Feijoa is een kleine vrucht die ook bekend staat als ananas guave. Tuinders houden van de plant voor zijn aantrekkelijke kwaliteiten. Feijoa fruit kan ook enkele potentiële gezondheidsvoordelen hebben.
Wat is Feijoa?
De feijoa plant is inheems in Brazilië, Paraguay, Argentinië en Uruguay. Hij komt ook voor in delen van Europa, zoals Italië en Spanje. In de V.S. wordt hij meestal geteeld in Californië en Florida. Het is een populaire vrucht in Nieuw-Zeeland, en de vrucht wordt geëxporteerd naar andere landen.
Andere namen voor de feijoa zijn Braziliaanse guave, ananasguave, vijgenguave en guavasteen.
De vrucht is licht peervormig, ovaal of langwerpig. Hij wordt ongeveer 1 tot 2,5 cm lang en 1 tot 2 cm breed. Hij heeft een dunne groene schil, die een oranje of rode blos kan hebben. Voordat hij volledig rijp is, heeft de feijoa een sterk parfum.
Het vruchtvlees van de feijoa is wit en waterig. Het centrum is doorschijnend. Elke vrucht heeft ongeveer 20 tot 40 kleine zaden, hoewel sommige er meer dan 100 kunnen hebben. Deze kleine zaadjes vallen niet echt op als je de vrucht eet.
Er zijn verschillende soorten feijoa. Ze verschillen enigszins afhankelijk van de grootte van de plant en de vorm van de vrucht:
-
Triomf
-
Mammoet
-
Coolidge
-
Hehre
Feijoa Voeding
Feijoa is een goede bron van vitamine C, kalium en voedingsvezels. Een kopje stukjes feijoa (205 gram) bevat:
Calorieën: 125
Koolhydraten: 31 gram
Vezels: 13 gram
Calcium: 35 milligram
Magnesium: 18 milligram
Kalium: 353 milligram
Vitamine C: 67 milligram
Foliumzuur: 47 microgram
Gezondheidsvoordelen van Feijoa
In de traditionele geneeskunde werd thee gemaakt van de bladeren van de feijoa plant gebruikt om cholera en dysenterie te behandelen.
Wetenschappelijk aangetoonde feijoa voordelen zijn:?
Antibacteriële, schimmelwerende en antioxiderende activiteiten.
Lab studies hebben aangetoond dat feijoa extracten plantenverbindingen bevatten die antioxiderende eigenschappen hebben. Onderzoekers zeggen dat de schil van de feijoa meer antioxidanten bevat dan het vruchtvlees.
Antioxidanten zijn stoffen die bepaalde vormen van celschade kunnen helpen voorkomen, waaronder die veroorzaakt door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die ontstaan tijdens natuurlijke lichaamsprocessen of na blootstelling aan vervuilende stoffen zoals straling.?
Volgens deskundigen is het beter om antioxidanten te halen uit een dieet dat rijk is aan fruit en groenten. Het nemen van hoge doses antioxidantensupplementen kan in verband worden gebracht met gezondheidsrisico's.
De essentiële olie van de Feijoa schil heeft ook potentiële antibacteriële en schimmelwerende effecten tegen bepaalde bacteriën en schimmels, zoals Staphylococcus aureus, die stafylokok infecties veroorzaakt.
Antikanker eigenschappen
In laboratoriumstudies hebben onderzoekers ontdekt dat het extract van feijoa-fruit antikankereffecten heeft op bepaalde kankercellen, zoals maagkankercellen. Maagkanker is wereldwijd de vijfde meest voorkomende vorm van kanker.
Beschermen tegen inflammatoire darmziekten
Inflammatoire darmziekte (IBD) is een chronische ontstekingsziekte die moeilijk succesvol te behandelen kan zijn. Wetenschappers zeggen echter dat het toevoegen van feijoa-extract aan uw dieet enkele voordelen kan hebben bij de behandeling van IBD. Feijoa heeft verbindingen, polyfenolen genaamd, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Deze verbindingen kunnen beschermende effecten hebben tegen IBD.
