Als je diabetes hebt en je zit thuis in een isolement, kan het een uitdaging zijn om voedzame maaltijden te bereiden. Maar je moet toch een manier vinden om goed te eten.
Je eerste stap kan zijn om een diëtist te zoeken die je kan uitleggen wat je moet eten en wat je bij de hand moet hebben terwijl je in quarantaine zit. Maar praat ook met mensen die je kent. Ga online op zoek naar anderen met diabetes. Zoek uit hoe zij met de uitdaging omgaan. Meer dan 30 miljoen mensen in de VS hebben diabetes. Er is hulp beschikbaar.
Wat is een goed dieet?
Als je diabetes hebt, of je nu in quarantaine bent of niet, goed eten betekent kiezen voor gezonde voeding, in de juiste hoeveelheid, op het juiste moment, terwijl de bloedsuikerspiegel gezond blijft.
Sla gezond voedsel in dat lang houdbaar is (zodat u niet zo vaak naar de supermarkt hoeft), en blijf weg van de slechte dingen (suikerhoudende dranken, geraffineerde granen zoals in wit brood, en de grote boosdoeners: chips, koekjes en snoep). Doe dat, en je kunt gezond en gelukkig uit je quarantaine komen.
Wat je nodig hebt
Om een succesvolle quarantaine met diabetes uit te voeren, moet je een voorraad gezonde voedingsmiddelen inslaan waarmee je regelmatig van evenwichtige maaltijden kunt genieten.
Als je bloedsuikerspiegel begint te dalen, is het goed om wat eenvoudige koolhydraten in de buurt te hebben om het weer omhoog te krijgen. Dingen zoals:
-
Harde snoepjes
-
IJspops
-
Gelatine
-
Soda (gewoon, niet-dieet)
-
Honing
-
Jam
Isolatie kan saai en stressvol zijn, en dat kan leiden tot slechte eetgewoonten. Maar je kunt gezond eten, zelfs in afzondering.
Eén manier: de bordenmethode.
Vul de helft van je bord met niet-zetmeelrijke groenten, zoals broccoli, bloemkool, wortelen en sperziebonen. Maak je geen zorgen over verse groenten. Diepvriesgroenten leveren vaak evenveel vitaminen als verse.
Vul een kwart van je bord met eiwitten zoals bonen, kip, kalkoen of eieren. Bonen zijn een goede eiwitkeuze en gemakkelijk langdurig te bewaren. Een hele kip kan een jaar mee in de vriezer. Stukken zijn goed voor 9 maanden of zo bevroren. Eieren blijven 3-5 weken goed in de koelkast.
Vul het laatste kwart van je bord met zetmeelrijk voedsel zoals volkoren pasta, aardappelen of bonen. Pasta en bonen zijn lang houdbaar op je plank. En aardappelen vind je in de diepvriesafdeling van je supermarkt.
Fruit in blik (in 100% vruchtensap zonder toegevoegde suiker) en groenten zonder zout kunnen ook een goede keuze zijn. En vergeet niet voldoende water binnen te krijgen. Het watergehalte van uw voedsel en andere dranken telt.
