Geroosterde courgette & Pesto
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
5 minuten
-
Kooktijd
20 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties, elk ongeveer 1 kop
Portiegrootte: ongeveer 1 kop
-
Calorieën 107
-
Koolhydraten 8 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Vet 7 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 5 g
-
Eiwit 4 g
-
Cholesterol 2 mg
-
Natrium 119 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 617 mg
Geroosterd en gegooid met uw favoriete pesto, verandert courgette in een bijna instant zomers bijgerecht.
Instructies
Plaats een bakplaat op het middelste rek van de oven. Verwarm de oven voor op 500°F.
Gooi de courgette met olie in een grote kom. Verdeel de courgettes in een enkele laag over de voorverwarmde bakplaat. Rooster tot ze bruin beginnen te worden, 5 tot 7 minuten. Draai de courgettes om en blijf roosteren tot ze net gaar zijn, nog 7 tot 9 minuten. Doe de courgette terug in de kom. Voeg pesto, zout en peper toe; schep om.
