Feesten op dieet? Slim eten (en drinken)
Uit het doktersarchief
Door Jay Williams, Ph.D.
Het standaardantwoord op de eeuwenoude vraag hoe je verstandig kunt eten op feestjes is: "Eet voordat je gaat." Echt? Heeft dat ooit voor iemand gewerkt? Telkens als ik het doe, eet ik uiteindelijk twee keer: één keer voordat ik ga en één keer nadat ik er ben. Als we op feestjes alleen aten omdat we honger hadden of omdat het eten lekker was, zou de tip kunnen werken - maar de meeste feestcalorieën zijn emotioneel of sociaal (of beide).
Na jaren van proberen heb ik eindelijk de wetenschap van gezond eten op feestjes onder de knie. Hier zijn drie niveaus van feestvoedselbeheersing waarop je een beroep kunt doen bij je volgende bijeenkomst. (Thanksgiving telt niet mee -- dat is je enige "verlaat de gevangenis gratis" kaart.)
Goed: Scan het buffet voordat je in de rij gaat staan.
Kies je top drie en ga zo snel mogelijk door het buffet. Pauzeren kan gemakkelijk 500 tot 1000 calorieën aan uw bord toevoegen. Pauzeren is toegestaan. Zittend dineren is moeilijker, vooral als de gastvrouw zich afvraagt waarom je je niet hebt overgegeven aan de gefrituurde kaasballetjes. Oplossing: Laat de lege calorieën op je bord liggen en claim lactose-intolerantie, of zeg dat je zwaar allergisch bent. Beide witte leugens hebben voor mij gewerkt.
Beter: Vraag het voordat je eet
Als de serveerder langskomt met een dienblad met heerlijk uitziende maar onherkenbare hapjes, vraag dan eerst wat ze zijn voordat je er een in je mond stopt.
Het beste: Plan (ver) vooruit
De maand ervoor:
Als we het hebben over vakantiefeestjes (Thanksgiving tot en met Nieuwjaar), ga dan naar je vechtgewicht zodat één of twee pond aankomen geen ramp is en je nog steeds die sexy nieuwjaarsjurk kunt dichtritsen. (Trouwens, dezelfde tactiek werkt ook voor een bruiloft, afstuderen of familiereünie in de loop van het jaar). Als het je vier weken kost om er op je best uit te zien, wil je al dat werk waarschijnlijk niet in één weekend ongedaan maken.
De week ervoor:
Kondig aan dat je je favoriete gerecht meebrengt. Vraag niet: "Wat kan ik meenemen?" Het antwoord op die vraag is altijd "Niets" of "Een fles wijn." Neem een gezond gerecht mee waar je van houdt, en leg dat als eerste op je bord.
De avond ervoor:
Slaap voldoende. Dit zal je helpen om de dag van het feest betere voedselkeuzes te maken. Waarom? Omdat slaperigheid onze hormoonspiegels beïnvloedt - inclusief de hormonen die de eetlust regelen. Als je moe bent, kan je lichaam gaan verlangen naar suikerhoudende voedingsmiddelen die een onmiddellijke afgifte van serotonine en dopamine veroorzaken. En dat maakt de desserttafel op het feest moeilijk te negeren.
De dag van het feest:
Beslis van tevoren wat je gaat drinken. Overweeg om helemaal geen alcohol te drinken -- het zijn maar lege calorieën, en je kunt genoeg plezier hebben zonder. (Als je toch een cocktail wilt, bestel dan een caloriearme. (Jack en cola light, iemand?)
Het uur voor het feest:
Sluit een pact met je partner of vriend dat geen van jullie beiden zich te buiten zal gaan. Zo kun je elkaar verantwoordelijk houden en voorkomen dat je samen slechte keuzes maakt. Een kippenvleugel uit de hand van een vriend slaan is absoluut acceptabel, en hij of zij zal je er later dankbaar voor zijn.
En hier zijn een paar laatste woorden van wijsheid...
Niet doen:
Het ontbijt overslaan met de gedachte dat je dan "de calorieën bespaart". Onderzoek heeft aangetoond dat wanneer je het ontbijt overslaat, je waarschijnlijk bij het avondeten veel te veel calorieën binnenkrijgt.
Zeg tegen jezelf (of de persoon die naast je staat): "Ik eet alleen zo op feestjes." Je lichaam heeft geen idee dat dit speciaal voedsel is voor een speciale gelegenheid -- het weet alleen dat het dikmakend is en je dieet zal doen ontsporen.
Doen:
Bel je beste vriend voor een onmiddellijke voedselinterventie als het moet. Laat een bericht achter als je de voicemail krijgt. Vergeet niet dat het jouw lichaam is -- niet dat van je gastheer -- en dat je morgen niet zult glimlachen als je vanavond te veel eet of drinkt om hen gelukkig te maken.
Neem kauwgom mee. Dan heb je iets om op te kauwen in plaats van lege calorieën, en je kunt de kauwgom nergens kwijt als het voorgerecht op tafel komt. (Plus, je hebt een frisse adem voor gesprekken van dichtbij. De kers op de spreekwoordelijke taart!
Dus geniet! Socialiseer! Dat is tenslotte waar feestjes over gaan. Focus op je vrienden, niet op het eten.
