De voeding van je kind: De kracht van ouders

Je hebt meer invloed op wat je kinderen eten dan je denkt. Dit is hoe je er het beste van kunt maken.

Door Jeanie Lerche Davis Beoordeeld door Brunilda Nazario,?MD Van de dokter Archief

Mama heeft tegenwoordig veel op haar bord, waaronder de hoge functie als senior manager van de voeding van haar kinderen.

In de meeste gezinnen "koopt moeder het eten dat in huis is. Moeder zet het eten op tafel. De moeder speelt een centrale rol in wat de kinderen eten", zegt Marilyn Tanner-Blasier, RD, LD, woordvoerster van de American Dietetic Association.

Vaders beïnvloeden de voeding van hun kind ook, en het is niet alleen wat er in de keuken wordt gekookt. Beide ouders bepalen het patroon voor de levensstijl van het gezin. Als mama en papa havermout en fietsen eten, doen hun kinderen dat waarschijnlijk ook. Als ouders meer het chips en TV type zijn, dan vind je daar de kinderen.

De voeding van je kind: Jij bent het rolmodel

In een groot onderzoek onder kinderen onder de 12 jaar stonden ouders het hoogst genoteerd als de voedingsrolmodellen van hun kinderen - de personen op wie de kinderen het meest wilden lijken, aldus Tanner-Blasier. Bijna 70% van de kinderen zei dat ze waarschijnlijk met vader of moeder over voeding en hun lichaamslengte zouden praten.

Dat onderzoek -- uitgevoerd door de American Dietetic Association Foundation -- had ook betrekking op het activiteitenniveau van de gezinnen. Kinderen aten vaker een maaltijd of keken TV met een ouder, in plaats van buiten te spelen.

"Als mama en papa het grootste deel van hun tijd tv zaten te kijken en een inactieve levensstijl leidden, deden de kinderen hetzelfde", zegt Tanner-Blasier, die ook kinderdiëtist is aan de Washington University School of Medicine in St.

Het probleem is dat "veel ouders zichzelf niet echt als rolmodel zien", zegt Ron Kleinman, MD, hoofd kindergeneeskunde in het Massachusetts General Hospital in Boston.

"Ouders verwachten dat hun kinderen dingen doen, zoals sporten, die ze zelf niet doen", zegt hij tegen de dokter. "Je kunt niet op de bank tv kijken en chips eten, maar je kind vertellen dat het naar buiten moet om te bewegen. Zo werkt het gewoon niet."

Hoe modelleer je goede voeding voor je kind

Elke ouder kan een goed rolmodel zijn voor de voeding van kinderen. "Zelfs als je overgewicht hebt en moeite hebt om het kwijt te raken, is het nog steeds mogelijk om een rolmodel te zijn voor een gezonde levensstijl voor je kind," vertelt Kleinman arts. Probeer deze tips thuis:

• Koop fruit en groenten in plaats van snacks.

  "Studies tonen aan dat als ouders benadrukken hoe belangrijk deze in het dieet zijn, kinderen ze vaker zullen eten -- vergeleken met ouders die meer over ontspannen gaan," zegt Kleinman. "Je wilt er niet rigide over zijn, maar je moet wel aandringen."

• Geef de basis van portiecontrole door.

  Kinderen moeten ook leren stoppen met eten - wat voedingsdeskundigen portiecontrole noemen. "In onze cultuur hebben we de neiging om het gevoel van volheid uit het oog te verliezen," legt Kleinman uit. "De 'eet je bord leeg'-club overschrijft de natuurlijke signalen die een kind heeft om te stoppen met eten als het vol zit. Het zet hen aan tot eten wanneer er geen reden is om te eten."

Zo ontstaat de gewoonte van "constant grazen", zegt Kleinman. "Daarom zie je kinderen aan een frisdrankje nippen terwijl ze over straat lopen. Ze denken er gewoon niet aan om te stoppen."

• Waardeer familie maaltijden.

  Gezinsmaaltijden -- zonder de TV -- helpen kinderen waardevolle lessen te leren, zegt Kleinman. "Gezinnen die samen eten zijn geneigd gezonder te eten. Ze leren hun porties te beheersen, omdat er maar zoveel eten is voor iedereen. Het versterkt ook de tijdslimieten voor het eten."

• Track TV tijd.

  Hoe moeilijk het ook is, het beperken van tv-tijd is absoluut een must, zegt Kleinman. "Je moet buiten zijn met je kinderen, wandelen of hardlopen, modelleren wat een gezonde levensstijl inhoudt - of je kinderen zullen het niet serieus nemen."

Studies tonen aan dat wanneer ouders de moeite nemen om goede voeding voor hun kinderen te modelleren, het echt werkt. Eén studie richtte zich op 114 gezinnen met overgewicht, met kinderen in de leeftijd van 6-12 jaar. Net als hun ouders hadden de kinderen overgewicht. Toen de ouders maatregelen namen om in vorm te komen, deden hun kinderen met overgewicht dat ook. In feite hadden zowel ouders als kinderen vergelijkbare positieve resultaten in gewichtsverlies gedurende de vijfjarige studieperiode.

