Vis, schaal- en schelpdieren zijn voor veel mensen en gemeenschappen over de hele wereld een essentieel onderdeel van hun voeding en economie. Het eten van duurzame zeevruchten helpt ervoor te zorgen dat het mariene milieu en de vispopulaties gezond blijven, terwijl ook banen en voedselbronnen worden beschermd.
Wat is duurzame vis?
Duurzame zeevruchten zijn zeevruchten die worden gevangen of gekweekt op manieren die de ecosystemen en de oceanen gezond houden, de visserij helpen productief te blijven en de visserijgemeenschappen stabiel houden.
Duurzaamheid is belangrijk omdat ongeveer 90% van de vispopulaties overbevist of volledig leeggevist is, en de overige 10% van de onderbeviste bestanden sinds 1974 voortdurend is afgenomen. Tegelijkertijd eten meer mensen vis dan ooit tevoren, wat een zware druk legt op de wereldzeeën.
Er is geen universele definitie van duurzame vis, maar verschillende organisaties en regeringen hebben normen en wetten om vis als duurzaam te classificeren. In het algemeen volgen producenten van duurzame vis-, schaal- en schelpdierproducten een paar belangrijke principes. Duurzame zeevruchten moeten:
-
Van gezonde populaties. Zeevruchten moeten gevist worden uit gezonde in het wild gevangen of gekweekte visbestanden.
-
Gevangen met minimale impact. Duurzaam vissen moet gebeuren met zo min mogelijk impact op het mariene milieu. Sommige organisaties noemen dit het beperken van schade aan het milieu en het beperken van de bijvangst van andere onbedoelde soorten.
-
Uit beheerde gebieden. Duurzame zeevruchten moeten worden gevangen in gebieden die op verantwoorde wijze worden beheerd. Zeevruchten moeten worden geoogst binnen grenzen die de populatie in staat stellen te blijven rijpen en zich voort te planten.
Met deze beginselen kan de visserij theoretisch duurzaam zijn, ongeacht de vangstmethode, de locatie of de omvang.
Hoe duurzame vis te kiezen
Als consument heeft u de macht om bedrijven en gemeenschappen te steunen die duurzaam werken. Om duurzame vis-, schaal- en schelpdierproducten te herkennen, moet u vertrouwd raken met een paar belangrijke praktijken.
Koop vis uit bepaalde landen. Controleer voordat u vis koopt de verpakking om het land van herkomst te bepalen. Sommige landen hebben een uitstekend visserijbeheer en zijn leiders op het gebied van duurzame vis, schaal- en schelpdieren. Deze omvatten:
-
De Verenigde Staten
-
Rusland
-
IJsland
-
Nieuw-Zeeland
-
Noorwegen
Stel vragen over verse zeevruchten. Als u verse zeevruchten koopt, vraag de verkoper dan om meer details. Verse zeevruchten zijn vrijgesteld van etiketteringswetten, en gekweekte vis wordt soms voor een hoge prijs verkocht als wilde vis. Basa wordt vaak verkocht als tandbaars, tilapia als rode snapper, en gekweekte zalm als wilde zalm. Stel de volgende vragen alvorens te kopen:
-
Is dit wilde of gekweekte zalm?
-
Uit welk land komt dit?
-
Is dit echt de vis die erop staat?
-
Zijn populaties van deze zeevruchten gezond?
Koop zeevruchten van gecertificeerde verkopers. Koop vis van bedrijven die gecertificeerd zijn als duurzaam. Deze certificeringen betekenen over het algemeen dat de visserij wordt gecontroleerd op verantwoorde methoden, wat vooral belangrijk is als het gaat om populaire vis.
Niet alle certificeringen zijn echter grondig. Sommige zijn slechts greenwashing marketingschema's zonder strikte richtlijnen.
