Voedselgrillen
1/14
Boerenkool! Zeewier! Goji bessen! Als je hoort over een voedingsmiddel dat deze of gene ziekte tegengaat, wil je er misschien meteen induiken. Als wat goed is, moet meer beter zijn, toch? Niet zo snel. De juiste hoeveelheid van de juiste soorten voedsel is goed voor je. Maar als je overdrijft of de verkeerde soorten kiest, kan het averechts werken. Omdat elk goed-voor-je-eten zijn grenzen heeft, moet je je richten op het grote geheel.
Te veel paranoten
2/14
Selenium is een voedingsstof die je nodig hebt -- maar slechts ongeveer 55 microgram (mcg) selenium per dag. Eén paranootpit bevat 95,8 mcg. Dat is meer dan een dagwaarde!
Te veel selenium kan problemen veroorzaken als diarree, misselijkheid, huiduitslag, haaruitval en zelfs ernstige effecten als ademhalingsproblemen, hart- en nierfalen en hartaanvallen. Volwassenen moeten niet meer dan 400 mcg per dag binnenkrijgen. Dat is niet meer dan vier of vijf paranoten, als je nergens anders selenium uit haalt.
Pluk je eigen champignons
3/14
Deze wilde en wollige paddenstoelen zijn lekker, zitten boordevol voedingsstoffen, bevatten weinig calorieën en kunnen zelfs het risico op kanker verlagen. Maar voordat je gaat zoeken in je plaatselijke bos, moet je bedenken dat het eten van de verkeerde paddenstoel kan leiden tot maagklachten of de dood. Ga er dus alleen op jagen als je een expert bent of met een expert samenwerkt. Haal ze anders voor de zekerheid bij de kruidenier.
Grapefruit plus bepaalde medicijnen
4/14
Deze spetterende citrusvruchten kunnen problemen veroorzaken als u bepaalde medicijnen gebruikt, zoals statines voor uw cholesterol. Grapefruit kan ervoor zorgen dat uw lichaam meer van het medicijn absorbeert dan normaal, wat kan leiden tot bijwerkingen. Bij sommige statines is dat waarschijnlijker dan bij andere. En hetzelfde kan gebeuren met sommige medicijnen die andere aandoeningen behandelen. Dus als u dol bent op grapefruit, vraag uw arts dan of het invloed heeft op uw recepten.
Groenen en nierstenen?
5/14
Zowat iedereen moet meer groenten eten. Donkere bladgroenten zoals spinazie behoren tot de beste. Maar als je de neiging hebt nierstenen te krijgen, moet je opletten hoeveel je eet.
Deze groenten bevatten veel oxalaat, wat nierstenen kan veroorzaken. Als u risico loopt, raadt uw arts u aan niet meer dan 40-50 milligram oxalaat per dag te eten. En een half kopje groenten kan bijna 10 mg bevatten. U kunt dus een paar porties nemen, maar stop geen grote hoeveelheden in uw groene smoothies. Een kopje rauwe spinaziebladeren bevat ongeveer 656 mg oxalaat.
Te veel van de verkeerde vis
6/14
Vis is rijk aan eiwitten, bevat weinig verzadigde vetten en veel goede vetten die uw lichaam nodig heeft. De vangst? Ze absorberen kwik. Dat is een probleem voor iedereen, maar vooral voor zwangere vrouwen omdat het het zenuwstelsel van de baby kan beschadigen.
Elke week kunt u 8 tot 12 ons - ongeveer twee maaltijden - kwikarme vis eten, zoals garnalen, tonijn in blik of zalm. Vermijd vis met veel kwik, zoals:
-
Koning makreel
-
Atlantische slijmkop
-
Haai
-
Zwaardvis
-
Zeilvis
Kun je te veel water krijgen?
