Van de dokter Archief
Of u nu naar huis gaat voor de feestdagen, een lang geplande vakantie neemt of op zakenreis gaat, onderweg zijn kan de beste eetplannen in de war sturen. Is het mogelijk om je aan je dieet te houden - of in ieder geval te voorkomen dat je aankomt - terwijl je reist?
Ja, zeggen deskundigen, maar het vergt wel enige planning.
Fern Reis, chief executive officer van het brandingbedrijf Expertizing.com, heeft haar eigen systeem ontwikkeld om onderweg gezond te eten. Ze reist met plastic Ziploc zakjes met rauwe groenten, gedroogd fruit, noten, crackers en een pot pindakaas.
"Dit houdt me niet alleen aan mijn dieet, maar het beschermt me ook tegen uithongering (of waarschijnlijker, overeten) bij vertragingen in vliegtuigen," zegt Reis. "Het is niet zo moeilijk om je aan je dieet te houden als je in een restaurant zit op een tijdstip waarop je geacht wordt te eten; het zijn die 'Oh, mijn god, het is 15.00 uur en ik ben uitgehongerd omdat ik nog steeds in dit vliegtuig zit! die je de das omdoen."
Kathy McCabe, redacteur en uitgever van de reisnieuwsbrief Dream of Italy, heeft haar eigen trucs ontwikkeld om zich aan haar dieet te houden in wat zij "het land van de koolhydraten" noemt.
"Het is moeilijk om te voorkomen dat je kilo's aankomt in Italië," zegt McCabe. De Italiaanse manier van leven volgen - niet snoepen en veel wandelen - helpt, maar McCabe heeft ook een doos of twee zemelenrepen meegenomen.
"Ze bevatten veel voedingsstoffen en vezels, dus ik neem er een bij mijn ochtendkoffie in plaats van een broodje of gebakje zoals de Italianen doen, of ik neem er een als tussendoortje," zegt ze.
Pak je snacks in
Reis en McCabe hebben het juiste idee, zeggen voedingsdeskundigen.
"Je weet nooit wanneer er lange vertragingen zullen zijn wanneer je reist - vooral rond de feestdagen - dus als je vooruit plant, zit je niet vast aan de eerste fastfoodzaak die je tegenkomt," zegt Samantha Heller, MS, RD, senior klinisch voedingsdeskundige aan het New York University Medical Center.
Enkele draagbare snackopties zijn:
-
Rauwe noten (maar beperk de porties tot ongeveer 1/4 kopje) en sojanoten
-
Vers of gedroogd fruit
-
Bagels
-
Krakelingen
-
Suikerarme mueslirepen
-
Vetarme energierepen
-
Mini wortelen
-
Geflesseerd water
Wellness coach Larina Kase, PsyD, MBA, heeft nog een paar andere tips voor "traveling lean":
-
Vertrek niet met honger, anders is de kans veel groter dat je slechte voedingskeuzes maakt. "Begin je reis op de juiste voet met een gezonde maaltijd voordat je vertrekt," zegt Kase.
-
Wanneer u uw bestemming bereikt, zoek dan naar gezonde eetgelegenheden in of nabij uw hotel. Als u weinig tijd hebt, zult u minder snel naar het dichtstbijzijnde fastfoodrestaurant rennen als u weet dat er om de hoek een café is met gezonde salades en broodjes.
-
Zie reizen niet als een onderbreking van je gewone leven en gezonde eetgewoonten. "Calorieën tellen, of ze nu in de lucht, onderweg of in een hotel worden geconsumeerd," zegt Kase.
-
Verminder zoveel mogelijk calorieën. Vermijd sauzen, of vraag ze in ieder geval aan de zijkant. Een broodje bestellen zonder mayonaise, bijvoorbeeld, kan je al 30 gram vet besparen.
Fitness expert Debbie Mandel, auteur van Turn on Your Inner Light: Fitness for Body, Mind and Soul, stelt voor om op reis verse groenten en fruit te eten op lokale markten. Niet alleen ontdek je dan voedsel dat je thuis niet kunt vinden, je plukt ook de vruchten van de vezels in verse producten.
"Door vezels in te nemen, houd je je gewicht onder controle," zegt Mandel.
Veel water drinken helpt ook om je te vullen en voorkomt vermoeidheid, zegt Mandel.
En vergeet niet te bewegen, voegt ze eraan toe.
"Versnel je stofwisseling", adviseert ze. Loop, spring touwtje, gebruik waterflessen als gewicht of doe push-ups en sit-ups. ... Dit zijn allemaal oefeningen die je overal kunt doen."
Advies voor luchthavens
Luchthavens kunnen bijzonder gevaarlijk zijn voor gewichtsbewuste reizigers, zegt Jyl Steinback, de auteur van 10 kookboeken voor gezond eten.
