Verlies vet in een flits -- hier is hoe

Battling the Bulge

Beoordeeld door Gary D. Vogin, MD Uit het doktersarchief

9 oktober 2001 - Enkele jaren geleden liep talkshowster Oprah Winfrey haar set op met een wagen vol vet om te laten zien hoeveel ze was afgevallen met een veelgeprezen vloeibaar dieet. Haar dramatische resultaten gaven hoop aan lijners in het hele land dat ook zij snel konden afvallen.

Maar Oprah's triomf duurde niet lang. Binnen een jaar of zo, had de televisie superster het meeste van wat ze verloren had weer terug.

Een snelle en pijnloze weg naar een maatje 6 is de ultieme droom van de dieter. En tenminste één wetenschapper heeft hoop gegeven aan miljoenen lijners op zoek naar een snelle oplossing. Het plan heeft geen pakkende naam -- nog niet. Initiatiefnemer James Anderson, MD, noemt het gewoon de VLCD, voor very-low-calorie diet.

De formule? Slechts 900 calorieën per dag consumeren door slechts vijf afslankshakes te drinken. Of diëters kunnen er ook voor kiezen hun toegestane calorieën binnen te krijgen door drie shakes te drinken en de andere twee caloriearme maaltijden te vervangen. Toen 112 mensen het dieet probeerden als onderdeel van Andersons onderzoek, verloren zij gemiddeld 65 pond in vijf maanden.

Maar wat echt indrukwekkend is, is dat de meeste mensen 15 van die kilo's - 23% van het aanvankelijke verlies - meer dan vijf jaar volhielden, volgens de resultaten die werden gepubliceerd in het decembernummer 1999 van het Journal of the American College of Nutrition. Dat is belangrijk omdat de meeste mensen die afvallen slechts 5% tot 15% van hun verlies kunnen vasthouden, zegt George Blackburn, MD, PhD, adjunct-directeur van de afdeling voeding aan de Harvard Medical School.

"Onze studie toont aan dat mensen het beter doen als ze doorbijten en een gewicht bereiken dat ze wensen en het dan proberen te behouden," zegt Anderson, hoofdauteur van de studie en professor in de geneeskunde en klinische voeding aan de Universiteit van Kentucky in Lexington. "Het is een mythe dat als je langzaam afvalt je het op de lange termijn beter doet."

Vormgeven aan een magere levensstijl

Ga nog niet rennen voor de Slim Fast. Naast het zorgvuldig controleren van hun calorieën, coachten de onderzoekers de lijners ook bij het veranderen van hun gewoonten en manieren om aan te komen. Artsen en diëtisten in de studie benadrukten het belang van het eten van fruit en groenten. De lijners leerden calorieën te tellen, de voedingswaarde van verschillende voedingsmiddelen te beoordelen en het belang van lichaamsbeweging in te zien. Deze onderdelen van het programma zijn essentieel voor elk afslankprogramma, niet alleen dat van Anderson. "Gewichtsverlies gaat niet alleen over het beperken van calorieën," zegt Anderson.

Andere afslankexperts zijn het daarmee eens. "Het dieet zelf was een belangrijk element van Andersons studie, maar als de proefpersonen niet ook substantiële gedragsveranderingen hadden doorgevoerd, zou het resultaat heel anders zijn geweest", zegt psycholoog Tom Wadden, PhD, directeur van het programma voor gewichtsverlies en eetstoornissen aan de Universiteit van Pennsylvania.

Onderzoek heeft aangetoond dat dergelijke snelle diëten slechts zo goed zijn als ze duren, zegt John Foreyt, PhD, directeur van het Behavioral Medicine Research Center aan het Baylor College of Medicine in Houston. "Snel gewichtsverlies leidt meestal tot snelle gewichtstoename," zegt hij. "Zeer caloriearme diëten zijn diëten waarmee we niet kunnen leven en waarmee we niet kunnen leven. Het grootste deel van het onderzoek toont aan dat het kortetermijnoplossingen zijn, en als je van het dieet afgaat, keer je terug naar oude gewoonten."

Vechten tegen de Bulge

Nog steeds geïnteresseerd in het proberen van snel gewichtsverlies? Anderson geeft deze tips, die volgens hem het grote verschil maakten voor zijn lijners.

• Oefenen. Probeer elke week ten minste 2000 calorieën te verbranden met lichaamsbeweging. Begin met één wandeling van 10 minuten per dag, elke dag, en werk op tot minstens 20 sessies van 10 minuten per week. Met slechts één mijl lopen verbrandt u 150 calorieën.

• Eet minstens vijf porties fruit en groenten per dag. "Je krijgt veel voedsel voor de calorieën," zegt Anderson. Drie kopjes broccoli bevatten bijvoorbeeld ongeveer 120 calorieën - ongeveer hetzelfde als een eetlepel boter of olie.

• Neem maaltijdvervangers op in uw dagelijkse of wekelijkse menu. Maaltijdvervangers - of het nu gaat om verpakte voedingsmiddelen zoals Lean Cuisine, of shakes zoals Slim Fast - zijn zeer nuttig om het gewichtsverlies op lange termijn vol te houden. "Het gebruik van slechts twee maaltijdvervangers per week zou voldoende zijn om in een jaar 10 pond af te vallen," zegt Anderson. "Dat is veel gewicht voor een minimale verandering in het eetpatroon."