Is honing goed voor je als je diabetes type 2 hebt?

Als je diabetes type 2 hebt of een hoog risico daarop loopt, heb je misschien gehoord dat honing beter voor je is dan andere zoetstoffen. Maar hoewel honing een aantal gezondheidsvoordelen heeft, is het nog steeds een bron van eenvoudige suiker en koolhydraten. En als je diabetes hebt, moet je de hele dag door je koolhydraten tellen, vooral als je medicijnen zoals insuline gebruikt. Dit is wat u moet weten voordat u beslist hoe u met honing in uw dieet moet omgaan.

Is honing anders dan andere zoetstoffen?

Honing is een zoetstof. Het wordt ook wel "toegevoegde suiker" genoemd op voedseletiketten, omdat het van nature geen deel uitmaakt van andere voedingsmiddelen. In plaats daarvan voeg je het toe aan voedsel om het zoeter te maken. Honing is een bron van koolhydraten. Die koolhydraten zijn meestal afkomstig van glucose en fructose, eenvoudige suikers.

Per eetlepel heeft honing:

  • 64 calorieën

  • 17 gram suiker

  • 17 gram koolhydraten

  • 0,06 gram eiwit

  • 0,04 gram vezels

Het bevat ook vitaminen en mineralen zoals kalium, calcium, zink en vitamine C, en antioxidanten. Maar niet in hoeveelheden die significant zijn, dus kijk niet naar honing als een belangrijke bron van deze voedingsstoffen.

Honing is anders dan witte of "tafel"suiker omdat suiker geen vitaminen en mineralen bevat. Honing heeft ook een lagere glycemische index (GI) dan suiker. De glycemische index meet hoe snel een koolhydraat de bloedsuikerspiegel doet stijgen. Honing heeft een GI score van 58, en suiker heeft een GI waarde van 60. Dat betekent dat honing (zoals alle koolhydraten) de bloedsuikerspiegel snel doet stijgen, maar niet zo snel als suiker. Toch is het geen groot verschil.

Het is niet waarschijnlijk dat het een voordeel is om suiker te ruilen voor honing als je diabetes hebt, omdat ze je bloedsuiker op dezelfde manier beïnvloeden. Als je er toch voor kiest om honing te eten, zorg er dan voor dat je weet hoeveel je binnenkrijgt. Voedingsmiddelen met honing in hun naam of saus kunnen meer honing en koolhydraten bevatten dan je beseft. Dat kan je bloedsuiker en je vermogen om de juiste hoeveelheid insuline in te nemen negatief beïnvloeden.

Kun je honing eten als je diabetes hebt?

Vroeger adviseerden deskundigen dat mensen met diabetes alle voedingsmiddelen met toegevoegde suiker moesten vermijden. Nu zeggen sommigen dat het goed is om ze in kleine hoeveelheden te eten als onderdeel van een gezond dieet. Maar als u insuline gebruikt, is het heel belangrijk om te tellen hoeveel koolhydraten (inclusief honing) u elke dag neemt. Dat helpt u bij het bepalen van de juiste dosis insuline die u moet nemen.

Het bijhouden van het aantal koolhydraten en vezels dat je eet, kan je ook helpen voorkomen dat je bloedsuiker te hoog wordt. Zelfs als u insuline neemt, kan een hoge bloedsuiker na verloop van tijd tot gezondheidsproblemen leiden. Daarom is het een goed idee om honing te beperken. Praat met uw diabetesvoorlichter, arts of een diëtist die gespecialiseerd is in diabetes om uit te zoeken hoeveel veilig is voor u.

Is honing goed voor diabetes?

Deskundigen zijn het er niet allemaal over eens of honing een goede keuze is voor mensen met diabetes. Uit onderzoek blijkt dat honing ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft. Dat kan belangrijk zijn voor mensen met diabetes, die vaak hogere niveaus van ontsteking in hun lichaam hebben. Maar veel voedingsmiddelen leveren antioxidanten zonder je bloedsuiker op te drijven. Je hebt dus zeker geen honing nodig om die voedingsstoffen binnen te krijgen. Je hebt andere opties die beter voor je zijn.

Veel onderzoek naar diabetes en honing is gedaan op proefdieren. Maar sommige studies zijn ook gedaan bij mensen.

Een studie van Turkse onderzoekers vond dat mensen met type 2 diabetes die dagelijks 5-25 gram honing aten gedurende 4 maanden hun hemoglobine A1c (HbA1c) verminderden, wat een maat is voor de bloedsuikercontrole over de afgelopen maanden. Maar degenen die dagelijks meer honing aten, zagen hun A1c-niveau stijgen. En met slechts 64 mensen in de studie - waarvan de helft dagelijks honing kreeg - is het moeilijk te weten of de resultaten breder van toepassing zijn.

Uit een andere studie bleek dat het dagelijks eten van honing het A1c-gehalte verhoogde. Die studie omvatte 48 mensen met diabetes type 2, van wie de helft gedurende 8 weken een dosis honing kreeg.

Een studie uit 2016 van Egyptische onderzoekers vond ook dat mensen met diabetes type 2 hun bloedsuiker verhoogden.

Omdat de onderzoeken naar honing en diabetes in het beste geval gemengde resultaten hebben opgeleverd en kleine groepen mensen omvatten, is meer onderzoek nodig om te weten welke hoeveelheid honing het veiligst is voor mensen met diabetes.

Hot