7/14
De meeste dagen drink je er waarschijnlijk niet genoeg van. Het is niet gemakkelijk om te veel binnen te krijgen. Er zijn twee belangrijke uitzonderingen. De ene is een psychische aandoening waarbij je dwangmatig water drinkt. De andere is wanneer je veel zware oefeningen doet, zoals marathons, en je te veel water drinkt in plaats van een sportdrank.
Kokosolie overbelasting
8/14
Steeds meer mensen zijn begonnen met kokosolie te koken. Maar veel voedingsdeskundigen zijn nog steeds sceptisch. Waarom? Hoewel kokosolie vetten bevat die je goede cholesterol verhogen, zit het ook boordevol verzadigd vet. Je beste gok? Beperk jezelf. De American Heart Association beveelt niet meer dan 13 gram verzadigd vet per dag aan. 1 eetlepel kokosolie geeft daar 11,2 van.
Olijfolie: Druppelen, niet verdrinken
9/14
Olijfolie is misschien wel goed voor je hart. Maar zelfs de beste vetten zitten vol calorieën. Beperk je dus tot 2 eetlepels per dag of minder, inclusief wat er in je eten zit. Als je te veel eet, kun je aankomen, en dat kan het goede dat je dacht te doen tenietdoen.
Aardappelen: Ga niet voor groen
10/14
Aardappelen bevatten van nature solanine, een stof die je ziek kan maken als je er te veel van eet. Het zit het hoogst in de ogen, spruiten, schil en alle groene delen van de aardappel. Toch moet je veel aardappelen eten voordat je een probleem krijgt. Iemand die 100 pond weegt, zou 1 pond volledig groene aardappelen moeten eten om ziek te worden. Maar vergeet voor de zekerheid niet de ogen, spruiten en groene delen te verwijderen.
Nachtschades en gewrichtspijn
11/14
Aardappelen, tomaten, aubergines en paprika's zijn allemaal nachtschades. Ze hebben een slechte reputatie gekregen vanwege solanine. Sommigen zeggen dat het gewrichtspijn veroorzaakt, maar daar is geen onderzoek naar gedaan. In feite kunnen gele en paarse aardappelen helpen tegen zwelling, wat de pijn kan verlichten. Toch kent u uw lichaam het beste. U kunt gevoelig zijn voor sommige groenten, dus als ze u hinderen, vermijd ze dan.
Maxed Out op chocolade
12/14
Het smaakt heerlijk en bevat antioxidanten en flavonoïden, die kunnen helpen je bloeddruk te verlagen en je slagaders te beschermen. Maar er zijn grenzen:
-
Ga voor fijnproevers. Chocolade van mindere kwaliteit heeft meestal geen flavonoïden.
-
Beperk je tot 1 ons per dag. Kijk op het etiket van je reep om te zien hoe groot hij is.
-
Blijf bij pure chocolade met minstens 70% cacao om te veel suiker te vermijden. Maar wees voorzichtig, want de hogere cacaogehaltes (70% tot 85%) bevatten ook meer vet.
Overdrijven van de rode wijn
13/14
In kleine hoeveelheden kan het goed zijn voor je hart. Maar er blijven vragen en gezondheidsrisico's. Misschien is het eten van druiven net zo goed voor je, zonder de bijwerkingen van alcohol. Dus als u niet drinkt, raden deskundigen u niet aan ermee te beginnen. Als u wel drinkt, mogen vrouwen en mannen boven de 65 één klein glas -- dat is 5 ons per dag -- en geen andere alcohol. Mannen onder de 65 mogen twee glazen.
Een betere manier
14/14
Maak het eenvoudig. In plaats van een obsessie voor één enkel voedingsmiddel:
-
Vul de helft van je bord met fruit en groenten. Verdeel de andere helft over eiwitten en volle granen.
-
Beperk hoeveel suiker, zout en verzadigd vet u eet.
-
Meng het. Als u een verscheidenheid aan voedingsmiddelen eet die goed zijn voor u, komt u tegemoet aan uw behoeften en vermijdt u dat u te veel van één ding eet.
