Hoeveel druiven in een fles?
1/8
Geef toe, je hebt het je wel eens afgevraagd. Een standaard fles wijn van 750 milliliter bevat 736 druiven, oftewel ongeveer 2,6 pond fruit. Dat aantal kan variëren, afhankelijk van de grootte, het type en het watergehalte van de druiven -- en van hoeveel wijn je had voordat je begon te tellen.
Hoe wordt het gemaakt?
2/8
Het is een proces dat fermentatie heet. Kleine organismen genaamd gist eten de suiker in geperst druivensap en maken twee afvalproducten: alcohol en kooldioxide. De vloeistof die ontstaat wordt gefilterd om de vaste deeltjes te verwijderen en direct gebotteld of gerijpt in vaten. Het eindresultaat: Dat afval wordt wijn.
Verschil tussen rood en wit
3/8
Witte wijn wordt gefermenteerd zonder de schillen, en rode wijn wordt gefermenteerd met de schillen. Dat geeft rode wijn meer antioxidanten, polyfenolen genaamd. Zij zorgen voor bitterheid, kleur en wrangheid (de gebobbelde mond die je krijgt van azijn of citroenen), samen met enkele gezondheidsvoordelen. Rode wijn heeft ongeveer 7 keer meer polyfenolen dan witte wijn.
Gerijpt in eiken vaten
4/8
Sommige van de duurdere wijnen ondergaan dit proces. Het voegt langzaam zuurstof toe aan de wijn en aangename smaken van het hout. Waarom eikenhout? Het gaat terug tot de Romeinen, die ontdekten dat eikenhout gemakkelijk in vaten te buigen was om wijn te vervoeren, en dat het de smaak verbeterde.
Gezond schenken
5/8
De juiste hoeveelheid wijn - vooral rode wijn - kan goed voor u zijn. Dit kan komen door de ethanol die uw lichaam maakt uit alcohol, en door de polyfenolen, die in verband worden gebracht met een betere gezondheid van hart en hersenen. Maar meer dan een glas of twee per dag kan uw risico op een beroerte, hoge bloeddruk, leverziekte, bepaalde vormen van kanker en andere aandoeningen verhogen.
Wijn en seks
6/8
Rode wijn kan je seksleven een boost geven - vooral als je een vrouw bent - maar alleen als je niet te veel drinkt. In een studie zeiden vrouwen die een of twee glazen rode wijn per dag dronken dat ze meer verlangen hadden, gemakkelijker opgewonden raakten en meer seksuele bevrediging hadden dan degenen die niet dronken. Maar degenen die meer dronken meldden geen verbetering.
Landen die van wijn houden
7/8
Het is waarschijnlijk geen verrassing dat Frankrijk en Italië in de top 10 staan als het gaat om de hoeveelheid wijn die hun burgers per jaar drinken (de gemiddelde burger van Vaticaanstad in Rome drinkt meer wijn per jaar dan inwoners van enig ander land ter wereld). Andere kanshebbers zijn Zwitserland, Portugal en Luxemburg. De VS staan bovenaan de lijst van totale wijnconsumptie, gevolgd door Frankrijk, Italië, Duitsland en China.
A Little Goes a Long Way
8/8
Een glas wijn van 5 ons bevat iets meer dan een half ons pure alcohol - ongeveer hetzelfde als 12 ons bier of 1,5 ons sterke drank. Dat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een vrouw en de helft van de aanbevolen hoeveelheid voor een man. En je kunt je wekelijkse drinkgeld niet bewaren voor zaterdagavond: Comazuipen kan gevaarlijk zijn, en het is niet de beste manier om van goede wijn te genieten.
