De Afrikaanse sterappel is een inheemse vrucht die groeit in tropische landen van Afrika zoals Nigeria en Oeganda. Hij bevat veel voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid. De wetenschappelijke naam is Chrysophyllum albidum, en hij behoort tot de Sapotaceae-familie. De Afrikaanse sterappelbomen dragen rijpe, gele vruchten van december tot maart. ?
In Nigeria staat de Afrikaanse sterappel bekend als Agbalumo in het zuidwesten en Udara in het zuidoosten. Afrikaanse sterappelvruchten zijn zoet en zuur en worden door mensen van alle leeftijden gegeten. Ze kunnen vers of gestoofd worden gegeten. Ze hebben een roze gekleurd vruchtvlees dat wordt gebruikt om sap, jam, siroop, marmelade en frisdrank te maken. De olie van Afrikaanse sterappelpitten wordt gebruikt voor medicinale doeleinden, omdat het rijk is aan voedingsstoffen en natuurlijke antioxidanten.?
Wat is de voedingswaarde van Afrikaanse sterappel?
Afrikaanse sterappels zijn rijk aan water, antioxidanten, vitaminen, mineralen en voedingsvezels. 100 gram verse Afrikaanse sterappel pulp bevat:?
-
3,9 tot 4,1 gram eiwit
-
5,5 tot 5,6 gram vet
-
4,1 tot 4,5 gram vezels
-
8,0 tot 10,4 gram koolhydraten
-
116,5 tot 122,6 calorieën?
-
666,21 tot 700,81 milligram kalium
-
365,50 tot 425,00 milligram calcium
-
211 tot 228 milligram fosfor
-
8,24 tot 8,27 milligram zink
-
86,80 tot 99,63 milligram vitamine C
-
336,27 tot 347,47 microgram bètacaroteen, dat vitamine A vormt
-
2,23 tot 2,29 milligram ijzer?
Daarnaast bevatten Afrikaanse sterappels vitamine B1, B2, B3, B6 en E en antioxidanten zoals flavonoïden.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de Afrikaanse sterappel?
In Nigeria worden Afrikaanse sterappels vaak gebruikt als huismiddeltje en kruidenbehandeling. Ze worden gebruikt in de geneeskunde vanwege hun heilzame eigenschappen:
-
Antioxiderende eigenschappen: Antioxidanten helpen het lichaam te ontgiften. Ze jagen op giftige moleculen, vrije radicalen genaamd, die oxidatieve schade aan je cellen kunnen veroorzaken. Afrikaanse sterappels bevatten antioxidanten die zich ontdoen van vrije radicalen en je organen beschermen tegen schade.
-
Anti-inflammatoire eigenschappen: Afrikaanse sterappel vruchten zijn rijk aan anti-inflammatoire stoffen zoals alkaloïden, flavonoïden en fenolen. Deze verminderen ontstekingen in uw lichaam en voorkomen langdurige gezondheidsaandoeningen zoals diabetes, kanker en hartproblemen.
-
Antimicrobiële eigenschappen: laboratoriumstudies hebben aangetoond dat extracten van Afrikaanse sterappelzaden antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen hebben. Er zijn echter meer studies nodig om de dosering en het effect op mensen te bepalen.
Verder is de Afrikaanse sterappel:
1. Verbetert de gezondheid van het hart. Afrikaanse sterappels zijn een rijke bron van natuurlijke antioxidanten zoals flavonoïden en vitamine E, C en A. Zij voorkomen oxidatieve schade aan cellen en bevorderen de gezondheid van het hart.
Studies hebben ook aangetoond dat de Afrikaanse sterappel glycosiden bevat. Dat zijn antioxidanten die hartziekten helpen bestrijden. De vrucht bevat ook weinig natrium en veel kalium, waardoor het een gezonde snack is voor mensen met een hoge bloeddruk.?
Het heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen die hartziekten en beroerte kunnen helpen voorkomen.
2. Er zijn aanwijzingen dat Afrikaanse sterappelpulp de bloedsuikerspiegel kan verlagen en kan dienen als een effectief voedingssupplement om diabetes te beheersen. De vrucht bevat veel vezels, die de bloedsuikerspiegel verlagen. Het bevat ook natuurlijke antioxidanten die oxidatieve schade bestrijden en diabetes voorkomen.
