Maak een mokmaaltijd
1/12
Mug cakes die je in een paar minuten in de magnetron kunt maken zijn al een tijdje een (lekker) ding. De laatste tijd worden mokmaaltijden ook steeds populairder. Denk aan risotto, chicken pot pie, gebakken rijst of zelfs fettuccini alfredo. Zoek gewoon een recept, neem een grote magnetronbestendige mok, doe de ingrediënten erin en laat het een paar minuten koken. En een heerlijk, gloeiend heet diner is zo klaar.
Probeer Sous Vide
2/12
Het betekent "onder vacuüm", en het idee is dat je voedsel vacuüm verpakt in een zak en kookt in water in een sous vide machine. De watertemperatuur is laag, dus dit duurt even. Maar je hoeft er niet bij te zijn als je eten kookt, want de machine past op je.
Tik op uw broodroosteroven
3/12
Sous vide te trendy voor u? Een goede toaster oven is misschien meer uw snelheid. Hij kan roosteren, grillen of bakken in één. Wil je een stuk pizza opwarmen? De toaster oven houdt hem knapperiger dan de magnetron. Wilt u uw chocoladebehoefte bevredigen en slechts twee koekjes als dessert bakken? De toaster oven kan dat met minder energie dan een conventionele oven. Ze zijn ook betaalbaar.
Verklein uw bladpan
4/12
Het is een superhandige manier van koken: een koekenpan vullen met groenten, eiwitten naar keuze en een beetje olie en kruiden. Een volledige bladpan is waarschijnlijk veel te veel eten voor één persoon. Koop dus een paar halve of kwart pannen - al het gemak, geen voedselverspilling. U kunt ook kiezen voor een kleinere koekenpan om uw eten in te bereiden.
Maaltijdbezorgingspakketten
5/12
Als je geen tijd hebt om te koken, zijn maaltijdbezorgpakketten een handige optie (hoewel niet altijd budgetvriendelijk). Er zijn er genoeg op de markt om uit te kiezen. Je bekijkt het menu, bestelt het aantal maaltijden dat je nodig hebt, en ze komen bij je aan, voorverpakt en klaar om te koken. Mensen zijn enthousiast over de voeding en het gemak, hoewel sommigen zeggen dat de porties klein kunnen zijn.
Gebruik ijsblokjesbakjes en muffinvormpjes
6/12
Dit zijn geweldige hulpmiddelen voor het maken en bewaren van porties voor eenmalig gebruik. Als je bijvoorbeeld een grote partij marinara, alfredo of pesto maakt, verdeel je die in ijsblokjesbakjes en vries je die in. De volgende keer dat je een portie saus nodig hebt voor je pasta, kun je er gewoon een uitpakken en genieten. Hetzelfde geldt voor muffinblikjes. Gebruik ze om mini-quiches of mini-vleesbroden te maken, en vries de individuele porties in om ze later gemakkelijk opnieuw op te warmen.
Recepten in plakjes en blokjes
7/12
Een beetje eenvoudige verdeling kan elk recept verkleinen. Bijvoorbeeld, je hebt zin in bosbessenmuffins, maar je recept maakt er 12. Verminder elk ingrediënt met de helft tot 6. Het is de perfecte hoeveelheid voor het ontbijt van deze week. Hetzelfde geldt voor bijvoorbeeld curry. Als het recept voor 4 personen is, gebruik dan een kwart van de hoeveelheid voor elk ingrediënt om een gerecht voor één persoon te maken.
Investeer in een CSA
8/12
Met een CSA-lidmaatschap (Community Supported Agriculture) krijg je de meest verse groenten en fruit en steun je lokale boerderijen. Maar als een grote doos met producten meer is dan je zou kunnen gebruiken voordat het bederft, vraag dan aan de CSA of ze halve dozen aanbieden. Velen doen dat. Zo niet, overweeg dan het abonnement te delen met een vriend of familielid. Het is een geweldige manier om te genieten van een verscheidenheid aan seizoensproducten.
Zorg voor een back-up plan
9/12
Je vindt het misschien heerlijk om een kookproject aan te pakken dat even duurt. Maar er zijn van die avonden dat je de keuken in en uit wilt. Heb je eieren, tortilla's en salsa? Beleg de tortilla's met roerei en salsa. Of maak wat toast: Beleg het met pindakaas, bananen en chiazaad; of gerookte zalm en roomkaas; of ricotta met gesneden peren.
Mason Jars
10/12
Glazen potten zijn een eenvoudige manier om salades mee te nemen naar het werk of naar school voor een makkelijke, voedzame maaltijd. De truc is om de ingrediënten in lagen aan te brengen zodat niets klef of geplet wordt. Doe de dressing op de bodem, voeg dan stevig fruit en groenten toe, zoals appels of selderij. Leg daarbovenop noten of een ander eiwit dat je lekker vindt, en eindig met de groenten. Als je klaar bent om te eten, gewoon schudden of in een kom dumpen en genieten.
Je vriezer is je vriend
11/12
Of je nu altijd voor één persoon kookt of tijdelijk alleen bent, je hebt van elk ingrediënt minder nodig, maar je kunt ze niet altijd in kleine stukjes kopen. Dit is waar je vriezer om de hoek komt kijken. Verdeel eiwitten zoals kipfilet of plakjes spek in diepvrieszakjes en vries ze in. Doe hetzelfde met gehakte groenten, koekjesdeeg, lasagne of soep.
Restanten mengen
12/12
Twee of drie avonden achter elkaar hetzelfde eten kan saai worden. Maar door restjes in een totaal nieuwe maaltijd om te zetten, verminder je voedselverspilling en bespaar je geld. Bedenk wat heerlijk zou zijn. Als je extra biefstuk hebt gegrild voor het biefstukdiner van gisteren, snijd het dan in plakjes en voeg het vandaag toe aan een panini of quesadilla. Als je restjes kaas en tomatensaus hebt van de spaghetti van gisteravond, gebruik dan je wafelijzer om er hartige pizzawafels van te maken.
