De perfecte sidekick van uw maaltijd
1/15
Een bijgerecht kan de rest van je maaltijd echt laten zingen. Het kan ook vitaminen, mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen toevoegen die je misschien niet uit het hoofdgerecht haalt. Deze doktersrecepten geven je enkele gezonde, smakelijke ideeën.
Snelle Spinazie Italiano
2/15
Kalium, magnesium, vitamine A en K, en meer - je armen zullen binnen de kortste keren uitpuilen als die van Popeye. Misschien niet, maar je snapt het idee. Dit supersnelle recept gebruikt bevroren spinazie, die je makkelijk bij de hand hebt.
Wilde rijst met zongedroogde tomaten
3/15
Wilde rijst heeft veel meer vezels dan andere soorten rijst. Het heeft ook veel voedingsstoffen, een aangename nootachtige smaak en een zachte textuur. Dit recept voegt de schil van zongedroogde tomaten toe voor een gedurfd bijgerecht dat een stevig voorgerecht kan verdragen.
Boerenkool en witte bonen
4/15
Dankzij de vele voedingsstoffen en vezels is boerenkool moeilijk te verslaan als het nieuwe bijgerecht bij uitstek. Maar het kan flauw en moeilijk te kauwen zijn als het niet goed gemaakt is. Dit recept zorgt daarvoor.
Snijbiet Italiaanse Wraps
5/15
Het is misschien niet zo bekend als zijn beroemde neefje boerenkool, maar snijbiet zit ook boordevol voedingsstoffen. Het is ook zachter en minder vezelig, waardoor het gemakkelijker te verwerken is. Dit recept gebruikt het als een wrap voor andere ingrediënten - in dit geval mozzarella kaas, knoflook en tomaten.
Gevulde aardappel met kaas
6/15
Ze krijgen soms een slechte reputatie, maar aardappelen geven je een flinke boost kalium en vezels, als je ze met schil en al eet. Dit recept heeft kaasachtige goedheid en geeft een nieuwe draai aan een oude favoriet - en zorgt voor meer groenten.
Gebakken asperges met balsamicosaus
7/15
Asperges zitten boordevol vitamine K en foliumzuur, en ze bevatten ook veel vezels. Deze versie heeft een rijke saus die het een geweldig bijgerecht maakt voor die biefstuk waar je zo naar verlangt.
Basilicum Quinoa met rode paprika
8/15
Quinoa, een graan dat nog niet zo lang op tafel staat, bevat veel fosfor, kalium en ijzer. Probeer dit recept met wat verse vis of gegrilde kip voor een gezonde, stevige maaltijd met weinig calorieën.
Spruitjes gesauteerd met pecannoten en sjalotten
9/15
Misschien is het tijd om spruitjes nog eens te proberen. Ze bevatten veel vezels en kalium, en dit recept maakt ze knapperig en boordevol smaak. En er zit spek in.
Cranberry-geglazuurde wortelen
10/15
Wortelen staan bekend om hun grote hoeveelheid vitamine A. Ze geven kleur aan je tafel en smaken ook nog eens goed - vooral als je ze bedekt met cranberrysaus, saladedressing en geroosterde pecannoten, zoals dit recept doet.
Geroosterde knoflookpuree
11/15
Een klassieker voor fijnproevers. Naast hun voedingsstoffen helpen aardappelen je ook om tevreden van tafel te gaan. Dit recept bespaart calorieën en verzadigd vet door vetvrije half-om-half te gebruiken in plaats van room.
Romige Pindakoolsla
12/15
Rauwe kool, het hoofdingrediënt van koolsalade, is rijk aan voedingsstoffen en kan u helpen beschermen tegen bepaalde soorten kanker, waaronder prostaat-, darm- en borstkanker. Probeer deze versie, met geroosterde pinda's erop, eens met wat barbecue-kip van de grill.
Groene Bonen Casserole
13/15
Rijk aan voedingsstoffen en arm aan calorieën zijn sperziebonen een gezonde aanvulling op elk hoofdgerecht. En natuurlijk is de braadpan een favoriet. Hier is een recept dat de rijkdom van het origineel behoudt met minder calorieën.
Gebakken Kool
14/15
Kool bevat niet alleen weinig calorieën, maar zit ook boordevol natuurlijk voorkomende fytonutriënten die je kunnen helpen beschermen tegen kanker en andere ziekten. Dit recept is een nieuwe manier om het te bereiden.
Zoete aardappelen & wortelen a l'Orange
15/15
Deze combinatie levert uw shot vitamine A voor de dag en dan nog wat - zowel zoete aardappelen als wortelen hebben er veel van. Zoete aardappelen hebben ook meer vezels, minder calorieën en minder totale koolhydraten dan witte aardappelen. Dit recept biedt een feestelijke presentatie.