Afrikaanse sterappel verlaagt ook de niveaus van enzymen zoals alfa-amylase en alfaglucosidase, die koolhydraten afbreken en de bloedsuikerspiegel verhogen. Dit suggereert dat de vrucht kan worden geconsumeerd om diabetes te helpen beheersen.?
3. Een vezelrijk en antioxidantrijk dieet kan verschillende soorten kanker voorkomen, zoals darmkanker. Uit onderzoek blijkt dat Afrikaanse sterappels een belangrijke rol kunnen spelen bij het voorkomen van de groei van kankercellen. Afrikaanse ster appels zijn?rijk aan pectine, een soort vezel, en antioxidanten zoals bètacaroteen en vitamine E. Het heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen, die kunnen helpen bij het voorkomen van de groei van kanker.?
4. Verlaagt het slechte cholesterolgehalte.?Hoge niveaus van? slecht cholesterol kunnen uw risico op het ontwikkelen van verstopping in uw slagaders verhogen. Dit kan leiden tot hartproblemen en beroerte. Chrysophyllum albidum of Afrikaanse sterappel vruchten bevatten verbindingen genaamd saponinen. Deze binden zich aan de slechte cholesterol en voorkomen dat deze in uw bloedbaan terechtkomt. Afrikaanse sterappels hebben ook veel pectine of vezels, die het goede cholesterolgehalte verbeteren.?
Uit onderzoek blijkt ook dat vitamine C in voedsel de niveaus van goed cholesterol kan verhogen. Snacken op Afrikaanse ster appels kan uw vitamine C niveaus verhogen en, op zijn beurt, het cholesterolgehalte verbeteren.
5. Helpt diarree te genezen en te voorkomen. Traditioneel worden Afrikaanse ster appels gebruikt om diarree te voorkomen. Ze hebben een hoog pectine- en vezelgehalte. Het eten van Afrikaanse sterappels kan diarree behandelen en je stoelgang verbeteren.?
6. Een recente dierstudie toonde aan dat Afrikaanse ster appels het geheugen en de hersenfunctie van muizen verbeterden. Stoffen die bekend staan als lipopolysacchariden kunnen het geheugen en de cognitie aantasten door verhoging van oxidatieve schade, ontstekingsmoleculen en chemische activiteit in de hersenen. Toen muizen echter een dieet van Chrysophyllum albidum vruchten kregen, verbeterden hun geheugen en cognitie.?De antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van deze vruchten keren waarschijnlijk de door lipopolysacchariden veroorzaakte schade om en herstellen de hersenfunctie. Echter, menselijke studies zijn nodig om dit medisch voordeel te bevestigen.
7. Artsen raden vezelrijke diëten aan om overgewicht te voorkomen en gewicht te verliezen. Vezels zorgen ervoor dat je langer vol blijft en verminderen je eetlust, waardoor je gewicht verliest. Afrikaanse sterappels bevatten weinig calorieën en veel vezels. Ze kunnen je helpen je gewicht onder controle te houden en obesitas te voorkomen.
8. Chrysophyllum albidum is een geweldige bron van microvoedingsstoffen en mineralen zoals calcium, fosfor en kalium. Je lichaam gebruikt deze mineralen om de elektrolytenbalans in stand te houden, hersensignalen door te geven en sterke botten en tanden op te bouwen. De zink in Afrikaanse sterappel bevordert de groei en het onderhoud van de lichaamscellen. De vrucht levert ook koper en mangaan, die eiwitten en enzymen in je lichaam helpen activeren.?
Hoe African Star Apple in je dieet op te nemen
Afrikaanse sterappel vruchten zijn een grote bron van essentiële voedingsstoffen en hebben veel voordelen voor de gezondheid. Ze kunnen worden gegeten als een gezonde snack, of je kunt ze gebruiken om een zoetzure smaak toe te voegen aan je drankjes en desserts. ?
Andere overwegingen
Het is het beste om Afrikaanse sterappel met mate te eten. Een recente dierstudie toonde aan dat Afrikaanse sterappel vruchtbaarheidsproblemen kan veroorzaken bij mannelijke muizen. Er zijn echter meer studies nodig om het effect op mensen te bevestigen.
