Het is belangrijk om gezond te eten als je diabetes type 1 hebt. Dat betekent niet dat je niet van lekker eten kunt genieten, ook niet van je favorieten.
Waarom voeding belangrijk is
Bij diabetes type 1 stopt je lichaam met het aanmaken van insuline. U neemt dus elke dag insuline via injecties of een pomp. Het is ook belangrijk om je bloedsuikerspiegel bij te houden.
Insuline is slechts een deel van het plaatje. Dieet en lichaamsbeweging spelen ook een belangrijke rol bij het stabiel houden van uw bloedsuikerspiegel. Als u gezonde voedingskeuzes maakt en de hele dag consistente hoeveelheden eet, kan dat helpen uw suikers onder controle te houden. Het kan ook uw kans op diabetesgerelateerde problemen zoals hartziekten, nierziekten en zenuwschade verminderen.
Wat te eten
Sommige deskundigen dachten vroeger dat er een "diabetes dieet" bestond. Zij dachten dat mensen met diabetes alle voedingsmiddelen met suikers moesten vermijden of moesten stoppen met het eten van bepaalde andere voedingsmiddelen. Maar als je type 1 hebt, kun je hetzelfde gezonde dieet eten als iedereen.
Volg enkele algemene richtlijnen:
-
Eet minder ongezond vet
. Verminder de verzadigde vetten in vetrijk vlees zoals spek en gewoon gemalen rundvlees, evenals volvette zuivel zoals volle melk en boter. Ongezonde vetten verhogen de kans op hart- en vaatziekten. Bij diabetes is de kans op hart- en vaatziekten groter dan gemiddeld. Maak slimme voedingskeuzes om dat risico te verlagen.
-
Krijg voldoende vezels binnen
. Het kan helpen uw bloedsuiker onder controle te houden. U kunt vezels halen uit volle granen, bonen, fruit en groenten. Probeer 25-30 gram per dag binnen te krijgen.
Die vezelrijke voedingsmiddelen zijn altijd een betere keuze dan vezelarme koolhydraten zoals geraffineerde 'witte' granen en bewerkte suikerhoudende voedingsmiddelen.
Koolhydraten tellen
Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van je lichaam. Je haalt ze uit veel voedingsmiddelen, zoals granen (pasta, brood, crackers en koekjes), fruit en groenten, zuivelproducten en suikers.
Koolhydraten doen je bloedsuikerspiegel sneller stijgen dan welk ander voedingsmiddel ook. Hoeveel en welk soort koolhydraten u eet, kan invloed hebben op hoe goed u met uw diabetes omgaat.
Koolhydraten tellen helpt je bij te houden hoeveel koolhydraten je eet. U kunt samen met uw arts of een diëtist uitzoeken hoeveel gram koolhydraten u per maaltijd en tussendoortje moet eten. Je kunt het voedseletiket, een app voor voedselruil of een andere referentie gebruiken om de grammen koolhydraten in voedingsmiddelen op te tellen.
Suiker en suikervervangers
Sommige mensen denken dat suiker diabetes "veroorzaakt". Maar type 1 wordt veroorzaakt door genetica en andere factoren. Toch bevatten veel zoete voedingsmiddelen veel koolhydraten, en dat kan je bloedsuiker beïnvloeden.
Als een voedingsmiddel "suikervrij" is, betekent dat niet dat het ook minder koolhydraten of calorieën bevat. Lees het etiket, zodat je kunt tellen hoeveel koolhydraten je binnenkrijgt. U kunt voedingsmiddelen en dranken overwegen die caloriearme of kunstmatige zoetstoffen gebruiken. Ze kunnen je zoetigheid bevredigen zonder de extra koolhydraten en calorieën.
Diabetes 'Superfoods'
De American Diabetes Association stelt voor deze lekkere dingen te eten. Ze bevatten weinig koolhydraten (ook bekend als voedsel met een lage glycemische index). En ze bevatten veel belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, kalium, vezels, magnesium en andere vitaminen.
-
Bonen
-
Donkergroene bladgroenten
-
Citrusvruchten
-
Zoete aardappelen
-
Bessen
-
Tomaten
-
Vis met veel omega-3 vetzuren (zoals zalm)
-
Volle granen
-
Noten
-
Vetvrije yoghurt en melk