Monterey Bay Aquarium Seafood Watch raadt u aan te zoeken naar gecertificeerde duurzame visproducten van deze organisaties:
-
Aquacultuur Stewardship Raad
-
Global Aquaculture Alliance Best Aquaculture Practices
-
Vriend van de zee
-
Canada Biologische Aquacultuur Normen
-
Naturland
-
Marine Stewardship Council
Eet een grote verscheidenheid aan zeevruchten. Het is gemakkelijk om in een sleur te vervallen en steeds weer dezelfde soorten voedsel te eten. Dit is geen goed idee voor zeevruchten, want hoe meer we één soort vis vragen, hoe meer de industrie erop moet vissen. Populaire vis is populair geworden door overbevissing door de industrie, dus probeer de volgende keer dat je iets te eten koopt eens een vis die je nog nooit hebt gegeten.
Eet duurzaam gekweekte vis. Het kweken van vis, schelpdieren en zeewier wordt aquacultuur genoemd. Het kweken van vis is een belangrijke methode om aan de wereldwijde vraag naar voedsel te voldoen zonder de oceanen te overbevissen, maar het kweken heeft geleid tot visziekten, afvalproblemen en de behoefte aan antibiotica.
Bepaalde soorten systemen zoals vijvers, gesloten kooien en recirculatiesystemen leiden tot gezondere vissen en minder vervuiling. Het kan moeilijk zijn om te weten of zeevruchten afkomstig zijn van een duurzame kwekerij, maar door gecertificeerde duurzame zeevruchten te kopen of je aan de onderstaande soorten te houden, kun je onethisch gevangen vis vermijden.
Meest duurzame zeevruchten lijst
Naast het zoeken naar gecertificeerde duurzame zeevruchten, kunt u zich houden aan het kopen van duurzamere vissoorten. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch heeft een lange lijst met opties. Als algemene regel is het het beste om een grote verscheidenheid aan de Best Choice en Good Alternative zeevruchten te eten en de Avoid lijst over te slaan, vooral als uw zeevruchten geen labels hebben.
Beste Keuze: Deze soorten zeevruchten worden over het algemeen goed gevangen en beheerd, waardoor ze de beste keuzes zijn. Deze kunnen omvatten:
-
Arctische zalmforel
-
Gestreepte baars
-
Zonnebaars
-
Blauwbaars
-
Karper
-
Meerval
-
Mosselen
-
Oosterse oesters
-
Reuzenbaars
-
Gele baars
-
Rotsvis
-
Sabelvis
Goed alternatief: Deze soorten zijn geschikt om te kopen, maar er kunnen problemen zijn met hoe ze worden gevangen, beheerd of gekweekt. Deze kunnen omvatten:
-
Almaco krik
-
Botervis
-
Cabazon
-
Mahi-mahi
-
Amerikaanse paling
-
Arrowtooth flounder
-
Zwarte tandbaars
-
Schelvis
-
Atlantische heilbot
-
Atlantische haring
-
Amerikaanse kreeft
-
Atlantische Spaanse makreel
-
Blauwe tilapia
-
Meerforel
-
Witte tonijn
Te vermijden: Deze soorten zeevruchten worden overbevist, slecht beheerd of gevangen op manieren die schadelijk zijn voor het milieu en andere soorten. Deze kunnen omvatten:
-
Oostelijke ansjovis
-
Atlantische rotskrab
-
Atlantische slijmkop
-
Atlantische zalm
-
Argentijnse garnalen
-
Pacifische blauwvintonijn
Veel van de betere keuzes zijn gekweekte vissen die op verantwoorde wijze worden gekweekt en geoogst. Vis en zeevruchten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet, maar het is belangrijk om zoveel mogelijk te kiezen voor ethisch geviste soorten.
Conclusie
Wetten en richtlijnen voor duurzame visgerechten zijn nog steeds in ontwikkeling. Als u niet zeker weet wat u moet kopen, houd u dan aan de lijsten Beste Keuze en Goed Alternatief. Het maken van een lijst met duurzame opties voordat u gaat winkelen is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat u alleen ethisch geviste zeevruchten in huis haalt.
Meer informatie over duurzame zeevruchten vindt u op:
-
NOAA Visserij
-
Marine Stewardship Council
-
Monterey Bay Aquarium Seafood Watch website en app
-
Wereld Natuur Fonds
