Waarom is oregano goed voor mij?

Waarom is dit goed voor mij?

Uit het doktersarchief

Door Keri Glassman, MS, RD, CDN

Wat het is

Er is absoluut een tijd en een plaats voor moderne geneeskunde. Ik geloof in een beetje ibuprofen of acetaminophen bij koorts, en volgens mij gaat er niets boven Benadryl voor een allergische uitslag. Toch zouden sommige bijwerkingen van moderne medicijnen je een beetje bezorgd moeten maken (meestal over je lever of maagklachten). Het is misschien onconventioneel, maar een gewoon ingrediënt dat je in huis vindt, kan je helpen je GI-symptomen te beheersen, hoofdpijn te behandelen of je spierpijn te verlichten. Rol de rode loper uit voor... oregano!

Dit plantje moet in je keuken en medicijnkastje staan, want het is een heerlijk geneesmiddel. Er zijn meer dan 40 soorten oregano, maar Origanum vulgare wordt het meest in verband gebracht met gezondheidsvoordelen. U kunt de verse en gedroogde bladeren in uw keuken gebruiken voor medicinale voordelen en smaak.

Je kunt zelfs een gezonde olie winnen uit dit geweldige kruid. Oregano-olie kan worden gewonnen uit gedroogde oregano via een stoomdestillatieproces om een sterk, pittig ruikende, geelbruine elixer te produceren, die kan worden gebruikt om een hele reeks kwalen te behandelen.

De feestdagen staan voor de deur en je weet dat je tegen Nieuwjaar een middel nodig hebt tegen het winterinkopen, eten, vakantie vieren en bacillen vangen. Maak dus een plekje op uw vensterbank voor een oreganoplantje (een ornament toevoegen, misschien?) en ruim uw medicijnkastje op, zodat er ruimte is voor oregano-olie.

De vuile details

Natuurlijk kunt u een beetje gedroogde oregano in uw kruidenkastje bewaren als caloriearme pizzatopper, maar voeg ook wat van het verbazingwekkend groene verse spul toe aan uw winkelwagentje. Kies heldergroene bladeren en een stevige stengel en gebruik de bladeren royaal (de stengels zijn niet eetbaar, zoals je vakantiekrans). Twee theelepels bevatten geen calorieën en zes procent van je dagelijkse vezelbehoefte.

Als u oregano olie wilt gebruiken om uw kwalen te helpen genezen, weet dan dat het te sterk is om alleen te gebruiken, dus het moet worden gemengd met een andere olie, zoals olijfolie, in een verhouding van 1:3. Je hebt slechts een paar druppels nodig als dosering.

• Verse oregano is een geweldig antibacterieel middel. Het heeft fytonutriënten (thymol en carvacrol), die infecties zoals stafylokokken bestrijden. Het zit boordevol antioxidanten die celschade helpen voorkomen, en het is een uitstekende bron van vezels, vitamine K, mangaan, ijzer, vitamine E, tryptofaan en calcium. Goed zo, oregano! Hoe heb je zoveel voeding in die kleine calorievrije blaadjes gestopt?

• Gedroogde oregano is ook gezond (met dezelfde voordelen als verse), maar je moet er voorzichtig mee omgaan. Bewaar het in een schone, droge, glazen container en gooi het na zes maanden weg. Oude oregano, zoals de meeste kruiden, verliest na verloop van tijd zijn smaak en voordelen.

• OK, dus oregano olie moet een beetje anders gebruikt worden dan verse oregano. De olie wordt aanbevolen als middel tegen keelpijn, slechte spijsvertering, misselijkheid, verstopte neus, koortslip en spier- en gewrichtspijn, en het heeft antimicrobiële eigenschappen waardoor het een goede preventieve strategie is. De winter is berucht om ziektes, daarom moet oregano-olie vooraan in uw voorraadkast staan. Geen suikerlaagje hier: Het smaakt verschrikkelijk, dus meng het waar je het het beste kunt verbergen. In je marinara of je saladedressing werkt, maar mijn favoriete manier is om het te bedekken met een lepel honing om het te verstikken. (OK, ik denk dat er een klein suikerlaagje is.) Het gebruik van oregano-olie verschilt afhankelijk van de aandoening, maar over het algemeen wordt een paar druppels per dag gedurende een week tot 10 dagen aanbevolen.

How To Chow Down

Oregano past goed bij de meeste mediterrane gerechten - van vis tot kip en van risotto tot groenten. U kunt elke maaltijd opfleuren met een paar blaadjes als speciale toets of de smaak van braadstukken, sautés en stoofschotels verdiepen.

• Oregano maakt een geweldige pesto. De smaak is iets aardser dan de bekende basilicumversie, en het kan je vakantie-entertainment naar een heel ander niveau tillen. Sprenkel een beetje over geroosterde groenten of smeer het op toast. Je hoeft geen Martha Stewart te zijn om dit te maken - je hebt alleen een keukenmachine nodig.

• Voel je je verstopt? Heb je pijn in je mond? Spierpijn? Zet een partij oregano thee. Je hoeft alleen maar de stoom in te ademen om de congestie los te maken. Spoel je mond boo-boo en dump de thee in je bad voor een soak. Oregano thee is het wondermiddel voor wat je vermoeide lichaam mankeert.

• Gebruik uw oregano-olie medicinaal, maar olijfolie met oregano is een heel ander verhaal. Stop een paar takjes kruiden in je fles olijfolie en de essentie en de smaak zullen je kookcreaties nieuw leven inblazen. Bovendien ziet het er prachtig uit in de fles en is het een nuttig vakantiegeschenk.

In The Know

Oregano groeit graag op een vensterbank in je keuken of op een klein stukje van je tuin. Kleine omgekeerde hangende trossen in je huis zijn mooi en functioneel, en je kunt gewoon een beetje afknippen als je het nodig hebt. Oregano, je bent geweldig! Samen kunnen we goed eten en enkele van de veel voorkomende kwalen die deze winter en feestdagen voorkomen genezen.