Twee van de beste tips die u in restaurants kunt gebruiken zijn op het zout te letten en de porties te beperken.
Sommige deskundigen adviseren dat mensen met diabetes minder dan 2300 milligram natrium per dag binnenkrijgen en anderen adviseren nog lagere waarden (niet meer dan 1500 milligram natrium per dag - dat is minder dan een theelepel).
Deze tips per gang helpen daarbij:
Voorgerechten
-
Kies voor vers fruit of groenten.
-
Vermijd soepen en bouillons.
-
Blijf weg van brood en broodjes met zoute, boterachtige korsten.
Salades
-
Selecteer vers fruit en groenten.
-
Vermijd augurken, ingeblikte of gemarineerde groenten, gezouten vleeswaren, gekruide croutons, kazen en gezouten zaden.
-
Bestel saladedressings aan de zijkant, en gebruik er kleine hoeveelheden van.
Hoofdgerechten
-
Kies gewoon voedsel, waaronder gebraden, gegrild of geroosterd vlees, gevogelte, vis of schaaldieren.
-
Kies gewone groenten, aardappelen en noedels.
-
Vraag uw server naar de zoutarme menukeuzes en vraag hoe het eten wordt bereid.
-
Vraag of het eten zonder zout of mononatriumglutamaat (MSG) wordt bereid.
-
Vermijd restaurants waar geen speciale voedselbereiding mogelijk is (zoals buffetrestaurants en diners).
-
Vermijd stoofschotels, gemengde gerechten, jus en sauzen.
-
Sla bij fast-food restaurants de speciale sauzen, specerijen en kaas over.
-
Vermijd gezouten specerijen en garnering zoals olijven en augurken.
Desserts
-
Kies vers fruit, ijs, sorbet, gelatine en gewoon gebak.
Controle op portiegrootte in restaurants
Porties in veel restaurants zijn vaak groot genoeg om 2 dagen te lunchen. Wanneer u uit eten gaat:
-
Vraag om halve of kleinere porties.
-
Kijk naar uw geschikte portie, zet de rest opzij, en vraag meteen om een doggie bag.
-
Als je een dessert hebt, deel het dan.