"Gezond eten vinden in een luchthaventerminal kan een hele uitdaging zijn," zegt Steinback. "Gezonde keuzes zijn beschikbaar, maar vaak niet zo gemakkelijk toegankelijk als de pizza's, hotdogs en andere fastfood items."
De beste strategie is reizen met je eigen snacks, zegt ze. Maar als je op het vliegveld wordt betrapt zonder een voorraad snacks bij de hand, maak dan je eigen gezonde maaltijd. Koop een bagel, maar sla de boter of roomkaas over en voeg in plaats daarvan een beetje jam toe. Zoek naar vers fruit, magere of vetvrije yoghurt, salades (maar let op de vette dressings) en flessen water, magere melk of kleine flesjes sap.
Als je op een van de steeds zeldzamer wordende vluchten zit waar eten wordt geserveerd, bestel dan een vegetarische maaltijd, zegt voedingsdeskundige Samantha Heller van de NYU. U kunt ook van tevoren bellen en de luchtvaartmaatschappij informeren over uw speciale dieetwensen.
Uit eten gaan in restaurants brengt zijn eigen uitdagingen met zich mee, zegt Steinback, maar ook die zijn beheersbaar. Hier zijn een paar suggesties:
-
Vraag om vervangingen. Kies salade, fruit, rijst of een gebakken aardappel in plaats van patat, frites of koolsla.
-
Let op wat u kiest op de saladebar. Een salade gedrenkt in vette of romige dressing kan vetter zijn dan een Big Mac en frietjes.
-
Bestel halve porties, of deel een voorgerecht met iemand anders aan uw tafel.
-
Eet alleen wat lekker is. Verspil geen calorieën aan voedsel waar je zonder kunt.
-
Bestel een groot bijgerecht en een klein voorgerecht, of meerdere gezonde voorgerechten in plaats van een voorgerecht.
-
Sla alles wat "gesmoord", "krokant", "met korstjes" of "gesauteerd" wordt genoemd over.
-
Bestel geen dessert direct na de maaltijd. Als je een paar minuten wacht, kan het zijn dat je er minder trek in hebt dan je dacht.
Raad eens wie er komt eten?
Wat doe je als je vrienden of familie bezoekt? Er zijn manieren om te onderhandelen over maaltijden - zelfs vakantiemaaltijden - als je bij iemand anders thuis bent, zegt Samantha Heller.
Het is altijd een goed idee om de gastheer of gastvrouw (voorzichtig) te wijzen op uw dieetwensen. Bied indien mogelijk aan om zelf een gerecht klaar te maken, zodat u controle hebt over ten minste één onderdeel van het menu.
Als dat niet mogelijk is, let dan goed op de keuzes die u maakt en let op uw porties.
Eet bij een feestdiner bijvoorbeeld groenten of garnalencocktail als voorgerecht en laat de kaasblokjes of mini-quiches staan. Kies witte kalkoen en sla de huid over (ook al is die het lekkerst!). Proef de vulling als je wilt - het sleutelwoord is "proeven". En sla de pompoentaart niet per se over. Pompoen zit boordevol vitamine A en is goed voor je; de slagroom en de korst niet. Dus eet een stukje van de vulling en laat de rest op je bord liggen.
"En als je zelfmedicatie nodig hebt om met al die familieleden om te gaan," zegt Heller (we weten allemaal waar ze het over heeft, nietwaar?), kies dan een licht biertje of een wijnspritzer in plaats van de advocaat of iets harders.
Hulp zoeken onderweg
Gelukkig wordt het steeds gemakkelijker om onderweg goed te eten, omdat de restaurant- en reisindustrie inspelen op de bezorgdheid van de consument.
Het "Fit for You" programma van Marriott Hotels & Resorts omvat bijvoorbeeld maaltijden met weinig koolhydraten, weinig cholesterol en weinig vet. En steeds meer restaurants, waaronder fastfoodketens, bieden gezonde keuzes aan. Veel restaurants hebben websites waarop u voor uw vertrek kunt zien waar u dieetvriendelijke opties kunt vinden.
Er is zelfs een nieuw boek -- Healthy Highways: The Travelers' Guide to Healthy Eating -- dat u kan helpen gezonde keuzes te maken, waar u ook naartoe gaat. Het boek, geschreven door David en Nikki Goldbeck, bevat meer dan 1.900 gezondheidsgerichte eetgelegenheden en natuurvoedingswinkels in alle 50 staten, compleet met routebeschrijving vanaf de dichtstbijzijnde snelweg of hoofdweg.
Dus voordat u op weg gaat, maak een plan, neem wat snacks mee, en vergeet niet: u kunt "licht reizen" - en nog steeds genieten van de reis.
