De Belofte
In één week 10 pond afvallen en nooit meer aankomen. Je kunt het als je de regels van het Dukan-dieet volgt, beweert de Franse huisarts en voedingsdeskundige Pierre Dukan, die het dieet in 2000 creëerde.
Mager eiwit, haverzemelen, water en een dagelijkse wandeling van 20 minuten vormen de kern van het plan. De theorie is dat het beperken van koolhydraten je lichaam dwingt om vet te verbranden.
In principe kun je onbeperkte hoeveelheden eten, zolang ze op de goedgekeurde voedingsmiddelenlijst staan, die weinig of geen koolhydraten bevat.
Wat je mag eten
Je zult veel eiwitten en haverzemelen eten.
Het dieet kent vier fasen.
Tijdens de aanvalsfase (1-10 dagen) eet je alle magere eiwitten die je aankunt, plus 1,5 eetlepel haverzemelen en minstens 6 koppen water per dag.
In de Cruise-fase (die enkele maanden kan duren) voeg je om de dag onbeperkte hoeveelheden niet-zetmeelhoudende groenten toe, plus een extra halve eetlepel haverzemelen.
In de derde fase, Consolidatie (5 dagen voor elk pond dat u bent afgevallen), mag u elke dag groenten eten, plus een stuk fruit, 2 sneetjes volkorenbrood en 1 portie harde kaas. Tijdens deze fase kunt u ook 1 of 2 porties zetmeelrijk voedsel eten en 1 of 2 feestmaaltijden waarin u kunt eten wat u wilt.
De laatste fase, Stabilisatie (doorlopend), draait om onderhoud. U kunt eten wat u wilt, behalve één dag per week waarop u de eiwitregels van de aanvalsfase volgt. In deze fase eet u ook 3 eetlepels haverzemelen per dag en wandelt u elke dag 20 minuten.
Suikervrije kauwgom, kunstmatige zoetstoffen, kruiden en ongezoete koffie en thee zijn toegestaan.
Wat alcohol betreft, mag u tijdens de consolidatie- en stabilisatiefase een glas wijn per dag drinken.
Inspanningsniveau: Medium
Je eten klaarmaken moet geen probleem zijn, en je hebt geen exotische ingrediënten nodig. Maar je zult behoorlijk beperkt zijn in wat je kunt eten aan het begin van het dieet.
Niveau van beperkingen:
Het eten van voornamelijk eiwitten en haverzemelen kan vermoeiend worden.?
Koken en boodschappen doen:
Het is gemakkelijk om met dit dieet maaltijden te plannen, te kopen en te bereiden.
Verpakte voedingsmiddelen of maaltijden:
Geen nodig.
Persoonlijke ontmoetingen:
Nee.
Oefening:
Een dagelijkse wandeling van 20 minuten is essentieel voor het plan.
Staat het dieet beperkingen of voorkeuren toe?
Vegetarisch of veganistisch:
Dit dieet is gebaseerd op het eten van veel mager vlees, gevogelte, vis, schaaldieren, vetvrije zuivel en eieren. Seitan, tempeh en tofu zijn de beschikbare plantaardige eiwitopties -- bonen, noten en linzen staan niet op de lijst van toegestane voedingsmiddelen. Op dagen dat je alleen maar eiwitten eet (geen fruit of groenten toegestaan), kan het snel saai worden als je geen vlees eet.
Vetarm dieet:
Als u al een vetarm regime volgt of een hartaandoening hebt waarvoor u ultravet voedsel moet eten, past dit dieet als een handschoen, omdat het toegestane voedsel - voornamelijk eiwitten, groenten en fruit - mager, vetarm of vetvrij is.
Glutenvrij:
De eerdere fasen van het dieet kunnen werken voor een glutenvrij dieet, maar als de regels versoepelen, is het niet strikt glutenvrij. Als je gluten volledig probeert te vermijden, maak er dan een gewoonte van om etiketten van voedingsmiddelen goed te lezen.
Wat u nog meer moet weten
Kosten:
Geen buiten uw boodschappen, tenzij u zich aanmeldt voor online coaching, wat optioneel is en $29,99 per maand kost.
Ondersteuning:
Er zit een sterk gemeenschapsaspect aan dit plan. De officiële website biedt voorbeeldrecepten, inspirerende succesverhalen van echte mannen en vrouwen (niet alleen supersterren), en coaches die dieters door elke fase heen helpen.
Wat Maryann Jacobsen, MS, RD, zegt:
Werkt het?
De eerste fasen van dit dieet zullen waarschijnlijk resulteren in een aanzienlijk gewichtsverlies vanwege de weinige koolhydraten die in het plan zijn toegestaan. Maar als u na het bereiken van uw streefgewicht weer normaal gaat eten, kunt u een deel van dit gewicht weer aankomen.
Uit onderzoek blijkt dat eiwitrijke diëten effectief zijn om af te vallen, maar deskundigen weten nog steeds niet wat de langetermijneffecten zijn voor uw gezondheid en gewicht. En er is geen bewijs dat één eiwitrijke dag, samen met lichaamsbeweging, voldoende is om je gewichtsverlies te behouden.
Is het goed voor bepaalde aandoeningen?
Hoewel het dieet kan leiden tot gewichtsverlies, wat kan helpen bij bepaalde gezondheidsaandoeningen, kunnen de risico's zwaarder wegen dan de voordelen.
Als u medicijnen voor diabetes gebruikt, moet u waarschijnlijk uw dosis aanpassen, omdat de eerste twee fasen zeer koolhydraatarm zijn. Als u een nierziekte heeft, krijgt u misschien meer eiwitten binnen dan uw nieren aankunnen. En als u een hartziekte heeft of een spijsverteringsstoornis, mist u hart-gezonde vezels.
Vanwege de beperkende aard van dit plan, is het belangrijk om eerst met uw arts te overleggen als u een gezondheidstoestand heeft.
Het laatste woord
In tegenstelling tot andere eiwitrijke diëten richt dit plan zich op magere eiwitbronnen in plaats van die met veel verzadigd vet. En eiwit kan je langer een vol gevoel geven, wat je helpt bij het afvallen.
Het nadeel is dat dit plan geen levenslange gezonde eetgewoonten aanleert. Nog problematischer is dat het je aanbeveelt in de consolidatiefase te blijven tot je je doel bereikt hebt. Als je veel gewicht te verliezen hebt, kan deze fase maanden of zelfs jaren duren, wat kan leiden tot een voedingstekort.
Als u snel een relatief kleine hoeveelheid gewicht wilt verliezen, dan kan dit dieet voor u werken. Ben je ouder dan 50 of heb je een aandoening, zoals diabetes, of moet je veel gewicht verliezen, praat dan eerst met je arts.
