Is er een voedingsmiddel met een betere reputatie dan yoghurt? Of het nu pittig, gewoon, dik Grieks, of gelaagd met bessen en noten is, het is een symbool van gezond eten geworden. Je kunt de buzz niet missen, en je weet waarschijnlijk dat je het moet eten, maar waarom is het precies zo goed voor je?
Yoghurt zit boordevol voedingsstoffen, waaronder een aantal die sterke botten opbouwen en je bloeddruk helpen. Die kleine bekertjes bevatten ook wat vriendelijke bacteriën die goed kunnen zijn voor je spijsvertering. En onderzoek toont aan dat dit nog maar het begin is van wat het voor je gezondheid kan doen.
Hoe het u kan helpen gezond te blijven
1. Verlaag uw risico op diabetes type 2. Verschillende studies hebben aangetoond dat je minder kans hebt om deze aandoening te krijgen als je regelmatig yoghurt eet.
"Yoghurt onderscheidt zich doordat het een aantal unieke gezondheidsvoordelen heeft die andere zuivelproducten misschien niet hebben," zegt studieonderzoeker Frank Hu, MD, PhD, een professor in voeding en epidemiologie aan de Harvard School of Public Health.
Waarom yoghurt diabetes beter tegengaat dan melk is niet duidelijk, maar het zou kunnen komen doordat het probiotica bevat - bacteriën die goed zijn voor de gezondheid. Volgens Hu is het mogelijk dat ze ontstekingen verminderen en je lichaam beter laten reageren op insuline, een hormoon dat de hoeveelheid suiker in je bloed regelt.
Nog een bonus: de studie toont ook aan dat mensen die meer yoghurt eten na verloop van tijd minder aankomen.
2. Krijg sterkere botten. Net als andere zuivelproducten is yoghurt geweldig voor je botten. Het bevat calcium uit de melk die gebruikt wordt om de yoghurt te maken, en de fabrikant voegt er meestal vitamine D aan toe.
Beide zijn belangrijke voedingsstoffen voor de opbouw van gezonde botten. Het eten van yoghurt, vooral vroeg in het leven, kan uw risico op het krijgen van osteoporose, een botverzwakkende ziekte, verminderen, zegt Caroline Passerrello, een geregistreerde diëtiste.
3. Verbeter uw spijsvertering. Probiotica -- de "goede" bacteriën in yoghurt -- kunnen een vriend zijn voor je maag. "We leren hier steeds meer over. Deze probiotica lijken erg gezond te zijn voor de darmen," zegt Joan Salge Blake, een geregistreerde diëtist en een voedingsprofessor aan de Universiteit van Boston.
Probiotica kunnen helpen je stoelgang te reguleren, infecties te bestrijden, of het evenwicht in je spijsverteringsstelsel te herstellen na een ronde antibiotica, zodat je minder kans hebt op bijwerkingen zoals diarree.
4. Lagere bloeddruk. Een studie uit 2016 toont aan dat als je een vrouw bent die yoghurt eet, het kan helpen je bloeddruk in toom te houden. Kalium, dat in yoghurt zit, helpt het onder controle te houden door zout uit je lichaam te spoelen.
5. Verbetert je immuunsysteem. Het is de verdediging van je lichaam tegen ziektekiemen, en ook hier kunnen probiotica je een handje helpen.
"Een yoghurt per dag is geweldig," zegt Passerrello. "Als Amerikanen komen we meestal niet aan onze zuivelinname. Een yoghurt kan een geweldige manier zijn om dat te doen als tussendoortje of als traktatie." Het stimuleert je immuunsysteem en je wordt misschien minder snel ziek.
Hoe yoghurt te kiezen
In de supermarkt lijken steeds nieuwe soorten en smaken yoghurt te verschijnen. Zoek naar ingrediënten die u kunnen helpen een gezonde keuze te maken.
Suiker. Zoals alle melkproducten bevat yoghurt natuurlijke suiker, lactose genaamd. Zes ons gewone yoghurt bevat ongeveer 12 gram.
Maar wees voorzichtig. Veel yoghurt is super gezoet, dus controleer het suikergehalte en de ingrediënten om te zien hoeveel zoetstoffen erin zitten.
Om minder suiker binnen te krijgen, kies je het gewone type en doe je er thuis fruit of honing op. Een andere manier: Meng een gezoete yoghurt met een gewone, zegt Salge Blake.
Calcium. Om het beste voor je botten te krijgen, kijk je op de voedingswaarde-etiketten voor yoghurt die ongeveer 20% van je dagelijkse hoeveelheid calcium per portie bevat, zegt Passerrello.
Let extra op Griekse yoghurt. Die is gezeefd om hem dikker te maken, dus hij bevat meer eiwitten maar minder calcium. Veel merken geven hun Griekse yoghurt extra calcium, dus kies er een waar je tevreden mee bent.
Vitamine D. Melk en yoghurt zijn vaak "verrijkt" met vitamine D, wat betekent dat de fabrikant het aan het product toevoegt. Controleer of een portie yoghurt meer dan 10% van je dagelijkse hoeveelheid bevat, zegt Passerrello.
Probiotica. Yoghurt, of het nu gemaakt is van koemelk of een alternatief zoals kokos-, soja- of amandelmelk, moet op het etiket vermelden dat het levende en actieve culturen bevat. Tenzij uw diëtist of arts u een bepaalde stam aanbeveelt om een specifiek probleem te behandelen, hoeft u zich geen zorgen te maken over welk type vermeld staat.
"Het is een beetje hetzelfde als het eten van de regenboog," zegt Passerrello. "Je wilt niet alleen maar één kleur fruit of groente eten. Al die bacteriën zijn goed. Het kan geen kwaad om het af te wisselen en de voordelen van allemaal te krijgen."
Vet. Magere yoghurt is de beste keuze voor de meeste mensen, omdat yoghurt van volle melk meer verzadigd vet bevat, wat niet gezond is voor het hart, zegt Salge Blake.
Welke yoghurt je ook kiest, zorg ervoor dat je het lekker vindt en het vaak wilt eten, zegt Hu. En bedenk dat je de gezondste resultaten krijgt als je ook veel fruit en groenten eet en weinig bewerkte koolhydraten en vlees.
"Ik denk niet dat yoghurt op zich een wondermiddel is dat je gewicht of diabetes doet verdwijnen," zegt hij. Maar je krijgt wel voordelen als je het onderdeel maakt van een goed afgerond, voedzaam dieet.