Wat deden de ouders goed? Ze hielden goed bij hoeveel ze aten, beperkten calorierijk voedsel, volgden een voedingswijzer, hielden elke avond familiebijeenkomsten en prezen elkaar - in het algemeen waren ze gezonde rolmodellen voor hun kinderen.

Tips om de voeding van uw kind te verbeteren

Om de zaken bij jou thuis om te draaien en de voeding van je kind een gezonde boost te geven, hebben we deze tips:

Probeer elke week één of twee nieuwe gezonde voedingsmiddelen of recepten uit.

Sommige zullen aanslaan, andere niet. Je moet je kinderen misschien wel 10 of 15 keer aan bepaalde voedingsmiddelen blootstellen voordat ze er zin in krijgen. Serveer nieuw fruit en groenten in hapklare stukjes, zodat ze makkelijker te eten zijn - met dipsausjes om ze lekkerder te maken.

Laat jonge kinderen zichzelf bedienen.

Een studie toonde aan dat wanneer het eten in familieverband werd opgediend - schalen rond de tafel doorgeven - kinderen de juiste hoeveelheid voedsel namen voor hun leeftijd. Driejarigen namen ongeveer een portie mac 'n' cheese van 1/2 kopje; 4- en 5-jarigen namen 3/4 kopje. Toen de onderzoekers echter een dubbele portie op de borden van de kinderen legden, namen de kinderen grotere happen - en aten ze meer.

Laat kinderen niet eten voor de TV.

Uit onderzoek blijkt dat kleuters die dagelijks twee of meer uur tv kijken, bijna drie keer meer kans hebben op overgewicht dan kinderen die minder kijken. Waarom? Kinderen die eten terwijl ze tv kijken, eten vaak meer, mogelijk omdat ze worden afgeleid van het normale gevoel van volheid.

Maak van het ontbijt een prioriteit.

Ontbijten voedt lichaam en hersenen en is een belangrijk onderdeel van goede voeding voor kinderen. Kinderen die dagelijks ontbijten krijgen over het algemeen meer voedingsstoffen binnen. Ze hebben ook minder kans op overgewicht en doen het beter op school. Als kinderen in de groei die eerste maaltijd van de dag niet krijgen, missen ze eiwitten, calcium, vezels, een beetje vet voor een vol gevoel en belangrijke vitaminen. Probeer maar:

• Volkoren ontbijtgranen, zoals Cheerios en Wheat Chex.

• Havermout met appelmoes, bessen en gehakte noten

• Volkoren toast met gesmolten kaas met verlaagd vetgehalte

• Fruit en yoghurt parfait: Laagje magere yoghurt met fruit, noten en volkoren granen.

• Volkoren diepvrieswafels met plakjes aardbeien en magere yoghurt

• Roerei of omelet met groenten

• Restjes kaas-en-groenten pizza

Pak gezonde lunches in.

Met een lunch van thuis kunt u de voeding van uw kind verbeteren, zodat het de eiwitten, volle granen, fruit, groenten en calcium binnenkrijgt die het nodig heeft. Probeer maar:

• Gehakte broccoli, worteltjes, appelschijfjes met vetvrije dip.

• Quesadilla's met kaas, kip of groenten

• Wraps: volkoren tortilla's, mager vlees, plakjes groenten

• Volkorenbrood, pindakaas, banaan, gehakte dadels

Bereid je voor op snack aanvallen.

Naschoolse snacks kunnen ook voedzaam zijn. Vul de keuken met gezonde snacks die kinderen zullen eten. Een schaal met vers fruit op het aanrecht is een goed begin. En probeer deze andere ideeën:

• Maak een mix van suikerarme granen, noten, pretzels, gedroogd fruit en mini chocolade chips.

• Heb gesneden groenten en dip op de bovenste plank van de koelkast staan.

• Bied magere kaassticks aan

• Koop eenpersoonsbekers magere yoghurt of magere melk (met of zonder smaak)

• Magere magnetron popcorn

• Bied Midden-Oosterse hummus of pindakaas met volkoren crackers aan

Maak het eten snel en gemakkelijk.

Familiediners hoeven niet duur te zijn om de voeding van je kind te verbeteren. Zorg ervoor dat je een paar belangrijke ingrediënten in de voorraadkast en koelkast hebt. Voorgewassen groenten maken van salades een gemakkelijke aanvulling op elke maaltijd. En probeer deze ideeën eens:

• In de winkel gekochte geroosterde kip, verse of bevroren groenten, snelkookrijst.

• Omelet met kaas en groenten of roerei, fruit of groenten, volkoren toast of broodjes, melk

• Volkoren mix pasta met bereide marinara saus; roer er geraspte wortels en garbanzo bonen door

• 100% gemalen kalkoenborstburgers of bevroren vegetarische burgers op volkoren broodjes

• Afhaal- of diepvriespizza met kaas en groenten