Wat is verzadigd vet?
1/27
Het is een soort vet - zoals reuzel, boter of kokosolie - dat meestal vast is bij kamertemperatuur en alleen goed voor je is in kleine hoeveelheden. Een teveel kan uw "slechte" LDL-cholesterol verhogen, wat kan leiden tot hart- en vaatziekten. Daarom moet je niet meer dan 10% van je calorieën uit verzadigd vet halen. Dat zijn 200 calorieën in een dieet van 2000 calorieën, of 22 gram verzadigd vet. De American Heart Association beveelt zelfs minder vet aan - tussen 5% en 6% van je dieet. In een dieet van 2000 calorieën mogen niet meer dan 120 calorieën afkomstig zijn van verzadigd vet.
IJs of Griekse yoghurt?
2/27
Griekse Yoghurt
3/27
Dat is vergeleken met 4 gram voor ijs. Maar er zit een addertje onder het gras. De portiegrootte voor ijs is kleiner - een half kopje. Er zijn "magere" en "vetvrije" Griekse yoghurts die alle of de meeste verzadigde vetten weglaten.
Kippendij of zalmfilet?
4/27
Kippendij
5/27
Dat is drie keer meer dan een portie zalm. En dat is zonder de huid, die meer verzadigd vet toevoegt. Probeer in plaats daarvan eens kipfilet. Die bevat ongeveer 1 gram per portie.
Bison Patty of Beef Patty?
6/27
Beef Patty
7/27
Maar dat betekent niet dat je helemaal los kunt gaan met bizon. Het heeft nog steeds 3 of meer grammen per portie. In beide gevallen loont het om pasteitjes te nemen die gemaakt zijn van magerder vlees om verzadigd vet te verminderen.
Ossenhaas of 2% melk?
8/27
2% Melk
9/27
Dat is het dubbele aan verzadigd vet van een portie lendenstuk van 3 ons zonder zichtbaar vet. Zelfs als je 1/8 inch vet laat zitten, zit er maar iets meer dan 2 gram in. Toch is melk een betere bron van voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine D en calcium. Melk bevat ook minder calorieën.
Kaas Pizza of Aardappel Chips?
10/27
Kaas Pizza
11/27
Per stuk? Dat klopt. Wanneer was de laatste keer dat je een stuk pizza at en stopte? Maar dat betekent niet dat het jachtseizoen is geopend voor chips. Een portie -- dat zijn maar 15 chips -- bevat nog steeds een gram verzadigd vet.
Geglazuurde donut of avocado?
12/27
Donut
13/27
Een hele avocado heeft echter een verrassende hoeveelheid van bijna 4 gram. Natuurlijk zit hij ook vol vitaminen en mineralen en heeft hij andere gezondheidsvoordelen. Niet zo veel met de donut - gewoon een heleboel suiker en eenvoudige koolhydraten die je bloedsuikerspiegel verhogen, wat slecht kan zijn voor je gezondheid.
Macadamia noten of varkenshaas?
14/27
Macadamia noten
15/27
Verrast? Ja, noten kunnen goed voor je zijn, maar ze hebben veel vet en soms is het verzadigd. Een kwart kopje macadamianoten bevat 4 keer zoveel vet als een volledige portie varkenshaas. Maar niet al het varkensvlees is gelijk, en sommige hebben veel meer verzadigd vet, dus doe je huiswerk voor je gaat koken.
Bacon of Cole Slaw?
16/27
Cole Slaw
17/27
We hebben het over de traditionele, op mayonaise gebaseerde, romige soort. Er zit bijna twee keer zoveel verzadigd vet in als in een plakje spek. Het is een herinnering dat verzadigd vet in veel voedsel zit dat je niet vermoedt.
Caffe Latte of frietjes?
18/27
Caffe Latte
19/27
Een kleine bestelling frietjes bevat nog steeds 2 tot 3 gram verzadigd vet. Een latte heeft alleen veel verzadigd vet. En de 16-ounce maat is meestal niet eens de grootste maat op het menu. Wil je een vetvrij alternatief? Probeer koffie met magere melk of groene thee.
Boter of olijfolie?
20/27
Boter
21/27
Boter bevat meer dan drie keer zoveel verzadigd vet als olijfolie, dat slechts 2 gram per eetlepel bevat. Doop je brood dus eens in een beetje olijfolie in plaats van boter. Wat je ook gebruikt, onthoud dat beide veel calorieën bevatten, dus je kunt beter niet overdrijven.
Kokosmelk of half-om-half?
22/27
Kokosmelk
23/27
Dat is ongeveer drie keer zoveel vet als in een kopje halfvolle melk, en het komt neer op meer dan 2 dagen van de aanbevolen hoeveelheid. Daarom is het een goed idee om het rustig aan te doen. Het is niet omdat kokosnoten aan bomen groeien dat ze goed voor je zijn.
Amandelmelk of Sojamelk?
24/27
Sojamelk
25/27
Dat is meer dan amandelmelk, die bijna geen verzadigd vet heeft. Beide hebben veel minder dan in volvette zuivelproducten als melk, room en kaas.
Ei of bosbessenmuffin?
26/27
Blueberry Muffin
27/27
De precieze hoeveelheid hangt af van de grootte van de muffin en het recept, maar er kan het dubbele of meer verzadigd vet in een gekookt of gepocheerd ei zitten. Een muffin zit ook vol met suiker en andere eenvoudige koolhydraten. Een ei daarentegen zit vol hoogwaardige eiwitten en andere belangrijke voedingsstoffen.
