Etiketten lezen bij diabetes

Etiketten kunnen u helpen betere beslissingen te nemen over wat u eet en hoe u met uw diabetes omgaat.

Bijna alle verpakte levensmiddelen die in de VS worden gemaakt, hebben een etiket met voedingsgegevens dat de portiegrootte en andere voedingsinformatie vermeldt. Het bevat metingen van vet, cholesterol, natrium, koolhydraten, eiwitten, vitaminen en mineralen voor een typische hoeveelheid van dat voedsel. Met deze informatie kunt u gemakkelijker voedingsmiddelen kiezen die in uw maaltijdplan passen en uw bloedsuiker, cholesterol, bloeddruk en gewicht helpen beheersen.

Dit is een voorbeeld van een voedingswaarde-etiket. Hieronder vindt u meer informatie over de onderdelen.

Portiegrootte

Een portiegrootte is een standaard maat, gebaseerd op de hoeveelheid voedsel die mensen gewoonlijk in één keer opeten. De grootte van de portie bepaalt de hoeveelheden die op het etiket staan. Het helpt je te bepalen hoeveel calorieën en voedingsstoffen er in je eten op je bord zitten.

Let op die portiegrootte, inclusief het aantal porties in de verpakking, en vergelijk die met hoeveel je eigenlijk eet. Verwar portiegrootte niet met portiegrootte. Een portie is wat je kiest om te eten -- en daar zijn geen standaardmaten voor.

Als bijvoorbeeld een sneetje brood een portiegrootte is en je eet een boterham met twee sneetjes brood, dan heb je twee porties brood gehad in je ene portie, dus moet je alle voedingscijfers zoals calorieën en koolhydraten verdubbelen. Als een verpakking vier porties heeft en je eet alles op (zoals een zak knapperige snacks), krijg je vier keer zoveel calorieën, vet en al het andere dat op het etiket staat.

Calorieën en calorieën uit vet

Calorieën meten energie, dus dit getal vertelt je hoeveel energie je krijgt van één portie. (Denk eraan dat je dit moet aanpassen als je portie verschilt van de portiegrootte op het etiket).

Dit deel van het etiket vertelt je ook hoeveel van die energie afkomstig is van het vet in een portie.

Voedingsstoffen

"% Dagelijkse Waarde" geeft aan hoeveel een portie van dat voedingsmiddel je geeft voor elke belangrijke voedingsstof die vermeld staat. Deze dagelijkse doelen zijn vastgesteld door de overheid, gebaseerd op de huidige voedingsaanbevelingen. De percentages zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën per dag, wat goed zou zijn voor een man van gemiddelde of grote omvang die weinig beweegt. Vrouwen of senioren met diabetes, of mensen die proberen af te vallen, hebben minder calorieën nodig.

Als uw dagelijkse calorie-inname niet 2000 is, moet u misschien een beetje rekenen. Sommige doelstellingen voor voedingsstoffen veranderen met het aantal dagelijkse calorieën. Sommige, zoals natrium en calcium, zijn gebaseerd op zaken als uw leeftijd, geslacht of gezondheid, niet op het aantal calorieën dat u eet. Bespreek met uw arts of diabeteseducator hoe u de % dagelijkse waarden op etiketten kunt aanpassen aan uw dieet.

Als het gaat om vet, verzadigd vet, cholesterol en natrium, kies dan in het algemeen voedingsmiddelen met een lage % dagelijkse waarde. Voor totale koolhydraten, voedingsvezels, en vitaminen en mineralen, probeer uw dagelijkse doelstelling voor elke voedingsstof te bereiken.

Ingrediënten

Elk product moet alle ingrediënten vermelden. Ze staan in volgorde van de grootste naar de kleinste hoeveelheid, naar gewicht. Dit betekent dat een voedingsmiddel bestaat uit de zwaarste hoeveelheid van het eerste ingrediënt en de minste hoeveelheid van het laatste ingrediënt.

Etikettering

Sommige voedseletiketten maken claims zoals "laag cholesterolgehalte" of "laag vetgehalte". Een fabrikant mag deze woorden alleen gebruiken als een voedingsmiddel voldoet aan strikte overheidsdefinities:

Andere belangrijke termen op voedseletiketten hebben te maken met de hoeveelheid zout of natrium. Vergeet niet dat 1 theelepel 2.000 mg bevat.