Thee kan een prachtig onderdeel zijn van een gezond, evenwichtig dieet. Toch kunnen brouwsels uit koffiewinkels en gebottelde thee meer suiker en calorieën bevatten dan je nodig hebt. Door thuis thee te zetten, weet je of je er iets aan toevoegt dat het minder gezond maakt.
Stappen voor het zetten van thee
Het zetten van thee vereist aandacht voor details om de juiste smaakbalans te krijgen. Volg deze stappen:
1. Kook water. Je hebt geen speciaal water nodig om thee te zetten. In feite is kraanwater dat niet verzacht of verhard is prima. Breng het water aan de kook op het fornuis of in de magnetron. Laat het vervolgens 2 tot 3 minuten afkoelen.
2. Voeg theeblaadjes toe. Giet het water in een theepot of pot van glas, porselein of porselein. Als uw blaadjes vrij zijn, laat ze dan in het water drijven. Als u theezakjes of een infuusballetje gebruikt, zorg dan dat er ruimte is voor de ingrediënten om te bewegen.
Volg de instructies op voorverpakte thee voor de hoeveelheid water die u moet gebruiken. Als u verse bladeren laat trekken, gebruik dan 1 theelepel per 6 ons water.
3. Rust. Laat de theebladeren 3 tot 5 minuten trekken. Langer laten trekken geeft een sterker smakende thee. Het kan wat uitproberen zijn om een smaak te krijgen die u lekker vindt.
4. Zeef. Gebruik een zeef om grote deeltjes uit het water te verwijderen. U kunt uw thee heet drinken of laten afkoelen voordat u gaat nippen.
Uw theesoort kiezen
Er zijn vele soorten thee, elk met een uniek smaakprofiel en voedingswaarde:
-
Witte thee wordt gemaakt wanneer jonge theeknoppen na het plukken snel worden gestoomd en gedroogd om de enzymen te deactiveren die ervoor zorgen dat de bladeren bruin worden. Witte thee bevat veel catechinen, een flavonoïde die helpt bij het openen van uw bloedvaten en het afbreken van vet.
-
Groene thee wordt gemaakt wanneer de bladeren vers worden geplukt en gestoomd zodat ze hun groene kleur behouden. De specifieke catechines in groene thee heten epigallocatechin gallate. Deze flavonoïden verlagen slechte cholesterol en ontstekingen.
-
Zwarte thee wordt gemaakt wanneer de bladeren worden gerold of geplet om de catechines te oxideren. Dit proces creëert de rijke smaak en donkere kleur van de thee. Zwarte thee is goed voor de gezondheid van de botten, en het kan ook beschermen tegen hartaanvallen.
Voordelen van het drinken van thee
Thee bevat cafeïne, hoewel de hoeveelheid minder dan de helft is van wat je in koffie vindt. Als u cafeïnevrije thee koopt, bevat deze mogelijk minder voedingsstoffen vanwege het verdunningsproces.
Thee bevat ook polyfenolen, een soort antioxidanten. Deze helpen de cellen in uw lichaam te beschermen tegen schade en bevorderen zelfs de genezing op celniveau. Antioxidanten kunnen de kans op hart- en vaatziekten verkleinen.
Je komt misschien in de verleiding om melk, suiker en andere smaakmakers aan je thee toe te voegen zodat hij beter smaakt -- maar het is gezond zonder toevoegingen. Aan een thee die u in een koffieshop koopt, kan meer dan 42 gram suiker zijn toegevoegd voor de smaak. De American Heart Association adviseert vrouwen 24 gram suiker of minder en mannen 36 gram of minder.
Voordelen voor de gezondheid. Onderzoek toont aan dat theedrinkers een kleiner risico hebben op het krijgen van chronische gezondheidsaandoeningen zoals:
-
Kanker. Thee kan helpen de kans op de vorming van kankercellen te verkleinen en bestaande kankercellen aan te vallen.
-
Hartkwalen en beroerte. Thee opent uw bloedvaten, waardoor u minder risico loopt op verstopte slagaders en bloedstolsels. Het vermindert ook de hoeveelheid "slecht" cholesterol in uw bloed.
-
Diabetes. Thee kan de kans op diabetes type 2 verkleinen.
Onderzoekers geloven dat catechines verantwoordelijk zijn voor de gezondheidsvoordelen van thee.
Verbeter uw thee-ervaring
Porties. Er is geen specifieke aanbeveling voor de dagelijkse hoeveelheid thee. Twee tot 10 kopjes per dag lijken veilig te zijn en bieden voordelen voor de gezondheid.
Let op de toevoegingen. Als u suiker aan thee toevoegt, verlaagt u de voedingswaarde door onnodige calorieën toe te voegen.
Versterk de smaak. Citroen kan de smaak van je thee versterken zonder extra suiker toe te voegen.
