Chocolade-Fudge Pudding Cake
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
1 uur
recepthoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag Caloriegehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties, elk ongeveer 1/2 kopje
-
Calorieën 162
-
Vet 7 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 27 mg
-
Koolhydraten 38 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 4 g
-
Natrium 237 mg
-
Suikers 6 g
-
Kalium 114 mg
Als je trek hebt in een troostend dessert, probeer dan deze puddingcake, die zijn eigen rijke saus vormt tijdens het bakken. De koffiesmaak is subtiel, maar voegt complexe diepte toe aan de smaak van de taart.
Instructies
Verwarm de oven voor op 350°F. Bestrijk een ovenschaal van 1,5 tot 2 liter met bakspray. Klop volkorenmeel, bloem voor alle doeleinden, suiker, cacao, bakpoeder en zout in een grote kom. Klop ei, melk, olie en vanille in een glazen maatbeker. Voeg toe aan het bloemmengsel; roer met een rubberen spatel tot het net gecombineerd is. Spatel de chocolade chips erdoor, indien gebruikt. Schraap het beslag in de voorbereide ovenschaal. Meng hete koffie en bruine suiker in de maatbeker en giet dit over het beslag. Bestrooi met noten. (Het ziet er nu misschien vreemd uit, maar maak je geen zorgen. Tijdens het bakken vormt zich cake aan de bovenkant met daaronder saus).
Bak de puddingcake tot de bovenkant terugveert als je hem licht aanraakt, 30 tot 35 minuten. Laat minstens 10 minuten afkoelen. Bestuif met kristalsuiker en serveer warm of heet.
Tips
Opmerkingen over de ingrediënten: Volkoren deegmeel - het volkoren equivalent van cakemeel - voegt vezels en een rijke, nootachtige smaak toe.
