Door John Donovan
Voor mensen met kanker - vooral voor degenen die in behandeling zijn en zich afzonderen - is goed eten cruciaal. Een goed dieet kan je helpen sterk te blijven en je beter te voelen. Goede voeding geeft je ook meer energie. Dat kan je sneller op weg helpen naar herstel.
Een gezonde eetstijl kan u helpen uw gewicht te behouden en de bijwerkingen van de behandeling tegen te gaan. Het kan de kans op infecties verkleinen.
Het is niet altijd gemakkelijk om het juiste voedsel te vinden en binnen handbereik te houden terwijl u binnen zit te herstellen. Volg deze tips.
Wat is belangrijk?
Uw dieet moet vol zitten met voedingsmiddelen die uw lichaam de voedingsstoffen geven die het nodig heeft om de ziekte te bestrijden en sterk te blijven tijdens de behandeling. Bijvoorbeeld:
Vloeistoffen. U moet acht glazen vloeistof per dag drinken om uw cellen al het vocht te geven dat ze nodig hebben om goed te kunnen werken. Water is goed, maar vocht uit andere dranken (en voedsel zoals soep en bouillon) telt ook mee.
Eiwitten. Na een operatie, chemotherapie of andere behandelingen hebben kankerbestrijders vaak meer eiwitten nodig om hun lichaam te herstellen en infecties te bestrijden. Beide kunnen vooral belangrijk zijn tijdens de COVID-19 pandemie. De belangrijkste eiwitbronnen zijn vlees (mager rood vlees, gevogelte, vis) en eieren. Maar vergeet ook bonen, linzen en soja niet.
Vetten. Ondanks de slechte pers die ze krijgen, hebben vetten hun plaats in een gezond dieet. Ze leveren de broodnodige energie. Ze helpen ook vitaminen door je bloed te krijgen. Er zijn absoluut slechte vetten - vermijd transvetten - en sommige andere vetten (zoals verzadigde vetten in vlees, gevogelte en zuivel) die je cholesterol kunnen verhogen, dus wees voorzichtig.
Koolhydraten. Wanneer je kanker hebt, heb je alle energie nodig die je kunt krijgen. Een van de belangrijkste bronnen van die energie komt van koolhydraten. Fruit, groenten en volle granen leveren allemaal koolhydraten. Melk en melkproducten doen dat ook. Deze kunnen allemaal rijk zijn aan vitaminen, mineralen en vezels.
Vitamines. De meeste vitaminen en mineralen krijg je binnen via een goed, evenwichtig dieet dat rijk is aan fruit en groenten. Vitamine A, D, C, E en andere helpen je immuunsysteem gezond te houden. Mineralen zoals zink helpen u bacteriën en virussen te bestrijden. Al deze zaken zijn extra belangrijk tijdens de COVID-19 pandemie. Als u er niet genoeg van binnenkrijgt, praat dan met uw arts over hoe u kunt krijgen wat u nodig hebt.
Wat als ik geen zin heb om te eten?
Soms hebben mensen die een kankerbehandeling ondergaan moeite met hun eetlust. Maar je lichaam heeft energie nodig om te draaien, zelfs als je jezelf isoleert. Voedsel is hoe je die energie krijgt. Als je het moeilijk vindt om genoeg te eten:
-
Probeer kleinere maaltijden, maar meer ervan.
-
Houd snacks bij de hand.
-
Beperk hoeveel u drinkt tijdens de maaltijd (om een te vol gevoel te voorkomen).
-
Ga voor calorierijk voedsel.
-
Houd contact met uw arts of diëtist.
Te gebruiken voedingsmiddelen
Als je jezelf isoleert tijdens of na kankerbehandelingen, kan het moeilijk zijn om aan het juiste voedsel te komen om dat gezonde dieet vol te houden.
Een noodvoorraad gebotteld water is misschien op zijn plaats. Als water te saai is, voeg dan wat smaak toe met een schijfje citroen of limoen. Vergeet niet dat er ook andere vloeistoffen zijn dan water. Melk, sap en thee tellen mee. Zelfs frisdrank. Groenten tellen ook mee; sommige bestaan bijna uitsluitend uit water. Maar voor een cafeïne- en calorievrije drank is water de beste keuze.
Leg een voorraadje gedroogde bonen, zaden of noten aan. Ze zijn lang houdbaar en rijk aan eiwitten. Vers vlees en eieren zijn soms niet lang te bewaren, dus deze kunnen je een eiwit push geven zonder al te veel uitstapjes naar de winkel.
Onverzadigde vetten zijn goed voor je. Je vindt ze in sommige oliën (olijf, canola) en in sommige zeevruchten, noten en zaden. En ze blijven lang goed in de voorraadkast.
Diepvriesgroenten leveren vaak evenveel vitaminen - soms meer - dan verse. Vers fruit en groenten zijn moeilijk lang te bewaren, dus houd de vriezer goed gevuld.
Pasta en rijst blijven lang goed op de plank en leveren de koolhydraten die je nodig hebt om je energie op peil te houden. Ontbijtgranen zijn goed te bewaren; zoek naar granen met vitamines, gemaakt van biologische volle granen. Andere levensmiddelen uit de voorraadkast om je koolhydraatrijk te houden zijn aardappelen en havermout.
Uw dieet is uniek. Een arts of een gediplomeerd diëtist kan u op het juiste spoor zetten.
