Zachte kazen overslaan
1/21
Geniet van wat geraspte Parmezaanse kaas op uw pasta - maar vergeet de kaasdip. Zachte kazen van ongepasteuriseerde melk kunnen listeriabacteriën bevatten, die gevaarlijk of zelfs levensbedreigend kunnen zijn voor u en uw baby. Je kunt brie, camembert, feta, blauwe kaas, queso blanco, queso fresco en panela het beste vermijden - tenzij op het etiket staat dat het gepasteuriseerd is. Bij twijfel of uit eten, vraag het voordat je eet.
Sla ondergekookt vlees over
2/21
Bestel nu alle steaks en hamburgers volledig gaar. Rauw of niet gaar vlees kan toxoplasma en andere bacteriën herbergen. Als u uit eten gaat, zorg er dan voor dat uw vlees dampend heet en door en door gaar is. Thuis moet de temperatuur minstens 145 F bedragen voor hele stukken, 160 F voor gemalen vlees zoals hamburgers, en 165 F voor kippenborsten.
Pas op voor vers sap
3/21
Vers geperst sap in restaurants, sapbars of boerenkramen is mogelijk niet gepasteuriseerd ter bescherming tegen schadelijke bacteriën, waaronder salmonella en E. coli. Sommige markten verkopen ook rauw, ongepasteuriseerd sap in de koeling - let op het verplichte waarschuwingsetiket en blijf uit de buurt. Zwangere vrouwen moeten kiezen voor gepasteuriseerd sap. Sap in dozen en flessen in het schap van de supermarkt is ook veilig.
Sayonara, Sushi
4/21
Sorry, sushi fans, maar het is tijd voor een hiaat van 9 maanden van deze lekkernij. Hoewel zeevruchten een geweldige bron van eiwitten zijn, kunnen rauwe zeevruchten een bron van schadelijke parasieten en bacteriën zijn. De FDA raadt zwangere vrouwen aan alleen vis en andere zeevruchten te eten die goed gekookt zijn.
Rauw koekjesdeeg
5/21
Als je koekjes bakt, kun je in de verleiding komen om een stukje rauw deeg in je mond te stoppen. Maar als het deeg rauwe eieren bevat, kan zelfs het proeven een risico vormen. De CDC schat dat één op de 20.000 eieren besmet is met de salmonellabacterie. Voor de zekerheid moet u niet proeven van ongebakken koekjesdeeg, beslag of vulling gemaakt met rauwe eieren. Het goede nieuws: in de winkel gekocht koekjesdeeg-ijs is veilig.
Zelfgemaakte Caesar Dressing
6/21
Rauwe eieren worden ook gebruikt in veel zelfgemaakte dressings en sauzen, zoals:
-
Caesar salade dressing
-
Béarnaisesaus
-
Hollandaise saus
-
Mayonaise
Kies voor in de winkel gekochte versies, die gemaakt zijn met gepasteuriseerde eieren.
Zelfgemaakte Tiramisu
7/21
Veel zelfgemaakte desserts, waaronder mousse, meringue en tiramisu, bevatten ook rauwe eieren. Als een in de winkel gekochte versie niet voldoet, is er een veilige manier om uw favoriete recept te bereiden. Sommige supermarkten verkopen gepasteuriseerde eieren, die je wel rauw mag eten. Zorg ervoor dat het etiket op de eieren specifiek "gepasteuriseerd" vermeldt.
Vers voorgevuld gevogelte
8/21
Een voorgevulde kalkoen of kip is een prima oplossing als je weinig tijd hebt. Maar het sap van vers, rauw gevogelte kan zich vermengen met de vulling en een geweldige plek vormen voor bacteriën om te groeien. Koken biedt meestal bescherming, maar zwangerschap maakt het moeilijker om infecties te bestrijden. Een veilig alternatief is het kopen van voorgevroren gevogelte. Zorg ervoor dat u het direct uit de diepvries kookt - laat het niet eerst ontdooien. Het dijvlees moet een temperatuur van 180 graden hebben.
Vis met kwik
9/21
Vis is goed voor u en uw baby, maar maak wel slimme keuzes over de vis die u eet. Zwaardvis, stokvis, koningsmakreel en haai bevatten veel methylkwik. Dit metaal kan schadelijk zijn voor je baby. Je kunt veilig tot 12 ons zeevruchten per week eten, dus kies vis die weinig kwik bevat: meerval, zalm, kabeljauw en tonijn in blik. Als je van witte tonijn houdt, beperk je dan tot 6 ons per week. Overleg met uw arts voordat u tijdens de zwangerschap visolie of andere supplementen gebruikt.
Delicatessen
10/21
In tegenstelling tot veel andere door voedsel overgedragen ziektekiemen kan listeria groeien bij de temperaturen in uw koelkast. Daarom moet u tijdens uw zwangerschap bederfelijk, kant-en-klaar vlees, zoals vleeswaren en hotdogs, vermijden. U kunt deze voedingsmiddelen veilig maken door ze te verwarmen tot ze dampend heet zijn en ze meteen op te eten.
