Studies suggereren dat mensen eerder geneigd zijn om voedsel te kopen en te eten dat helderder of levendiger van kleur is. En titaniumdioxide is één manier om dat te bereiken.
Wat is titaandioxide?
Titaandioxide is een poeder dat ook wordt gebruikt als een wit pigment in een verscheidenheid van producten zoals zonneschermen, cosmetica, verf en kunststoffen. Het pigment staat ook bekend als titaanwit, pigmentwit 6, of CI 77891; het is het witste en helderste van alle bekende pigmenten.
Titaandioxide kan de witte opaciteit verhogen en verhelderen door zijn goede lichtverstrooiing. In levensmiddelen en medicijnen staat dit additief bekend als E171 en helpt kleuren duidelijk te definiëren en kan UV-degradatie (barsten en afbraak van materialen) voorkomen.
U vindt titaandioxide in levensmiddelen zoals snoep, koffiemelk, bak- en taartdecoraties en witte sauzen. E171 wordt vaak gebruikt om levensmiddelen een natuurlijke witheid en ondoorzichtigheid te geven, waardoor ze er beter uitzien.
Hoe wordt titaandioxide gemaakt?
In het milieu wordt titanium blootgesteld aan zuurstof, waardoor de titaniumoxides ontstaan die in veel mineralen, zand, grond en stof voorkomen.
Fabrikanten halen titaniumdioxide uit de mineralen brookiet, rutiel en anataas. Het wordt verwerkt en geraffineerd om te voldoen aan strenge veiligheidsrichtlijnen.
Toepassingen van titaandioxide in voedsel
In voedsel wordt E171 altijd gecombineerd met andere ingrediënten zoals eiwitten en vetten om het additief te creëren.
U kunt titaandioxide vinden in producten zoals:
-
Melk
-
Koffiemelk
-
Salade dressing
-
Snoep en snoepgoed
-
Chocolade
-
Kauwgom
-
Snacks
-
Sauzen
-
Vitaminesupplementen
Als je benieuwd bent of iets wat je eet titaniumdioxide bevat, kun je de ingrediëntenlijst controleren.
Is titaandioxide in voedsel veilig?
De FDA en bepaalde andere regelgevende instanties over de hele wereld zeggen dat titaniumdioxide veilig kan worden gebruikt voor het kleuren van voedsel. De FDA geeft strikte richtlijnen over hoeveel er in voedsel gebruikt mag worden. De limiet is zeer klein: niet meer dan 1% titaniumdioxide.
Maar niet iedereen is het ermee eens dat het veilig is. De Europese Commissie verbiedt titaniumdioxide als levensmiddelenadditief in de Europese Unie na 7 augustus 2022.
Het besluit kwam er na een rapport uit 2021 van een panel van deskundigen van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid, dat gegevens en studies over titaniumdioxide onder de loep nam. Het panel zei dat het niet kon uitsluiten dat het levensmiddelenadditief het DNA kan beschadigen en mogelijk tot kanker kan leiden. Ze legden uit dat nadat je iets hebt gegeten waar titaniumdioxide in zit, je lichaam lage niveaus van de deeltjes absorbeert - maar de deeltjes kunnen zich ophopen naarmate je meer voedsel met dit additief eet.
Als u titaniumdioxide wilt vermijden, moet u de etiketten zorgvuldig lezen en kiezen voor zo weinig mogelijk bewerkt voedsel.
Hoewel het altijd een goed idee is om het etiket te controleren, moet u weten dat de FDA niet eist dat voedselproducenten titaniumdioxide met naam en toenaam op de ingrediëntenlijst vermelden. Het agentschap maakt deze uitzondering voor verschillende goedgekeurde kleur additieven. In plaats daarvan kan titanium dioxide worden vermeld als:
-
Kunstmatige kleuren
-
Kunstmatige kleur toegevoegd
-
Kleur toegevoegd
Veroorzaakt titaandioxide kanker?
Sommige mensen maken zich zorgen over de veiligheid van titaniumdioxide omdat er rapporten zijn die het in verband brengen met kanker.
Maar dat hangt af van hoe titaniumdioxide wordt gebruikt en hoe je ermee in contact kan komen. Het International Agency for Research on Cancer (IARC) heeft titaniumdioxide geclassificeerd als mogelijk kankerverwekkend voor mensen, gebaseerd op studies die meer longtumoren bij ratten lieten zien in verband met het inademen van titaniumdioxide.
