Historische vooruitgang in voedseltechnologie
Volgende video
Smaaktest: Vlees versus plantaardige vervangers
Drie smaaktesters eten kipnuggets, taco's en cheeseburgers. Kunnen ze zien welke versie echt vlees is en welke een plantaardige bedrieger?
Bekijk meer artikel
De toekomst van voedsel
Wat (en hoe) denken deskundigen dat we over 30, 40, 50 jaar zullen eten?
Artikel
Oude concepten nieuw gemaakt: Een tijdlijn van voedsel als medicijn
Het concept van het gebruik van voedsel om ziekten te behandelen of te voorkomen gaat vele jaren terug. Hier is een tijdlijn van de belangrijkste ontwikkelingen.
Artikel
Terugkijken om vooruit te kijken: Mijlpalen in de levensmiddelentechnologie
Aandacht voor voedsel gaat terug tot de prehistorie. Hier een blik op belangrijke mijlpalen vanaf de oudheid tot vandaag.
Artikel
Hoe voeden we onszelf in de toekomst?
De groeiende bevolking heeft meer voedsel nodig. Hoe zullen de voedselproductieprocessen aan de vraag voldoen?