Patés of vleesspreads
11/21
Patés bevatten bederfelijk vlees, dus ze kunnen ook listeria bevatten. Uw koelkast op of onder 40 graden Celsius houden zal de groei van deze bacterie vertragen, maar niet volledig stoppen. Omdat zwangere vrouwen bijzonder kwetsbaar zijn voor listeria, is het het veiligst om al het gekoelde vlees te vermijden. Spamliefhebbers hebben geluk. Ingeblikt broodbeleg is oké - maar niet echt gezond - tijdens de zwangerschap.
Ongewassen fruit/groenten
12/21
Dit is het moment om fruit en groenten in te slaan! Spoel ze wel goed af onder stromend water. Een parasiet genaamd toxoplasma kan leven op ongewassen fruit en groenten. Deze parasiet veroorzaakt een ziekte die toxoplasmose heet en zeer gevaarlijk kan zijn voor je baby. Gebruik geen zeep om producten te wassen. Schrob in plaats daarvan het oppervlak met een kleine groenteborstel. Snij gekneusde plekken weg, want die kunnen bacteriën herbergen. Om de listeriabacterie te vermijden, schrob en droog je meloen voordat je hem in plakjes snijdt.
Rauwe spruiten
13/21
Eet geen rauwe kiemen, ook geen luzerne, klaver en radijs. Bacteriën kunnen in de zaden terechtkomen voordat de kiemen beginnen te groeien, en deze kiemen zijn bijna onmogelijk weg te wassen. Controleer in de winkel op broodjes of ze geen rauwe spruiten bevatten. Kook thuis de spruitjes grondig om alle bacteriën te vernietigen.
Gerookte zeevruchten
14/21
Als je in verwachting bent, kun je de lox op je ochtendbroodje beter overslaan. Net als kant-en-klaar vlees zijn gekoelde gerookte zeevruchten gevoelig voor listeria. Hieronder valt gerookte zalm (vaak met het etiket nova of lox), maar ook gerookte forel, witvis, kabeljauw, tonijn en makreel. Het is veilig om gerookte zeevruchten te gebruiken in een gekookte maaltijd, zoals een stoofschotel.
Rauwe schelpdieren
15/21
Rauwe schelpdieren zijn een van de belangrijkste oorzaken van ziekte door zeevruchten. De boosdoeners zijn parasieten en bacteriën die over het algemeen niet voorkomen in gekookte zeevruchten. Dus sla de oesters op de halve schelp over. Zolang je schelpdieren goed kookt, kun je ze veilig eten tijdens de zwangerschap. Kook oesters, kokkels en mosselen tot de schelpen opengaan. Als ze niet opengaan, gooi ze dan weg.
Vis uit lokale wateren
16/21
Tenzij u weet dat uw lokale beken, baaien en meren niet vervuild zijn, vermijd dan het eten van vis die u zelf vangt. Sommige meren en rivieren zijn vervuild met industriële chemicaliën. Plaatselijk gevangen blauwbaars, gestreepte baars, zalm, snoek, forel en snoekbaars kunnen aangetast zijn. Neem contact op met het departement voor vis en wild voor meer informatie.
Potluck Voedsel
17/21
Misschien wilt u uw vrienden niet beledigen door hun eten te mijden. Maar er is reden tot bezorgdheid als het eten te lang ongekoeld blijft. Volg de 2-uurs regel: Eet geen gerechten die langer dan 2 uur op kamertemperatuur zijn geweest. Bij temperaturen boven 90 F is de grens 1 uur.
Ongepasteuriseerde melk
18/21
Heb je er ooit van gedroomd een boerderij te bezoeken en melk vers van een koe te proeven? Wacht even. Vers opgehaalde melk heeft nog niet het pasteurisatieproces doorlopen dat de melk beschermt tegen listeria. Dat kan gevaarlijk zijn voor jou en je baby. Koop alleen melk, kaas of zuivelproducten van een lokale boerderij als er op het etiket "gepasteuriseerd" staat.
De vraag over cafeïne
19/21
Goed bewijs toont nu aan dat een matige hoeveelheid cafeïne veilig is tijdens de zwangerschap. Maar of grotere hoeveelheden cafeïne de kans op een miskraam kunnen vergroten, is nog niet duidelijk. De March of Dimes raadt vrouwen die zwanger zijn of een poging wagen aan om het gebruik van cafeïne te beperken tot 200 milligram per dag. Dat is één kop koffie van 12 gram. Maar vergeet niet dat cafeïne ook zit in frisdrank, thee, chocolade en veel energiedrankjes.
Alcohol
20/21
U weet al dat zwaar drinken tijdens de zwangerschap kan leiden tot ernstige geboorteafwijkingen. Wat u misschien niet weet, is dat zelfs kleine hoeveelheden alcohol schadelijk kunnen zijn. Geen enkele hoeveelheid drank is veilig bevonden tijdens de zwangerschap, dus u kunt het beste alle vormen van alcohol vermijden. Hieronder vallen wijn, bier, frisdrank en traditionele eierpunch, die alcohol en rauwe eieren bevat.
Doggie Bags
21/21
Tenzij u rechtstreeks van het restaurant naar huis gaat, vraag dan niet om een doggie bag. De binnenkant van uw auto kan snel warm worden, waardoor bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen. Als u toch restjes mee naar huis neemt, zet ze dan binnen 2 uur na de maaltijd in de koelkast.
