Common Ground
1/15
Naast gewoon water zijn koffie en thee wereldwijd de meest gedronken dranken. In beide zitten dingen die uw gezondheid kunnen bevorderen, en ze zijn een excuus om samen te komen met een vriend - dat kan ook goed voor u zijn.
De basis van koffie
2/15
De bonen groeien aan bloeiende bomen in meer dan 50 landen ter wereld, waaronder de VS (Hawaï). Ze worden gebrand en gemalen en vervolgens gekookt, gedruppeld, gestoomd of geweekt om koffie te maken, afhankelijk van waar je woont en hoe je het lekker vindt.
Thee
3/15
Meer dan tweederde van de wereldbevolking drinkt deze drank, die wordt gemaakt van het blad van een struik genaamd Camellia sinensis. Gewoonlijk laat men de bladeren een paar minuten in dampend heet water trekken en serveert men de thee warm of met ijs.
Groene, Oolong, Zwarte: Wat is het verschil?
4/15
Theemakers drogen en pletten de blaadjes om de olie naar boven te halen, waarna ze ze een tijdje aan de lucht blootstellen, afhankelijk van de soort thee die ze willen maken. Dit heet "fermentatie" - het is een chemische reactie die de smaak van de bladeren beïnvloedt en ze bruin maakt.
Hoe langer ze worden blootgesteld, hoe meer cafeïne ze bevatten. Groene thee gebruikt bladeren die helemaal niet gefermenteerd zijn, daarom bevat het bijna geen cafeïne. Oolong gebruikt bladeren die een tijdje gefermenteerd zijn, terwijl zwarte theebladeren het langst gefermenteerd zijn.
Vrije radicalen
5/15
Deze chemische stoffen kunnen uw cellen beschadigen en leiden tot ziekte. Uw lichaam maakt ze aan wanneer het bepaalde voedingsmiddelen omzet in energie en wanneer zonlicht uw huid raakt. Je kunt ze ook krijgen van dingen die je eet en drinkt. Thee en koffie helpen uw lichaam vrije radicalen te bestrijden met hun eigen chemische stoffen, antioxidanten genaamd.
Diabetes type 2
6/15
Zowel thee als koffie zijn gekoppeld aan een lagere kans op het krijgen van deze aandoening, die van invloed is op hoe je lichaam bloedsuiker (glucose) gebruikt als brandstof. Koffie bevat veel van een bepaalde antioxidant die helpt je bloedsuiker lager en stabieler te houden - de belangrijkste uitdaging van diabetes. En antioxidanten uit thee kunnen uw lichaam helpen suiker in uw bloed te verwerken.
Ziekte van Parkinson
7/15
Koffie en thee kunnen helpen tegen deze ernstige ziekte, die de zenuwcellen in uw hersenen aantast en het u moeilijk maakt om te bewegen. Sommige studies suggereren dat cafeïne de vroege symptomen van Parkinson kan verlichten, terwijl andere aantonen dat het drinken van koffie en thee uw hersenen ertegen kan helpen beschermen.
Hartziekte
8/15
Artsen dachten ooit dat mensen met deze aandoening thee en koffie moesten minderen, vanwege de cafeïne, maar nu blijkt dat ze je ertegen kunnen beschermen. In een onderzoek bleek dat mensen die 3 tot 5 koppen koffie per dag dronken, minder kans hadden op kalkafzetting in de bloedvaten die het bloed naar de hartspier brengen. Dat zou een lagere kans op hartziekten kunnen betekenen.
Leverziekte
9/15
Dit is een ander orgaan dat waarschijnlijk baat heeft bij uw kopje koffie in de ochtend. Het drinken van 3 of meer koppen koffie per dag kan de kans op chronische leverziekte, levercirrose en leverkanker verminderen - en het kan een alternatief medicijn zijn voor mensen die deze problemen hebben. Koffie bevat meer dan 100 verschillende chemische verbindingen, en wetenschappers proberen uit te zoeken wat ze doen en hoe ze kunnen samenwerken om uw lever te helpen.
Beroerte
10/15
Dit gebeurt wanneer het bloed uit een bepaald deel van uw hersenen wordt afgesneden, en een kopje koffie of thee per dag kan uw kansen daarop verminderen. Dit kan komen doordat koffie ontstekingen kan verlichten en de bloedsuikerspiegel onder controle kan houden. En het drinken van zwarte thee is gekoppeld aan een lagere bloeddruk, waardoor je minder kans hebt op een beroerte.
Kanker
11/15
Koffie en groene thee kunnen borst- en prostaatkanker helpen voorkomen, terwijl alle soorten thee u kunnen beschermen tegen de soorten kanker die de eierstokken en de maag aantasten. Onderzoekers denken dat antioxidanten in thee, waaronder polyfenolen, hiervoor verantwoordelijk zijn.
Ziekte van Alzheimer
12/15
Deze aandoening tast de zenuwcellen (neuronen) van uw hersenen aan - het kan geheugenverlies en veranderingen in denkpatronen en gedrag veroorzaken. Koffie heeft antioxidanten die kunnen helpen de neuronen te beschermen, en groene thee heeft er enkele die kunnen helpen de clusters van eiwitten te voorkomen waarvan wordt aangenomen dat ze de ziekte veroorzaken.
Galstenen
13/15
Dit zijn kleine stukjes verhard cholesterol en andere stoffen die zich vormen in uw galblaas - een klein peervormig orgaan bij uw buik dat helpt bij de spijsvertering. Ze kunnen soms ernstige pijn en gezondheidsproblemen veroorzaken als ze niet worden behandeld. Maar koffie kan de kans verkleinen dat u ze krijgt, omdat het helpt de vloeistof door uw galblaas te verplaatsen en ervoor zorgt dat de cholesterol minder snel kristalliseert tot galstenen.
Gewichtsverlies
14/15
Als u caloriearme dranken zoals koffie en thee drinkt in plaats van suikerhoudende, kunt u gemakkelijker afvallen. Ze kunnen je een bevredigende oppepper geven zonder veel calorieën. Dat werkt natuurlijk niet als je er veel suiker en room aan toevoegt - dus blijf bij het basisbrouwsel.
Niet overdrijven
15/15
Ondanks de gezondheidsvoordelen van koffie en thee kan te veel cafeïne u angstig of prikkelbaar maken en het moeilijk maken om te slapen. Het kan er ook voor zorgen dat u minder goed calcium kunt vasthouden, wat kan leiden tot botbreuken (calcium houdt de botten sterk). Praat met uw arts als u vragen hebt over hoeveel te veel is voor u.
