar veel studies tonen aan dat mensen die minstens vijf porties fruit en groenten per dag eten, minder kans hebben om het te krijgen dan mensen die dat niet doen.
Spijsverteringskankers
: Obesitas veroorzaakt vaak zure reflux, wat uw kansen op kanker in de slokdarm en de maag kan verhogen. Een gezond gewicht kan uw risico laag houden.
Vermijd dranken en voedingsmiddelen die heet genoeg zijn om u te verbranden. Ze kunnen de cellen in uw mond, keel en slokdarm beschadigen en uw kansen op het krijgen van een van deze kankers verhogen.
Zout voedsel is in verband gebracht met een hogere kans op maagkanker. Bewerkt vlees kan de kans ook vergroten.
Eierstokkanker
: Sojabonen of voedingsmiddelen op basis van soja (zoals tofu) kunnen de kans op eierstokkanker verkleinen. Thee, vooral groene thee, kan ook de kanker op afstand houden. Maar niet alle onderzoeken ondersteunen deze bevindingen. De jury is er nog niet uit hoeveel ze helpen.
Alvleesklierkanker
: Buikvet is gekoppeld aan een hoger risico op dit type, vooral voor vrouwen. Een dieet met veel rood en verwerkt vlees kan ook een rol spelen. Beperk deze voedingsmiddelen en slank af als u te zwaar bent.
Prostaatkanker
: Als u een man bent, kan het eten van tomaten, soja, bonen en andere peulvruchten het risico op prostaatkanker verlagen. Voeg ook kruisbloemige groenten toe -- broccoli, bloemkool en kool -- aan de mix.
Verschillende studies hebben een verband gelegd tussen veel calcium of grote hoeveelheden zuivelproducten en een grotere kans op prostaatkanker. Neem geen calcium tenzij uw arts het aanbeveelt.
