Wat is azijn?
1/16
Azijn wordt gemaakt wanneer bacteriën zich voeden met suikers en alcohol in vruchtensappen, wijn, honing en soortgelijke vloeistoffen. Het resultaat is een oplossing van azijnzuur die ook andere voedingsstoffen kan bevatten. Appelciderazijn begint met sap van appels. Er lijkt niets bijzonders te zijn aan de gezondheidsvoordelen ervan, vergeleken met andere soorten azijn. Misschien hebben de mildere smaak en geur geholpen om zijn reputatie te versterken.
Gewicht verliezen
2/16
In een studie verloren mensen met overgewicht die 1 of 2 ons azijn dronken (verdund met een andere vloeistof) iets sneller gewicht. En ze verloren buikvet. Maar er is geen bewijs dat veel azijn helpt om veel of snel kilo's kwijt te raken.
Verlaagt de bloedsuikerspiegel
3/16
Azijn kan iemand met diabetes helpen de hoeveelheid glucose in zijn bloed na een maaltijd onder controle te houden, evenals zijn A1c, een maatstaf voor de "gemiddelde" bloedsuiker van de afgelopen maanden. Het zal diabetes niet genezen of de plaats innemen van voorgeschreven medicijnen. Maar een paar theelepels in water of voedsel tijdens de maaltijd kunnen helpen, zolang je geen nierziekte hebt. Een hoge bloedsuiker kan na verloop van tijd leiden tot hart- en vaatziekten, nierziekten, beroertes en blindheid.
Insulinecontrole
4/16
Azijn kan ook helpen de insulinespiegel lager te houden nadat je hebt gegeten. Uw cellen hebben dit hormoon nodig om glucose uit uw bloed te halen en te gebruiken voor energie. Maar te veel en te vaak afgegeven insuline kan uw lichaam er minder gevoelig voor maken - een aandoening die insulineresistentie wordt genoemd en kan leiden tot diabetes type 2 of deze verergeren.
Bacteriën bestrijden
5/16
Appelciderazijn - eigenlijk elke azijn - doodt sommige ziektekiemen door het azijnzuur dat erin zit. Het werkt het beste in je eten -- om bacteriën op te ruimen die op je slabladeren achterblijven, bijvoorbeeld. Het is niet zo goed in het desinfecteren van een snee of wond. En omdat het een zuur is, is er een kans dat het de gevoelige huid chemisch verbrandt.
Roos
6/16
Het wordt al lang voorgesteld - om verschillende redenen - als een spoeling om een schilferende hoofdhuid te temmen. Maar er is geen bewijs dat azijn gistbacteriën of schimmels doodt, of dat het shampooresten of productopbouw verwijdert, of dat het je hoofdhuid zuurder maakt (of waarom je dat zou willen). Gebruik alleen producten tegen roos en volg de gebruiksaanwijzing. Als het probleem niet oplost, ga dan naar een dermatoloog.
Luizen
7/16
Sommige mensen zeggen dat azijn een goede manier is om van deze kleine beestjes en hun eitjes af te komen. De wetenschap zegt iets anders. Zelfs bij een test met andere huismiddeltjes -- wrijfalcohol, olijfolie, mayonaise, gesmolten boter, vaseline -- kwam azijn als laatste uit de bus.
Kwallensteek
8/16
Ja! Stop een fles azijn in je strandtas. Het stopt het werk van de speciale kwallencellen (nematocysten) die het gif leveren - het spul dat een steek pijn doet.
Dompel de wond thuis in heet water. Dat stopt de werking van het gif zelf.
Tanden bleken
9/16
Azijn maakt je tanden weliswaar helderder, maar het tast ook het glazuur aan - de dunne, harde, buitenste beschermlaag. Wacht na het eten of drinken van verdunde azijn tenminste 30 minuten met het poetsen van uw tanden. Als uw tanden verkleurd zijn, zoek dan witmakende tandpasta of producten die door de American Dental Association zijn goedgekeurd, of praat met uw tandarts.
Gezonde darmen
10/16
Die troebele, dikkere vloeistof die zich op de bodem van sommige azijnen verzamelt, de "moeder" genoemd, bestaat uit de gistende bacteriën en hun onschadelijke afvalstoffen. De meeste merken verwarmen azijn om de bacteriën te doden voor het verpakken, maar er kan moeder ontstaan zodra de lucht in het product komt. Sommigen zeggen dat de moeder azijn meer gezondheidsvoordelen geeft omdat de levende bacteriën als "probiotica" werken, maar er is nog geen wetenschappelijk bewijs.
Aambeien
11/16
Is een beetje appelciderazijn de oplossing voor die pijnlijke, jeukende bulten op je achterste? Artsen zeggen van niet. Zelfs als het op korte termijn goed voelt, kan het je huid verbranden en je symptomen verergeren. Zitbaden en medicijnen zijn betere keuzes. Ga naar je dokter als je het branden niet kunt verzachten.
Bescherm uw cellen
12/16
Polyfenolen zijn chemische verbindingen in fruit, groenten, wijn, koffie en chocolade. Het zijn antioxidanten, die je cellen beschermen tegen schade die verband houdt met kanker en andere ziekten. Er is geen reden om te denken dat de polyfenolen in appelciderazijn niet net zo nuttig kunnen zijn, maar we hebben meer studies nodig om zeker te zijn.
Bloeddruk
13/16
Wetenschappers weten dat azijn wonderen doet voor je bloeddruk -- als je een rat bent. Helaas zijn ze er niet zo zeker van dat hetzelfde geldt voor mensen. Het is mogelijk, maar er is nog geen bewijs voor. Kijk uit naar meer onderzoek.
Beperk uw eetlust
14/16
Wanneer bij het ontbijt azijn werd geserveerd met wit brood, zeiden de mensen dat ze daarna meer tevreden waren. Maar toen azijn werd geserveerd met tarwecrème, gemaakt van een complexer graan dat langer duurt om te verteren, maakte het minder verschil, en het vollere gevoel duurde niet lang. Blijf bij deze zaak.
Oor Infectie
15/16
Hoewel sommige studies aantonen dat verdunde azijn (2%) kan helpen bij oorinfecties, kan de oplossing ook de gezwollen huid in het gebied irriteren. Het kan ook gespecialiseerde haartjes van het slakkenhuis beschadigen, een deel van het oor dat helpt om geluiden op te vangen. Probeer het niet.
Meer is niet beter
16/16
Gewoonlijk is 1-2 eetlepels per dag voldoende om te drinken. Er is weinig bewijs dat meer helpt, en te veel kan maagproblemen veroorzaken, uw tanden doen slijten en de kaliumspiegel doen dalen. Het kan ook de werking van sommige medicijnen beïnvloeden, waaronder waterpillen (diuretica), laxeermiddelen en medicijnen tegen hartaandoeningen en diabetes. Praat met uw arts of apotheker voordat u azijn gaat gebruiken.
