Waarom is witte wijn goed voor mij?

Waarom is dit goed voor mij?

Uit het doktersarchief

Door Keri Glassman, MS, RD, CDN

Wat het is

Kunt u niet wachten om dit voorjaar buiten te eten? Of u nu met uw familie op de patio zit of vrienden ontmoet in het café, een geweldige middag is gegarandeerd. Met een glas chardonnay, sauvignon blanc of prosecco erbij voelt de maaltijd ineens als een evenement. Verbazingwekkend genoeg kan uw glas geplette, gegiste en gefilterde druiven zelfs goed voor u zijn. Rode wijn heeft genoeg aandacht gehad. Het is tijd voor witte wijn om centraal te staan.

De vuile details

Hoewel het aantal calorieën per wijnsoort varieert, kom je op ongeveer 129 calorieën per glas witte wijn. Het gemiddelde glas is eerder zes of meer ons, dus wees voorzichtig wanneer u drinkt en houd in gedachten dat de American Heart Association aanbeveelt dat mannen niet meer dan twee drankjes per dag consumeren en vrouwen de alcoholconsumptie beperken tot één drankje per dag.

• Naast de calorieën zit je glas blanc vol antioxidanten, dankzij fenolverbindingen die je lichaam helpen oxidatieve stress te bestrijden. Over stress gesproken, een glas wit, een tafel met vrienden en wat frisse lucht zijn allemaal goed om stresshormonen te verminderen en je gezond te houden.

• De antioxidantensamenstelling van Europese witte wijnen is vergelijkbaar met die van olijfolie, en witte wijnen zijn mogelijk net zo effectief als rode wijnen bij het bevorderen van een gezonde hart- en slagaderfunctie.

• Onderzoek suggereert dat een matige consumptie van alcohol kan helpen bij het afvallen. Dat kleine glas witte wijn kan u helpen om slank te blijven!

How To Chow Down

Houdt u van wijn voor het eten, nadat u uw dorst heeft gelest met een glas water, of bij de maaltijd? Of is een glas muscadet het meest zinvol als dessert? Witte wijn levert gezondheidsvoordelen op, maar drinken is een bewuste verwennerij, dus geniet optimaal van uw glas (of twee).

• Wees niet bang om te koken met je restje wijn. Niets is lekkerder dan een emmer mosselen, verrijkt met een paar glazen tafelwijn.

• Ideeën nodig? Deze recepten met witte wijn zijn de moeite waard. U zult aangenaam verrast zijn door de smaakprofielen.

In The Know

Witte wijnen variëren in kleur, en de kleurverzadiging kan u veel vertellen over de smaak. Hulp nodig bij het combineren van wijn bij uw maaltijd of evenement? Een bevriende sommelier of de plaatselijke wijnhandelaar kan u helpen. Bedenk dat een hogere prijs niet gelijk staat aan een betere smaak. Er zijn veel lekkere, budgetvriendelijke witte wijnen om uit te kiezen.