Koffie en melk zijn twee van 's werelds populairste dranken. Mensen combineren ze vaak om de smaak van koffie te verbeteren en als een gemakkelijke manier om de voordelen van melk te krijgen. Maar niet alle koffiemelk is hetzelfde.
Half en half vs Zware room vs Koffiemelk
Zware room, ook wel zware slagroom genoemd, is het vet dat naar de top van melk stijgt en tijdens de verwerking wordt afgeroomd. Het is een dikke en gietbare room die wordt gebruikt om andere soorten melkproducten met verschillende vetgehaltes te maken, waaronder:
-
Boter
-
IJs
-
Karnemelk
-
Half en half
Zware room kan ook worden gebruikt in sauzen en andere levensmiddelen. Sommige mensen voegen het toe aan koffie in vloeibare vorm. Anderen voegen suiker toe aan slagroom, mixen het tot het luchtig wordt, en gebruiken het als topping op een dessert.
Zware room heeft meestal een hoog vetgehalte, ongeveer 35%. Vaak worden stabilisatoren toegevoegd om de textuur te verbeteren en het opkloppen te vergemakkelijken.
Halfvolle room bestaat uit gelijke delen zware slagroom en melk. Het heeft een lichte romige textuur en is meestal ongeveer 10% vet, maar er zijn ook lichte versies met minder vet. Het wordt vaak gebruikt als melkvervanger in roomsoepen en bakrecepten. Half en half is ook bekend als:
-
Room mengen
-
Lichte gemengde crème
-
Lichte crème
-
5% of 6% melkmengsel
Koffiemelk is een zuivelvrij product op basis van suiker, water en olie. Creamers zijn vaak gearomatiseerd en hebben vele andere additieven, waaronder carrageen en gommen. Ze worden ook wel koffiemelk genoemd. Er zijn veel soorten koffiemelk, waaronder:
-
Poeder
-
Vloeibaar
-
Gearomatiseerd
-
Suikervrij
-
Vetvrij
-
Licht
Voor- en nadelen van zware room
Zware room bevat veel vitaminen en mineralen, waaronder:
-
Calcium
-
Fosfor
-
Kalium
-
Natrium
-
Choline
-
Vitamine A
Room en melkproducten zijn goede manieren om calcium aan uw dieet toe te voegen. Calcium helpt de botdichtheid gezond te houden en verlaagt het risico op breuken.
Zware room bevat veel vet. Uit sommige onderzoeken blijkt dat te veel dierlijk vet uit zuivel hart- en vaatziekten kan veroorzaken.
Maar andere studies tonen aan dat het eten van veel zuivelproducten de bloeddruk kan verlagen. Dit verlaagt uw risico op hart- en vaatziekten.
Sommige mensen denken dat het gebruik van zware room in de koffie helpt bij het afvallen. Maar daar is geen bewijs voor. Zware room bevat meer calorieën dan andere melkproducten en wordt meestal niet aanbevolen voor gewichtsverlies.
Het vetgehalte van zware room maakt het zeer rijk. Het kan zijn dat je maag er last van heeft als je een spijsverteringsstoornis hebt.
Voor- en nadelen van Half en Half
Half en half is lichter dan slagroom. Het voegt een romige textuur toe aan je koffie, maar is niet zo dik. Dit kan voor sommige mensen aantrekkelijker en lekkerder zijn.
Half en half heeft dezelfde vitaminen en mineralen als zware room, met een lager vetgehalte en minder calorieën per eetlepel. Dit kan een betere vervanger zijn van zware room of gearomatiseerde creamers als je probeert af te vallen.
Je kunt vetvrije half en half vinden bij de meeste supermarkten. Het is gemaakt met maïsstroop, een kleine hoeveelheid melk, suiker en additieven.
Halfvolle room kan een gemakkelijke manier zijn om te bezuinigen op verzadigd dierlijk vet. Maar er zit veel suiker in.
Melk bevat van nature suiker die je lichaam als energie kan gebruiken. Maar toegevoegde suikers uit suikerhoudende dranken of vetvrije halfvolle melk kunnen leiden tot gewichtstoename en gebitsproblemen.
Beperk de toegevoegde suiker in uw dieet tot ongeveer 9 theelepels per dag voor mannen en 6 theelepels voor vrouwen.
Voor- en nadelen van koffiemelk
Koffiemelk kan een goede keuze zijn voor mensen die allergisch zijn voor melk of die veganistisch of vegetarisch zijn. Het voegt een zoete smaak en rijke textuur toe aan uw koffie.
Koffiemelk is meestal een industrieel product met veel suiker, olie en additieven. Ze zijn zwaar bewerkt en verbeteren je gezondheid niet.
Plantaardige melkvervangers zoals amandel- of kokosmelk zijn misschien een betere keuze voor de gezondheid. Kijk wel uit voor toegevoegde suiker en andere toevoegingen.
Als je je richt op gewichtsverlies, is een gemakkelijke tip om suikerhoudende dranken te vervangen. Vervang uw koffiemelk door magere melk, of drink uw koffie zwart.
