Van de dokter Archief
Van het brandende, kolkende gevoel dat opkomt als we ons favoriete voedsel eten, tot het opgeblazen gevoel dat ons ervan weerhoudt onze jeans dicht te ritsen, tot het gas dat ons de meest onpopulaire persoon in de lift maakt: onze maag kan de oorzaak zijn van grote ongemakken, zo niet van regelrechte gezondheidsproblemen.
Toch zeggen deskundigen dat de meeste mensen pijnlijk weinig weten over de werking van hun maag en spijsverteringskanaal - een van de redenen waarom het oplossen van buikproblemen veel moeilijker kan lijken dan het hoeft te zijn.
"Er zijn enkele zeer populaire misvattingen over de gezondheid van de maag, waarvan de meeste mensen echt op een dwaalspoor kunnen brengen over hoe effectief met bepaalde problemen om te gaan," zegt Mark Moyad, MD, directeur van preventieve en alternatieve geneeskunde aan de Universiteit van Michigan Medical Center in Ann Arbor.
David Greenwald, MD, is het daarmee eens. "Soms is wat een complex, moeilijk of zelfs beangstigend probleem lijkt, eigenlijk een eenvoudig probleem met een eenvoudige oplossing, als je de mythen van de feiten kunt scheiden," zegt Greenwald, universitair hoofddocent aan het Albert Einstein College of Medicine en Montefiore Medical Center in New York City.
Om de zaken recht te zetten, hielpen Greenwald, Moyad en NYU-directeur van kindergastro-enterologie Joseph Levy, MD, artsen bij het opstellen van de volgende darm-busting uitdaging. Probeer de mythes van de feiten te scheiden om te zien hoeveel je echt weet over hoe je je buik gezond en gelukkig houdt.
1. Mythe of feit: De spijsvertering vindt voornamelijk plaats in de maag.
Antwoord: Mythe.
Het grootste deel van het spijsverteringsproces vindt plaats in de dunne darm. De maag neemt het voedsel op, kolkt het en breekt het in kleine deeltjes die "chyme" worden genoemd. De chyme wordt dan in kleine porties afgegeven aan de dunne darm, waar de meeste vertering plaatsvindt, zegt hij.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zegt Levy, wordt voedsel niet verteerd in de volgorde waarin het wordt gegeten. "Alles belandt in de maag waar het allemaal samen wordt gekarnd, en als het klaar is wordt het samen in de dunne darm losgelaten," zegt hij.
2. Mythe of feit: Als je minder gaat eten, krimpt je maag uiteindelijk zodat je minder honger hebt.
Antwoord: Mythe.
Als je eenmaal volwassen bent, blijft je maag vrijwel even groot -- tenzij je een operatie ondergaat om hem opzettelijk kleiner te maken. Minder eten doet je maag niet krimpen, zegt Moyad, maar het kan wel helpen om je "eetlustthermostaat" te resetten, zodat je minder honger hebt en je je makkelijker aan je eetplan kunt houden.
3. Mythe of feit: Dunne mensen hebben van nature een kleinere maag dan zware mensen.
Antwoord: Mythe.
Hoewel het misschien moeilijk te geloven lijkt, correleert de grootte van de maag niet met gewicht of gewichtsbeheersing. Mensen die van nature slank zijn, kunnen een even grote of zelfs grotere maag hebben dan mensen die hun leven lang vechten met hun gewicht. "Gewicht heeft niets te maken met de grootte van de maag. In feite kunnen zelfs mensen die maagverkleinende operaties hebben ondergaan, waardoor hun buik niet groter is dan een walnoot, de kleine omvang opheffen en toch aankomen," zegt Levy.
4. Mythe of feit: Oefeningen zoals sit-ups of abdominale crunches kunnen de omvang van je buik verkleinen.
Antwoord: Mythe.
"Geen enkele oefening kan de grootte van een orgaan veranderen, maar het kan helpen de vetlagen te verbranden die zich aan de buitenkant van uw lichaam kunnen ophopen. Bovendien kan het helpen de spieren in de buik aan te spannen, het deel van het lichaam dat net ten zuiden van het middenrif ligt en waar de maag en vele andere interne organen zich bevinden," zegt Moyad.
Interessant is dat het deel van je "buikvet" dat je het meeste kwaad kan doen, eigenlijk het vet is dat je niet ziet. Het zit in het "omentum", een soort inwendig laken dat over en rond je inwendige organen ligt.
"Mensen met veel overgewicht hebben vaak veel vet tussen hun interne organen. In sommige gevallen kan de lever zelfs zo vol zitten met vet dat je een vorm van hepatitis kunt ontwikkelen, en in extreme gevallen kan de lever helemaal stoppen met functioneren," zegt Levy. Het goede nieuws: Een gezond eetplan kan u niet alleen helpen het gewicht te verliezen dat u kunt zien, maar ook de interne vetlagen die u niet ziet.
5. Mythe of feit: Voedingsmiddelen die onoplosbare vezels bevatten (die niet oplossen in water) veroorzaken minder gas en een opgeblazen gevoel dan voedingsmiddelen met oplosbare vezels (die wel oplossen in water).
Antwoord: Feit.
