Mag je snoepen als je diabetes hebt? Het antwoord is "ja". Maar als u uw zoetekauw wilt bevredigen, kan het moeilijk zijn om te weten wat u in de supermarkt moet kopen (suikervrij dit of caloriearm dat). Gebruik deze inleiding om verstandig te kiezen.
De zoete feiten
Wanneer u zoetstoffen vergelijkt, houd dan deze dingen in gedachten:
-
Suikers zijn natuurlijk voorkomende koolhydraten.
Hieronder vallen bruine suiker, rietsuiker, suiker voor banketbakkers, fructose, honing en melasse. Ze bevatten calorieën en verhogen uw bloedsuikerspiegel (het suikergehalte in uw bloed).
-
Caloriearme zoetstoffen zijn suikeralcoholen
. Je kent ze misschien onder namen als isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol en xylitol. Je vindt ze vaak in suikervrij snoep en kauwgom. Ze bevatten ongeveer de helft van de calorieën van suikers en kunnen uw bloedsuikerspiegel verhogen, hoewel niet zoveel als andere koolhydraten.
-
Kunstmatige zoetstoffen worden beschouwd als "gratis voedsel".
Ze zijn ontworpen in een laboratorium, bevatten geen calorieën en verhogen je bloedsuikerspiegel niet.
Soorten kunstmatige zoetstoffen
Kunstmatige caloriearme zoetstoffen omvatten:
-
Sacharine
(Sweet'N Low, Sugar Twin). U kunt het zowel in warme als koude gerechten gebruiken. Vermijd deze zoetstof als u zwanger bent of borstvoeding geeft.
-
Aspartaam
(NutraSweet, Equal). U kunt het zowel in koude als warme gerechten gebruiken. Het kan wat zoetheid verliezen bij hoge temperaturen. Mensen met een aandoening genaamd fenylketonurie moeten deze zoetstof vermijden.
-
Acesulfaam kalium of ace-K
(Sweet One, Swiss Sweet, Sunett). U kunt het gebruiken in zowel koude als warme gerechten, ook bij het bakken en koken.
-
Sucralose
(Splenda). U kunt het gebruiken in warme en koude levensmiddelen, ook bij het bakken en koken. Bewerkte voedingsmiddelen bevatten het vaak.
-
Advantame
kan worden gebruikt in gebakken goederen, frisdranken en andere niet-alcoholische dranken, kauwgom, snoep, glazuur, bevroren desserts, gelatine en pudding, jam en gelei, verwerkt fruit en vruchtensappen, toppings en siropen.
-
Neotame (Newtame)
Lees tussen de regels
Gebruik dit "spiekbriefje" om na te gaan welke producten gezoet zijn zoals u dat wilt.
-
Geen suiker of suikervrij
. Het product bevat helemaal geen suiker, maar kan wel suikeralcoholen of kunstmatige zoetstoffen bevatten.
-
Geen toegevoegde suiker.
Tijdens de verwerking is geen extra suiker toegevoegd. De oorspronkelijke bron kan echter wel suiker hebben bevat, zoals fructose in vruchtensap. Extra zoetstoffen zoals suikeralcoholen of kunstmatige zoetstoffen kunnen ook zijn toegevoegd.
-
Diëtetiek
. Het product kan minder calorieën bevatten, maar dit woord kan van alles betekenen.
Bij twijfel, lees het voedingsetiket
Om zeker te weten wat voor soort zoetstof een voedingsproduct bevat, kijk je op het voedingswaarde-etiket. In de rubriek Koolhydraten kunt u zien hoeveel koolhydraten het product bevat, en hoeveel van deze koolhydraten in de vorm van suiker of suikeralcohol zijn.
Lees voor nog meer voedingsinformatie de ingrediëntenlijst. Daarop moeten alle toegevoegde zoetstoffen staan, of dat nu suikers, suikeralcoholen of kunstmatige zoetstoffen zijn.
Als u meer weet over kunstmatige zoetstoffen en diabetes, kunt u betere voedselkeuzes maken en een evenwicht vinden tussen zoet en goede bloedsuikercontrole.
