Voeg vreugde toe, geen kilo's, met de feestdagen

Uit het doktersarchief

De feestdagen kunnen zelfs de meest ijverige dieter in de zorgenmodus brengen. Immers, 't is het seizoen om al uw favoriete voedingsmiddelen tegen te komen - waaronder vele die de weegschaal in de verkeerde richting kunnen doen kantelen. Maar sommige deskundigen suggereren dat de feestdagen een moment kunnen zijn om je dieet op cruise control te zetten.

"Als je op 2 januari hetzelfde weegt als de dag voor Thanksgiving, verklaar je overwinning," zegt klinisch psycholoog Gerard J. Musante, PhD. "Probeer niet af te vallen tijdens de feestdagen. Ga in plaats daarvan in de onderhoudsmodus." Dit advies komt van de man die een gedragsmatige aanpak van gewichtsbeheersing introduceerde en 25 jaar geleden Structure House oprichtte, een residentieel programma voor gewichtsverlies in Durham, N.C..

U hebt dus de beste bedoelingen om de feestdagen door te komen zonder aan te komen, maar uw voornemen verdwijnt na één of twee drankjes wijn, bier of advocaat. Drie deskundigen spraken met dokter over de effecten van alcohol op het eetgedrag en hoe u de baas kunt blijven over uw eten en tegelijkertijd van de feestdagen kunt genieten.

Alcohol is stiekem

Logica zou je vertellen dat als je 300 calorieën verbruikt door twee biertjes te drinken, je lichaam dit zal compenseren en je minder zult eten dan wanneer je de biertjes niet had gehad. Niet zo snel. "Vloeibare calorieën uit alcohol geven niet zo'n sterk gevoel van verzadiging, dus zijn mensen geneigd meer te eten," zegt Richard D. Mattes, MPH, PhD, RD, die onderzoek heeft gedaan naar dit onderwerp. Mattes, die professor is in levensmiddelen en voeding aan de Purdue Universiteit in West Lafayette, Ind., merkt op dat andere dranken zoals frisdrank, vruchtensap, sportdranken of speciale thee of koffie een soortgelijk effect hebben.

Maar aan de andere kant zijn de calorieën van matig alcoholgebruik misschien niet zo schadelijk als de calorieën van pecannotentaart. Mattes wijst op studies die aantonen dat matige drinkers niet meer wegen dan onthouders. In deze studies kregen de drinkers en onthouders evenveel calorieën binnen via voedsel, maar de drinkers voegden er calorieën uit alcohol aan toe.

"Als ze meer calorieën binnenkrijgen, hoe kunnen ze dan hetzelfde of minder wegen?" vraagt Mattes. "Het is een fascinerende kwestie en een open vraag hoe efficiënt de energie uit alcohol wordt gebruikt."

Moet je eten voor een vakantie-evenement?

Probeer je normale routine te volgen, zegt Pat Vasconcellos, RD, woordvoerster van de American Dietetic Association. "Eet 's ochtends en neem snacks zoals gewoonlijk. Denk niet dat je, omdat je om 17.00 uur eet, je tussendoortje om 15.00 uur maar moet overslaan.

Ze zegt dat eten in je maag ook belangrijk is om de opname van alcohol te vertragen. Mattes is het daarmee eens, maar zegt dat eten voor een vakantie-evenement niet noodzakelijk je calorie-inname vermindert. "Als je een snack eet, is het de vraag of je blijft eten wat je zou hebben gegeten als je de snack niet had gegeten of dat je minder gaat eten. Als je het tussendoortje ver van tevoren eet, zal het effect ervan op de volgende eetgelegenheid zeer minimaal zijn. Als je een eetmoment aan je dagschema hebt toegevoegd, kan het averechts werken."

De kans is groot dat je dit al eerder hebt meegemaakt. Je weet of eten voor een vakantie-evenement je behoefte aan verwennerij indamt of het probleem alleen maar groter maakt.

Zorg voor een vakantieplan

"Als je naar vier of vijf feesten moet gaan, moet je je dan bij allemaal overeten?" vraagt Vasconcellos, die een privépraktijk voor gewichtsbeheersing heeft in Boston. "Met één feest ga je niet over de schreef, maar als je naar twee of drie feesten per week gaat, kun je 700 tot 1000 calorieën toevoegen, afhankelijk van wat je drinkt."