Rijk aan kalium
Kalium is een essentiële voedingsstof die uw lichaam nodig heeft voor de celfunctie. Het helpt je spieren en zenuwen goed te functioneren en helpt je hartslag te reguleren. Het toevoegen van meer kaliumrijk voedsel zoals feijoa aan uw dieet kan ook helpen uw bloeddruk en uw risico op een beroerte te verlagen.
De meeste Amerikanen krijgen niet eens de helft van de dagelijkse kaliumaanbeveling van 4.700 milligram binnen, en artsen zeggen dat u geen kaliumsupplementen moet nemen zonder recept. In plaats daarvan moet u uw kalium halen uit het voedsel dat u eet, waaronder feijoa.
Helpt bij het handhaven van een gezond gewicht
Voedingsvezels voorkomen niet alleen constipatie, maar kunnen u ook helpen:
-
De darmen gezond te houden
-
Verlaag uw risico op overlijden aan hart- en vaatziekten en kanker
-
De bloedsuikerspiegel onder controle houden
Wanneer u vezelrijk voedsel eet, zoals feijoa, eet u minder en blijft u langer vol. Het duurt ook langer om deze voedingsmiddelen te eten. Dit betekent dat deze voedingsmiddelen u kunnen helpen bij het bereiken van een gezond gewicht.?
Mannen moeten streven naar ongeveer 30 tot 38 gram vezels per dag. Vrouwen zouden minstens 21 tot 25 gram per dag moeten eten.
Rijk aan foliumzuur
Net als andere tropische vruchten, bevat feijoa veel foliumzuur. Foliumzuur is de natuurlijke vorm van vitamine B9. De kunstmatige versie van foliumzuur staat bekend als foliumzuur. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur voor volwassenen is 400 microgram. Als u zwanger bent of van plan bent zwanger te worden, moet u 400 tot 1000 microgram foliumzuur binnenkrijgen.
Foliumzuur is vooral belangrijk tijdens de zwangerschap omdat het geboorteafwijkingen van de neurale buis, zoals spina bifida, kan voorkomen. Foliumzuur kan ook helpen:?
-
Uw risico op bepaalde vormen van kanker te verminderen
-
Uw risico op hart- en vaatziekten verlagen?
-
Behandel depressie
Hoe smaakt Feijoa?
Feijoa smaakt een beetje als een combinatie van guave en ananas. Het vruchtvlees is licht pittig en korrelig. De schil wordt vaak verwijderd voor consumptie, maar is eetbaar.
Hoe Feijoa te eten
Feijoa rijpt het best aan de boom. De vrucht kan ook geplukt worden als hij nog stevig is en dan op kamertemperatuur rijpen. Toch zal het waarschijnlijk niet zo goed zijn als boomrijp fruit.?
Bewaar rijp fruit in de koelkast. Het is ongeveer een week houdbaar, daarna neemt de kwaliteit af.
Het vruchtvlees van de feijoa wordt gemakkelijk bruin (oxideert). Dompel de vrucht na het schillen in een zoutwateroplossing of in water met vers citroensap.?
Feijoa vruchten worden vooral vers gegeten. Snijd hem doormidden en schep het vruchtvlees eruit met een lepel, zoals bij het eten van een kiwi.?
In Brazilië daarentegen, is het gebruikelijk om feijoa in gelei of blik te vinden. Er worden ook alcoholische dranken en sap van gemaakt.
Feijoa kan ook gekookt worden:
-
Beignets
-
Knoedels
-
Taarten
-
Taarten
-
Pudding
-
Gebaksvullingen
-
Smaakmaker voor ijs?
Als je te veel fruit hebt, kun je er fruit van maken:
-
Jam
-
Gelei
-
Saus
-
Relish
-
Chutney
-
Gekristalliseerde vruchten
-
Mousserende wijn
De dikke bloemblaadjes van de plant hebben een pittige smaak en kunnen ook vers worden gegeten. Ze kunnen geplukt worden zonder de vrucht te beschadigen.
