Thaise Pinda Kerrie Noodles
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 min
-
Totale tijd
30 min
receptuur hoogtepunten
-
Veganistisch
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: ongeveer 1 3/4 kopjes
-
Calorieën: 469
-
Koolhydraten 55 g
-
Voedingsvezels 11 g
-
Vet 20 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 1 g
-
Eiwit 18 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Natrium 571 mg
-
Suikers 6 g
-
Kalium 365 mg
Thaise currypasta levert een pittige kick-in-the-pants in dit gezonde pinda noedel recept. Als je nog geen koolrabi hebt geprobeerd, is dit je excuus om het te kopen. De bolgroente is verwant aan broccoli en spruitjes, maar heeft een mildere, zoete smaak en een heerlijke knapperigheid.
Instructies
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg spaghetti toe en kook het volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar 1/4 kopje van het water, laat de pasta uitlekken en spoel goed af met koud water.
Klop in een grote kom het gereserveerde pastawater, de pindakaas, sjalot, currypasta, gember, sojasaus, olie en zout door elkaar. Voeg de pasta, edamame, paprika en koolrabi (of broccolisteel) toe; schep goed om. Serveer met koriander, indien gewenst.
