Ruim uw keuken op voor de feestdagen

10 manieren om uw kookruimte C en uw gemoedstoestand te verbeteren.

Door Elaine Magee, MPH, RD Uit het doktersarchief

Niet alleen onderschrijf ik het cliché "je bent wat je eet", ik geloof ook dat als je omgeving rommelig en ongeorganiseerd is, je leven en je gemoedstoestand vaak even rommelig zijn. Niet dat ik een onberispelijk huis heb - vraag maar aan mijn man. Maar ik merk dat wanneer mijn huis redelijk op orde is, de dingen op andere gebieden van mijn leven soepeler lijken te verlopen.

Met de feestdagen voor de deur komt het er misschien niet van om het hele huis op te knappen - laten we realistisch zijn. Maar de keuken? Dat is te doen.

Ik ben niet de enige die denkt dat het hart van een gezin in de keuken ligt. Het is de enige kamer waar iedereen naartoe MOET (behalve de badkamer). Vaak vinden hier de beste gesprekken plaats. Het is waar troostende potten koffie of thee worden gezet. Voor de meeste gezinnen is het de plaats waar de televisie en andere afleidingen niet zijn.

Neem voordat de feestdagen beginnen, een paar uur de tijd om uw keuken op te ruimen. U en uw vakantie kan beter en gelukkiger voor. Hier zijn mijn 10 tips voor het opruimen van uw keuken:

1. Wijs een gebied en een systeem aan voor het betalen van rekeningen.

Velen van ons verwerken hun post en rekeningen in hun keuken. En tijdens de feestdagen is de kans groter dat we een rekening kwijtraken of niet meer weten wat wanneer betaald moet worden. Het is dus belangrijker dan ooit om te organiseren. Zoek een plek in uw keuken (of kantoor) waar u de post kunt doornemen als die binnenkomt en de rekeningen kunt opbergen in de volgorde waarin ze moeten worden betaald. Zoek een ordeningssysteem dat voor u werkt, al is het maar een paar mappen met verschillende kleuren (groen betekent "ga" de pillen betalen, geel betekent "deze rekeningen komen eraan" en rood betekent "stop met u zorgen te maken; deze rekeningen zijn betaald") die u in een speciale ruimte van uw keuken of kantoor bewaart.

2. Ruim de werkbladen op.

Is het je ooit opgevallen hoe mooi de keukens er in modelwoningen uitzien? Als je er alleen al in staat voel je je gelukkig (voor mij tenminste). Ik denk dat dit iets te maken heeft met de overzichtelijke werkbladen. Het is alsof ruimte om te werken je ruimte geeft om te ademen. Dus begin aan de ene kant van je aanrecht en werk naar het einde toe, en wees hyper-selectief in wat er op het aanrecht blijft staan.

3. Neem de tijd om te gooien.

Vraag jezelf af wat echt essentieel is voor de dagelijkse werking van je keuken. Ga door elke kast en elke lade, te bepalen welke keuken gadgets, kookgerei, en tools die u nauwelijks gebruikt. Gebruikt u echt die champignonschrobborstel, of die plastic prongachtige uiteinden die u in maïskolven steekt? Hoeveel koekenpannen heb je echt nodig? Als je goed bent met twee, beslis dan welke twee in de beste staat zijn. En waarom hou je die oude broodrooster nu tante Betty je een mooie nieuwe Italiaanse heeft gegeven voor je verjaardag? Voor alles wat u besluit weg te doen, is dit een goed moment om te doneren aan plaatselijke goede doelen.

4. Maak je driehoek.

Niet iedereen van ons heeft die ideale "driehoek" in zijn keuken, gevormd door de koelkast, het fornuis/oven en de gootsteen/vaatwasser aan elk uiteinde. Maar dat betekent niet dat u uw keukenruimte niet verstandiger kunt maken. Vraag jezelf eens af: Waar is de veiligste, handigste plaats voor de broodrooster of toaster, het koffiezetapparaat en de magnetron? Toen u naar uw keuken verhuisde, hebt u misschien niet de kans gehad om strategisch na te denken over welke keukenartikelen waar moeten komen. Nu is een goed moment om na te denken over de beste plaats voor:

• glaswerk en kopjes (deze horen bij de koelkast of bij de gootsteen/vaatwasser)

• Keukengerei (bij het fornuis)

• Potten en pannen (bij het fornuis/de oven)

• Kruiden en specerijen (in een koele, donkere kast in de buurt van waar u ze het meest gebruikt)

