Eieren
1/10
Eieren bevatten veel eiwitten en andere goede voedingsstoffen. Maar hoe zit het met al dat cholesterol? Eén ei bevat meer dan 400 milligram. Toch is er weinig bewijs dat het eten van eieren het risico op hartziekten of beroertes verhoogt. Eén ei per dag is waarschijnlijk prima. Let wel op de hoeveelheid verzadigde en transvetten die je eet. Dat verhoogt het cholesterol.
Koffie
2/10
Veel mensen starten de dag graag met een vers kopje koffie. Het verhoogt uw risico op kanker of hartziekten niet (maar onderzoek toont aan dat ongefilterde koffie, of French press, het cholesterolgehalte kan verhogen). Het kan zelfs voordelen hebben, zoals het beteugelen van de eetlust en het verlagen van het risico op bepaalde aandoeningen, waaronder de ziekte van Parkinson en galstenen. Tot vijf koppen koffie per dag is prima als u geen last heeft van de cafeïne, u niet zwanger bent en u geen room, suiker of siroop gebruikt.
Chocolade
3/10
Is die melkchocoladereep goed voor je? Nee. Maar pure chocolade is iets beter. Het heeft antioxidanten. En er is bewijs dat het kan helpen bij hartgezondheid, diabetes, hersenfunctie en meer. Maar lees wel het etiket. Deze voordelen gelden alleen als de chocolade tenminste 70% cacao bevat.
Rode Wijn
4/10
Rode wijn bevat het hart-gezonde resveratrol. Dat doen druiven, appels, frambozen en andere vruchten ook. Maar de hoeveelheid resveratrol die je krijgt van een occasioneel of zelfs dagelijks glas wijn is niet genoeg om een echt verschil te maken voor je gezondheid. Het is prima om met mate rode wijn te drinken als u ervan houdt. Maar als je dat nog niet doet, hoef je er niet mee te beginnen. Onthoud dat te veel alcohol drinken, zelfs rode wijn, niet gezond is.
Rood vlees
5/10
Een kleine biefstuk bevat meer dan 40 gram eiwit en voedingsstoffen als calcium, ijzer, magnesium en vitamine B12. Maar het bevat ook een flinke hoeveelheid verzadigd vet en cholesterol. Er zijn aanwijzingen dat rood vlees een groter risico geeft op beroertes, hartziekten en sommige vormen van kanker. Vooral vleeswaren zoals worst, spek en salami zijn ongezond. Beperk rood vlees tot ongeveer 12 tot 18 ons per week. Kies mager vlees en vermijd bewerkte versies.
Brood
6/10
De volle granen in brood kunnen een goede bron van voeding en vezels zijn. Ze verlagen ook uw risico op hart- en vaatziekten, kanker, diabetes en andere aandoeningen. Maar de meeste verpakte broden bevatten niet of nauwelijks. Een aanwijzing dat de granen geraffineerd zijn en niet heel, is als er "verrijkt" op de verpakking staat. Deskundigen adviseren dat ten minste de helft van de granen die u eet, afkomstig is van volle granen.
Salade
7/10
Kies bij voorkeur donkere bladgroenten in plaats van ijsbergsla. Vermijd dingen als croutons of wontonreepjes. Dress uw salade met azijn (of citroensap) en hart-gezonde olijfolie in plaats van vetrijke ranch of andere romige specerijen.
Aardappelen
8/10
Ze lijken geen gezond voedsel. Maar aardappelen zijn eigenlijk een goede bron van vetarme koolhydraten met wat eiwitten. Ze hebben veel vitaminen, waaronder vitamine C en kalium. En de schil is een geweldige bron van vezels. Zoete aardappelen zijn zelfs beter met vier keer je dagelijkse vitamine A. Maar let op hoe je ze kookt en topt. Een gebakken of gepofte aardappel is een betere keuze dan patat.
Eiwitrepen
9/10
Ze zijn een goede bron van eiwitten. Maar pas op voor toegevoegde suiker, zout en vet. Bewerkt en verpakt voedsel is over het algemeen niet zo goed voor je als volledig voedsel. Als je meestal goed eet, is de kans groot dat je de extra eiwitten niet echt nodig hebt. Lees het etiket om u te helpen beslissen of uw reep echt gezond is. Als je niet zeker bent, probeer dan een handvol noten.
Sinaasappelsap
10/10
Sinaasappelsap bevat veel vitamine C en kalium. Aan sommige sinaasappelsappen is ook calcium toegevoegd. Maar vruchtensappen kunnen evenveel suiker bevatten als frisdrank. Het is goed om ze met mate te drinken. Maar het is nog beter om heel fruit te eten, dat de vezels bevat die in sap ontbreken. Eet een sinaasappel of meng er een in een smoothie.