Volgens Moyad zijn de meeste mensen verbaasd te ontdekken dat wat zij beschouwen als een "zachtere" vorm van vezels - de oplosbare soort die voorkomt in voedingsmiddelen als haverzemelen, bonen, erwten en citrusvruchten - in feite meer gas en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken dan onoplosbare vezels, die voorkomen in voedingsmiddelen als volkorenbrood, tarwegranen, kool, bieten en wortelen. "Het is waar," zegt Moyad. "En de reden is dat gas en een opgeblazen gevoel het gevolg zijn van de darmflora die nodig is om oplosbare vezels te verteren." Omdat onoplosbare vezels helemaal niet worden verteerd -- ze gaan dwars door je heen -- is er geen interactie met de darmflora; bijgevolg wordt er geen gas gevormd.
Een voorbehoud om in gedachten te houden: Terwijl onoplosbare vezels je geen gas geven, kan het de frequentie en grootte van de stoelgang verhogen.
6. Mythe of feit: Een manier om zure reflux te verminderen is om slechts 2 tot 3 pond te verliezen.
Antwoord: Feit.
"Hoe minder zuur er terugstroomt in je slokdarm, hoe minder problemen je zult hebben met het opruimen ervan. En geloof het of niet, maar 2 pond gewicht verliezen in de buikstreek kan al een verschil maken - en een zwangerschap is daar het beste voorbeeld van," zegt Moyad. Als de baby groeit en tegen de interne organen duwt, neemt het brandend maagzuur toe; maar als de baby eenmaal geboren is en de druk is weggenomen, is het brandend maagzuur dat ook. "Op ongeveer dezelfde manier kan zelfs een klein beetje buikvet verliezen een soortgelijke verlichting geven.
Het goede nieuws: Moyad zegt dat de meeste mensen eerst gewicht verliezen in de buikstreek, dus je zou binnen een paar weken na het starten van een afslankplan al positieve resultaten moeten zien op je maagzuur.
7. Mythe of feit: Eten voor het slapen gaan kan ervoor zorgen dat je sneller aankomt dan wanneer je overdag hetzelfde voedsel eet.
Antwoord: Mythe.
De meeste deskundigen zijn het erover eens dat we aankomen als we meer calorieën binnenkrijgen dan we verbranden. En hoewel het logisch lijkt dat voedsel dat we tijdens een actieve dag eten sneller en efficiënter verbrandt dan voedsel dat we eten vlak voordat we gaan slapen, zegt Moyad dat gewichtstoename niet gebaseerd is op een 24-uurs klok. "Het is de totale hoeveelheid die je over een bepaalde periode binnenkrijgt in vergelijking met de hoeveelheid die je verbrandt die bepaalt of je aankomt," zegt Moyad.
Recente dierstudies suggereren dat het vermijden van snacks na het eten gewichtstoename kan helpen voorkomen. s Avonds eten kan de circadiane klok van het lichaam verstoren en de hormonen veranderen die de eetlust regelen en uiteindelijk leiden tot gewichtstoename.
Toch herinnert Levy ons eraan dat wanneer we vermoeid of gestrest zijn, eten vlak voor het slapengaan de spijsvertering kan bemoeilijken en meer gas, een opgeblazen gevoel en brandend maagzuur kan veroorzaken. "Er is een 'brein' in de darmen dat ervoor zorgt dat het voedsel in het juiste tempo en in de juiste hoeveelheid door het spijsverteringsstelsel wordt verplaatst," zegt Levy. Als we moe zijn - zoals de meesten van ons aan het eind van een drukke dag - is dat 'darmbrein' ook moe. Dus, zegt Levy, vermindert het aantal contracties dat voedsel door het systeem beweegt.
8. Mythe of feit: Een snack van 200 calorieën pindakaas en crackers zal eerder je eetlust onder controle houden dan alleen het eten van 200 calorieën crackers.
Antwoord: Feit.
De reden: "Vetten verteren veel langzamer dan koolhydraten, en ze blijven langer in de maag, wat betekent dat we ons van nature langer vol voelen na het eten van een snack die tenminste wat vet bevat," zegt Levy.
Bovendien wijst Moyad erop dat eenvoudige koolhydraten (zoals crackers, brood of koekjes) een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel en insuline veroorzaken, die vervolgens net zo snel weer dalen, waardoor zowel de stemming als de eetlust dramatisch veranderen. "Kortom, je vindt jezelf prikkelbaar en hongerig," zegt Moyad.
9. Mythe of feit: Bonen zorgen ervoor dat iedereen overtollig gas maakt, en je kunt er niets aan doen.
Antwoord: Mythe ... soort van!
Bonen zitten hoog in een soort suiker die een bepaald enzym nodig heeft om goed te verteren. "Sommige mensen hebben er meer van, sommige mensen minder. En hoe minder je hebt, hoe meer gas er ontstaat bij de vertering van bonen," zegt Greenwald. Wat kan helpen: Studies tonen aan dat vrij verkrijgbare producten die meer van het enzym toevoegen dat nodig is om de suiker in bonen en andere traditioneel winderige groenten af te breken, kunnen helpen als ze worden ingenomen voor het eten. Na het eten kun je de gasvorming verminderen door een product in te nemen dat simethicone bevat. Volgens Greenwald is dat een echte bubble buster, die de oppervlaktespanning op gasbellen die zich vormen als gevolg van het eten van moeilijk verteerbaar voedsel, loslaat.