• Koffiemokken (bij het fornuis of koffiezetapparaat)

• Maatbekers en lepels (bij de mixer, of het aanrecht waar u het meest kookt)

5. Voeg wat verstandige bellen en fluitjes toe.

Voor ongeveer $10 per stuk, kunt u een paar verstandige lade en kast organisatoren toevoegen aan uw keuken. Verticale verdelers helpen bij het organiseren van koekjesvellen en taartpannen; een luie Susan houdt uw kruiden snel zichtbaar; en goed geplaatste planken kunnen uw opbergruimte verdubbelen. Plastic ladeverdelers kunnen gebruiksvoorwerpen zoals thermometers, timers, schilfers, schrapers, taartdecoratiegereedschap, enz. organiseren. Bestekhouders houden uw eetgerei schoon en georganiseerd. En voor een paar dollar kunt u belangrijke schoonmaakspullen organiseren in een caddy voor onder de gootsteen.

6. Bevrijd de rommellade.

Als je erover denkt om een lade aan te wijzen waarin je dingen dumpt die nergens anders thuishoren, weersta dan de drang! Als je eenmaal aan een rommellade begint, gaat die een eigen leven leiden. De ruimte in een keuken is zo kostbaar dat je die niet moet gebruiken voor, nou ja, rommel. Als je toch een plek moet hebben om spullen te dumpen die er niet in passen, stop ze dan in een papieren zak die je ergens uit het zicht bewaart. Als je na een jaar nog niet naar de spullen hebt gezocht, is dat een goed teken dat alles in de zak weggegooid kan worden.

7. Wees een papieren purist.

Als je eenmaal begint met het opstapelen van papieren, is er geen weg meer terug. Je ZULT papieren verliezen in de stapels, en je ZULT kostbare minuten besteden aan het zoeken naar een bepaald papier dat je nodig hebt. De eerste regel is om het papier in de keuken tot een minimum te beperken. Het papier dat wel nodig is, moet worden gesorteerd in categorieën (afhaalmenu's, coupons, recepten uit tijdschriften of kranten) en opgeborgen in een soort georganiseerd systeem. Ik gebruik kleine decoratieve mandjes die op de plank boven mijn bureau staan.

8. Wat een verschil een plank maakt.

Door een plank te installeren in uw garage, bijkeuken of mudroom, kunt u waardevolle ruimte vrijmaken in uw keuken. Zo'n plank is de perfecte plek om apparaten en groot kookgerei dat u niet vaak gebruikt op te bergen. Zegt een grote braadpan of frituurpan u iets? Misschien is het de espressomachine waar u drie kerstmissen geleden om vroeg, of de broodmachine die u kocht om een of twee keer per jaar kaneelbroodjes te maken. Verban deze apparaten voor regenachtige dagen naar de nieuwe plank - wees genadeloos.

9. Zuiver je voorraadkast.

Het is tijd om door je voorraadkast te gaan en die cornflakesdozen met een kwart kopje cornflakes op de bodem weg te gooien. Kijk door die blikken en verpakkingen van dingen die je vorig jaar dacht te gebruiken, maar niet deed. U kunt deze ongeopende artikelen doneren aan de voedselbonnen in uw stad. Vergeet niet achterin de schappen en kasten te kijken, want daar liggen zakken met harde, gedroogde kokos en oudbakken crackers en koekjes. Als ik mijn voorraadkast doorzoek, hou ik zes woorden in gedachten: Bij twijfel, gooi het weg.

10. Kan Kookboek rommel.

Zie het onder ogen. We kunnen allerlei dingen ontgroeien, zelfs kookboeken. Als je een kookboek hebt dat je al een paar jaar niet meer hebt geopend, is het misschien tijd om het te doneren aan de bibliotheek of het Leger des Heils. Als u een obscuur recept moet opzoeken, kunt u dat gemakkelijk doen via internetreceptenwebsites (die geen keukenruimte in beslag nemen). Als u sommige kookboeken niet actief gebruikt, maar ze wel wilt bewaren als naslagwerk, zoek dan een plek om ze op te bergen zodat ze uw keuken niet volproppen (weet u nog, die plank uit tip 8?) En hoe zit het met de kookboeken die u gebruikt? Ik heb een kookboekhouder op mijn kookeiland. Daarin zet ik mijn nieuwste kookboek (op dit moment Comfort Food Makeovers), en je kunt een soortgelijke opstelling gebruiken voor welk kookboek je op dat moment ook inspireert.