Heb je gehoord dat te veel suiker eten diabetes veroorzaakt? Of misschien heeft iemand je verteld dat je al je favoriete voedsel moet opgeven als je een diabetes dieet volgt? Nou, die dingen zijn niet waar. In feite zijn er veel mythen over diëten en voeding. Gebruik deze gids om feiten van fictie te scheiden.
1. Te veel suiker eten veroorzaakt diabetes.
FABEL. De waarheid is dat diabetes begint wanneer iets het vermogen van je lichaam verstoort om het voedsel dat je eet om te zetten in energie.
2. Er zijn te veel regels in een diabetesdieet.
MYTH. Als je diabetes hebt, moet je je maaltijden plannen, maar het algemene idee is eenvoudig. U wilt uw bloedsuikerspiegel zo dicht mogelijk bij normaal houden. Kies voedingsmiddelen die samengaan met uw activiteiten en de medicijnen die u neemt.
Moet u uw voeding aanpassen? Waarschijnlijk wel. Maar uw nieuwe manier van eten vereist misschien niet zoveel veranderingen als u denkt.
3. Koolhydraten zijn slecht voor diabetes.
FABEL. Koolhydraten zijn de basis van een gezond dieet, of je nu diabetes hebt of niet.
Ze beïnvloeden je bloedsuikerspiegel en daarom moet je bijhouden hoeveel je er elke dag eet. Sommige koolhydraten bevatten vitaminen, mineralen en vezels. Kies die dus, zoals hele granen, fruit en groenten. Zetmeelrijke, suikerhoudende koolhydraten zijn geen goede keuze, omdat ze minder te bieden hebben. Ze zijn meer een flits in de pan dan brandstof waar je lichaam op kan vertrouwen.
4. Eiwit is beter dan koolhydraten voor diabetes.
FABEL. Omdat koolhydraten de bloedsuikerspiegel zo snel beïnvloeden, kun je in de verleiding komen er minder van te eten en er meer eiwitten voor in de plaats te nemen. Maar zorg ervoor dat u uw eiwitten zorgvuldig kiest. Als er te veel verzadigd vet in zit, is dat riskant voor de gezondheid van uw hart. Let ook op de grootte van uw porties. Bespreek met uw diëtist of arts hoeveel eiwitten voor u geschikt zijn.
5. U kunt uw diabetesmedicijnen aanpassen om te 'dekken' wat u ook eet.
FABEL. Als u insuline gebruikt voor uw diabetes, kunt u leren hoe u de hoeveelheid en het type dat u neemt kunt aanpassen aan de hoeveelheid voedsel die u eet. Maar dit betekent niet dat u zoveel kunt eten als u wilt en dan alleen maar extra medicijnen kunt gebruiken om uw bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
Als u andere soorten diabetesmedicijnen gebruikt, probeer dan niet uw dosis aan te passen aan de verschillende hoeveelheden koolhydraten in uw maaltijden, tenzij uw arts u dat zegt. De meeste diabetesmedicijnen werken het best als u ze volgens voorschrift inneemt. Vraag bij twijfel uw arts of apotheker.
6. U zult uw favoriete voedsel moeten opgeven.
FABEL. Er is geen reden om te stoppen met eten waar je van houdt. Probeer het in plaats daarvan:
-
Een verandering in de manier waarop uw favoriete voedsel wordt bereid. Kun je het bakken in plaats van frituren?
-
Een verandering in de andere voedingsmiddelen die je gewoonlijk samen met je favorieten eet. Misschien een zoete aardappel in plaats van aardappelpuree?
-
Kleinere porties van je favoriete eten. Met een klein beetje kom je een heel eind.
-
Je favoriete voedingsmiddelen niet gebruiken als beloning wanneer je je aan je maaltijdplan houdt. Beloon jezelf wel, maar met iets anders dan eten.
Een diëtist kan u helpen manieren te vinden om uw favorieten in uw diabetes maaltijdplan op te nemen.
7. Je moet toetjes opgeven als je diabetes hebt.
FABEL. Je zou kunnen:
-
Bezuinigen. In plaats van twee bolletjes ijs, neem je er één. Of deel een dessert met een vriend.
-
Overweeg het gebruik van caloriearme zoetstoffen. Houd er rekening mee dat hier enkele koolhydraten in kunnen zitten.
-
Verbreed je horizon. Probeer in plaats van ijs, taart of cake eens fruit, een volkoren havermoutkoekje of yoghurt.
-
Pas het recept aan. U kunt bijvoorbeeld vaak minder suiker gebruiken dan een recept voorschrijft zonder aan smaak of consistentie in te boeten.
8. Caloriearme en calorievrije zoetstoffen zijn een No-No.
FABEL. De meeste van deze zoetstoffen zijn veel zoeter dan dezelfde hoeveelheid suiker, dus je kunt minder gebruiken.
De meningen hierover zijn tegenstrijdig, maar de American Diabetes Association keurt het gebruik van:
-
Sacharine (Sweet'N Low, Sweet Twin, Sugar Twin)
-
Aspartaam (NutraSweet, Equal)
-
Acesulfaam kalium (Sunett, Sweet One)
-
Sucralose (Splenda)
-
Stevia/Rebaudioside A (SweetLeaf, Sun Crystals, Steviva, truvia, Pure Via)
U kunt een diëtist vragen welke het beste zijn voor welk gebruik, of u nu koffie drinkt, bakt of kookt.
9. U moet speciale diabetische maaltijden eten.
MYTH. De voedingsmiddelen die goed zijn voor mensen met diabetes zijn ook gezonde keuzes voor de rest van uw gezin.
Bij diabetes moet u beter letten op zaken als calorieën en de hoeveelheden en soorten koolhydraten, vetten en eiwitten die u eet. Een diabetesvoorlichter of diëtist kan u laten zien hoe u dit goed kunt bijhouden.
10. Dieetvoeding is de beste keuze.
FABEL. U betaalt misschien meer voor "dieet" voedsel dat u in de gewone afdelingen van de supermarkt kunt vinden of zelf kunt maken.
Lees de etiketten om na te gaan of de ingrediënten en het aantal calorieën een goede keuze voor u zijn. Vraag bij twijfel uw arts, diabetesvoorlichter of diëtist om advies.
