Barramundi is een zeebaars gevuld met hoogwaardige eiwitten en omega-3 vetzuren. Je hebt misschien ook gehoord van deze vis als Aziatische zeebaars, duurzame zeebaars, of reuzenbaars. Barramundi heeft de helft minder calorieën per ons dan zalm.
De barramundi komt oorspronkelijk uit Australië en het Indo-Pacifisch gebied. De naam is afgeleid van het aboriginalwoord voor "grootschalige zilveren vis", en deze grote vis is een geweldige duurzame viskeuze.
Waar komt Barramundi voor?
Duurzame barramundi wordt gekweekt in tanks en vijvers op het land. Er worden kleinere hoeveelheden vis gekweekt in zeekooien in de oceaan. Australië is de belangrijkste producent van barramundi. In beide productiemethoden wordt de inheemse Australische vis gekweekt met minimale milieueffecten.
Hoewel barramundi oorspronkelijk uit Australië komt, wordt hij ook gekweekt op andere plaatsen zoals de Verenigde Staten. Gekweekte barramundi is prominenter geworden in de Verenigde Staten naarmate de vis een hoofdbestanddeel wordt in het land en zijn weg vindt buiten Australië en de Indo-Pacific regio.
Is Barramundi gezond?
Barramundi is een gezonde vissoort om in je dieet op te nemen. Het is voedzame zeebaars met een geweldige textuur, smaak en voeding.
Barramundi bevat weinig vet en veel omega-3 vetzuren, waardoor het een geweldige bron van essentiële voedingsstoffen is. Sommigen beschouwen barramundi als een van de gezondste zeevruchten. Deze vis is geweldig voor uw cardiovasculaire systeem.
Het opnemen van omega-3 vetzuren in uw dieet is een uitstekende start voor een gezondere levensstijl.
Barramundi Gezondheidsvoordelen en Voeding
Barramundi is zeer voedzaam en gemakkelijk te bereiden. De meeste voordelen van deze vis en de meeste vissen komen van de omega-3 vetzuren. Deze zijn essentieel voor de gezondheid van het hart. Vis toevoegen aan uw dieet is uitstekend voor uw algehele welzijn en kan toekomstige hartrisico's verminderen.
Barramundi bevat veel omega-3 vetzuren. De voordelen van deze vetzuren zijn onder andere de volgende:
-
Verminderen ontstekingen
-
Verlaagt triglyceriden
-
Vermindert hartritmestoornissen
-
Vertraag de opbouw van slagaderlijke plaque
Ten minste 250 milligram omega-3 vetzuren per dag innemen kan het risico op plotselinge hartdood met 35% verminderen.
Andere voordelen van het consumeren van omega-3 vetzuren zijn het verminderen van artritis, depressie en geheugenverlies.
Artsen raden aan om vis zoals barramundi te eten als u zwanger bent of borstvoeding geeft. De omega-3 vetten in vis zouden de cognitieve ontwikkeling van baby's kunnen helpen verbeteren.
Een ander voordeel van gekweekte barramundi zijn de minimale sporen van kwik en polychloorbifenylen (PCB's), verontreinigende stoffen die de ontwikkeling van het zenuwstelsel van een baby kunnen beïnvloeden.
Praat met uw arts als u na uw zwangerschap vis gaat eten. Die kan u de juiste voorzorgsmaatregelen geven en u helpen het beste voedingsplan voor u en uw baby te vinden. Bij bepaalde vissoorten bestaat het risico dat je kwik binnenkrijgt. Vermijd het eten van rauwe vis tijdens de zwangerschap. Gekookte vis geeft u en uw baby dezelfde voordelen.
Barramundi Smaak
Barramundi is zeebaars met vochtig vlees en grote vlokken. Het heeft een zoete smaak die het gemakkelijk aanpasbaar maakt voor de meeste recepten. Barramundi vult de meeste smaken en recepten aan. Je kunt hem op de meeste manieren bereiden, behalve met pocheren. Barramundi is een veelzijdige vis en een goed alternatief voor zalm vanwege zijn voedingswaarde en duurzaamheid.
De smaak hangt af van hoe je de vis bereidt en welke kruiden je toevoegt. Omdat het een zeer veelzijdige vis is, kun je er elk gerecht van maken. Zorg ervoor dat je hem goed gaart zonder hem te veel te koken.
De vis is boterzacht van smaak en neemt de kruiden en specerijen op waarmee je hem bereidt. Als u niet van de smaak van wildgevangen of gekweekte zalm houdt, moet u barramundi proberen.
Hoe Barramundi te koken
U kunt de veelzijdige barramundi op veel verschillende manieren bereiden. De witvlezige vis kan in filets of porties worden gesneden. Je kunt ze bakken, barbecueën of frituren. Als u in de oven bakt of barbecuet, laat elke kant 8 tot 10 minuten garen. U kunt de vis stomen om een vochtige en malse textuur te behouden voor een gezondere optie.
Als u barramundi wilt toevoegen aan een curry of soep, kunt u hem in blokjes snijden en 5 minuten voor het opdienen aan de pan toevoegen. Zo voorkom je dat de vis te gaar wordt.
Barramundi heeft een boterzachte smaak die bij verschillende smaken past. Je kunt hem bereiden met ingrediënten als venkel, tomaten, sinaasappels, olijven, sojasaus, gember, Thaise basilicum of sriracha. De mogelijkheden zijn eindeloos, en het is een geweldige vissoort om bij de hand te hebben. Je kunt hem vers of bevroren kopen. Barramundi is ook goedkoper dan andere vis.
Is Barramundi een duurzame viskeuze?
De Barramundi is een zeer duurzame viskeuze. Deze vissen hebben een voornamelijk vegetarisch dieet, en ze eten laag op de voedselketen. Ze hoeven ook niet uit de oceaan te worden gehaald om ze te kweken, wat hun totale impact op het milieu vermindert.
Als de kwekerij goed wordt beheerd, raken de kooien in zee niet overvol en lopen de kwekerijen geen risico op ziekten. Waar barramundi wordt gekweekt op zanderige, modderige bodems, worden de mangroves niet negatief beïnvloed door de kwekerijen.
Hoewel barramundi hoofdzakelijk vegetariërs zijn, zijn het technisch gezien omnivoren. Gekweekte barramundi zijn afhankelijk van vismeel en visolie in het voer dat afkomstig is van in het wild gevangen vis. Maar meer voederfabrikanten gebruiken minder in het wild gevangen vis. Gekweekte barramundi heeft een betere verhouding tussen wilde vis en gekweekte vis dan regenboogforel en Atlantische zalm.
Barramundi is een uitstekende optie als u op zoek bent naar gezonde vis om aan uw dieet toe te voegen. Deze duurzaam gekweekte vis heeft vele voordelen. Terwijl zalm en forel ook gezonde opties zijn, is barramundi een geweldige betaalbare optie om aan uw dieet toe te voegen.
Barramundi is veelzijdig en kan worden gekookt naar elke smaak die u wenst. Of het nu gaat om barbecue, Thais, mediterraan of een ander gerecht, het zal de smaken die u kiest goed aanvullen.
