Vakantie Angel Cake
Social Share Bar Pin
doktersrecept
recept hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag vetgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
-
Laag cholesterolgehalte
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 8 grote porties
-
Calorieën 203
-
Eiwit 6,9 g
-
Vet 0,2 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Natrium 228 mg
-
Calorieën uit vet 1%
-
Koolhydraten 43,6 g
-
Voedingsvezels 0,9 g
-
Suikers 28,4 g
-
Calcium 8,5,g
-
IJzer 1,4 mg
-
Kalium 205 mg
-
Vitamine A 10,7 IE
-
Vitamine C 2,7 mg
Wat een prachtige taart om te zien! En zo lekker met zo weinig calorieën.
Instructies
Verwarm de oven voor op 375°F. Controleer of uw kokerpan schoon en droog is. (Elk spoor van olie kan ervoor zorgen dat uw opgeklopte eiwitten leeglopen).
Roer de bloem, 1/4 kopje van de suiker en de suikervervanger door elkaar in een middelgrote kom en zet apart.
Klop in een grote mengkom de eiwitten met de vanille, de room van tandsteen en het zout op met de mixer tot er medium stijve pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de resterende suiker (3/4 kopje) toe terwijl u blijft kloppen tot stijve pieken. Wanneer u denkt dat de eiwitten het maximale volume hebben bereikt, spatelt u geleidelijk het bloemmengsel erdoor, een derde per keer.
Roer er 1 kopje verse veenbessen of 1/2 kopje gedroogde veenbessen en sinaasappelschil door. Pas op dat u niet te veel mengt.
Giet het beslag in de voorbereide pan en bak 40-45 minuten of tot de cake terugveert bij aanraking. Balanceer de kokerpan ondersteboven op de bovenkant van een fles om afkoeling te voorkomen. Wanneer de taart volledig is afgekoeld, met een mes langs de rand van de pan gaan en op een bord leggen.
