Het is een boodschap die u waarschijnlijk al eerder hebt gehoord: Houd uzelf gezond met de juiste mix van vitamines. Maar welke, vraag je je af, en moet ik pillen slikken of de voedingsstoffen binnenkrijgen via het voedsel dat ik eet?
Het beste is een evenwichtige voeding. Maar supplementen kunnen een goede manier zijn om eventuele tekorten aan te vullen.
Antioxidanten
Deze groep omvat vitamine A - retinol, bètacaroteen en carotenoïden -, vitamine C en vitamine E. Ze lijken een rol te spelen bij de bescherming tegen kleine deeltjes die uw lichaam maakt, de zogenaamde vrije radicalen, die de cellen kunnen vernietigen.
Antioxidanten kunnen het risico op bepaalde gezondheidsproblemen verlagen en veroudering vertragen. Sommige onderzoekers denken ook dat ze het immuunsysteem helpen versterken, de verdediging van je lichaam tegen ziektekiemen.
Antioxidanten omvatten:
Beta-caroteen.
Je lichaam verandert het in vitamine A, een voedingsstof die het gezichtsvermogen, de weke delen en de huid helpt. Je vindt het in abrikozen, cantaloupe, wortels, guave, boerenkool, papaja, perziken, pompoenen, rode paprika's, spinazie en tomaten.
Vitamine C.
Je hoort het ook wel ascorbinezuur noemen. Het helpt bij de genezing van wonden en helpt je lichaam rode bloedcellen aan te maken. Het verhoogt ook het niveau van de chemische stof noradrenaline in de hersenen, waardoor je je alerter voelt en je concentratie verbetert.
Studies tonen aan dat als je veel stress hebt of ouder wordt, je ascorbinezuurgehalte daalt. U kunt vitamine C halen uit broccoli, grapefruit, kiwi, sinaasappels, paprika's, aardappelen, aardbeien en tomaten.
Vitamine E.
Het is ook bekend als tocoferol en omvat verwante verbindingen die tocotriënolen worden genoemd. Uw lichaam heeft het nodig om de cellen gezond te houden. Het kan ook tekenen van veroudering vertragen. Maar je verhoogt je risico op bloedingen als je er elke dag te veel van neemt. U kunt deze voedingsstof krijgen in voedingsmiddelen als maïsolie, levertraan, hazelnoten, pindakaas, saffloerolie, zonnebloempitten en tarwekiemen.
B-vitaminen
Er zijn een paar soorten van deze voedingsstoffen, en ze zijn allemaal goed voor je lichaam. Maar drie ervan - vitamine B6, B12 en foliumzuur - zijn bijzonder belangrijk.
Vitamine B6 staat ook bekend als pyridoxine. Je hebt het nodig om je hersenen goed te laten werken en om je lichaam te helpen voedsel om te zetten in energie. Het kan giftig zijn als je er teveel van binnenkrijgt, dus je beste gok is om voedsel te eten waar deze voedingsstof in zit. Probeer vis, aardappelen, kikkererwten, avocado's, bananen, bonen, granen, vlees, havermout en gevogelte.
Vitamine B12 is ook belangrijk voor de stofwisseling en helpt je lichaam rode bloedcellen aan te maken. Je kunt het halen uit kaas, eieren, vis, vlees, melk en yoghurt. Oudere volwassenen, mensen met bloedarmoede, veganisten en vegetariërs moeten er samen met een arts voor zorgen dat ze er voldoende van binnenkrijgen.
Folaat (foliumzuur).
Het helpt bij de opbouw van gezonde hersenen en ruggenmerg. Het maakt ook DNA en RNA, de bouwstenen van cellen, en voorkomt de veranderingen in het DNA die tot kanker kunnen leiden. Volwassenen en kinderen hebben het nodig om normale rode bloedcellen op te bouwen en bloedarmoede te voorkomen. Maar het is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen omdat het geboorteafwijkingen zoals spina bifida helpt voorkomen.
Voedingsmiddelen met veel foliumzuur zijn spinazie en bladgroenten, asperges, citrusvruchten, meloenen, aardbeien, verrijkte granen, peulvruchten, kikkererwten, zwarte bonen, kidneybonen, eieren en lever.
Vitamine D
Het wordt dan wel een vitamine genoemd, maar het werkt eigenlijk als een hormoon. Het helpt om calcium en fosfor - belangrijke mineralen om de botten sterk te houden - in de bloedbaan te brengen. Als je lichaam niet genoeg vitamine D heeft, onttrekt het calcium en fosfor aan je botten. Na verloop van tijd worden ze dan dun en dat leidt tot aandoeningen als osteoporose, waardoor je risico loopt op breuken.
U kunt vitamine D binnenkrijgen door eieren en vis te eten, vooral zalm, makreel en sardines. Veel volwassenen van middelbare leeftijd en ouder moeten echter hun behoefte halen uit "verrijkt" voedsel, waaraan de voedingsstof door de fabrikant is toegevoegd, of uit supplementen.
Vitamine K
Speelt een belangrijke rol bij het sterk houden van de botten en het helpen stollen van het bloed bij oudere mensen. De beste voedselbronnen zijn groene bladgroenten, sojaolie, broccoli, alfalfa, gekookte spinazie en visolie.
Voedingsmiddelen versus supplementen: Wat is beter?
De meeste diëtisten zeggen dat het beter is om de belangrijkste vitamines uit de voeding te halen zonder te vertrouwen op supplementen. Maar praat met uw arts om te zien wat goed voor u is. Volg zijn aanwijzingen, zodat u niet meer neemt dan nodig is.