Musante adviseert om alcohol helemaal te vermijden. "Als je je dieet goed hebt gevolgd, kan een kleine hoeveelheid alcohol een groter effect hebben. Bij een dieet van 1.500 calorieën bijvoorbeeld, gaan een paar drankjes en al je goede voornemens het raam uit."

Hij vertelt arts dat de feestdagen doorkomen zonder tegenslag alles te maken heeft met empowerment. "Besef dat je al eerder feestdagen hebt meegemaakt. Ga zitten en stel je voor wat je gaat tegenkomen."

Als je alleen naar een buffet gaat, loop dan eerst zonder bord door de rij en overzie het tafereel. "Ga ergens af en bedenk wat je gestructureerd kunt eten. Pak dan het bord en voer dat uit."

Ben je met een ondersteunende vriend of vriendin, probeer dan deze aanpak: "Zeg: 'Ik maak jouw bord klaar en jij het mijne.' Ga dan zitten en eet die maaltijd op, en breng de rest van de avond door met spuitwater."

En dan zijn er de familiebijeenkomsten waar een familielid zegt: "Kom op, het is vakantie. Waarom neem je niet nog een kop advocaat?"

Musante zegt: "Je hebt werk te doen om familieleden aan jouw kant te krijgen."

Mattes beveelt twee alternatieve benaderingen aan om het drink- en eetgedrag te beheersen. "Blijf drinken wat je zou drinken, maar let bewust op wat je eet, en compenseer die calorieën door minder van andere dingen te eten. Het zal een bewuste inspanning moeten zijn omdat de dranken niet leiden tot een duidelijk verzadigingssignaal waardoor je spontaan zou stoppen met eten."

Het alternatief is het drinken van niet-calorische dranken, zoals water, dieetdrank, koffie of thee. "Het is niet de vloeistof op zich die gewichtstoename bevordert," zegt Mattes. "Het zijn de energiegevende vloeistoffen die gewichtstoename bevorderen. We moeten gehydrateerd blijven, maar maak een goede keuze."

Hier zijn enkele tips voor het beperken van alcoholcalorieën tijdens vakantiefeesten:

• Drink water. "Alcohol is een diureticum," vertelt Vasconcellos aan dokter. "Als je dorst krijgt en je bent geneigd nog een drankje te nemen, maak er dan in plaats daarvan water van."

• Rek je drankjes uit. Voeg bruisend water of ijsblokjes toe en drink de hele nacht door.

• Gebruik voor mixdrankjes light frisdrank, caloriearm vruchtensap of seltzer.

• Kies caloriearme dranken, zoals droge wijn, in plaats van eierpunch.

• Laat de barman een magere versie van een favoriet mixen, zoals de White Russian. Meng 1,5 ons Kahlua en wodka elk met 2 ons sojamelk voor een totaal van 298 calorieën, vergeleken met 508 calorieën als je room gebruikt. Maak het met magere melk voor een totaal van 251 calorieën.

• Drink koffie. Koffie is in de mode, en tijdens de feestdagen zijn er interessante smaken zoals advocaat.

• Wees een aangewezen bestuurder. Je vrienden zullen je dankbaar zijn -- en veilig.

Eet en drink met mate -- en geniet van de feestdagen

We weten allemaal dat het gemakkelijker is om gewichtstoename te voorkomen dan om gewicht te verliezen. "Met de feestdagen vallen ondermijnt je zelfvertrouwen en je afslankprogramma", zegt Musante. "Veel mensen vertellen me dat dat hun ondergang was, en dat ze tot veel later in het jaar hebben gewacht om te herstellen." "Benader de feestdagen niet met de gedachte dat je zult afvallen," zegt Vasconcellos. "Je zet jezelf op om te falen, en je zult niet van eten kunnen genieten zonder je schuldig te voelen. Er zijn zoveel speciale gerechten. Kies en kies."

Hier zijn calorie- en koolhydraattellingen voor enkele van uw favoriete drankjes van de website van het Joslin Diabetes Center:

De website van het National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) definieert een standaard alcoholische drank als een biertje van 12 oz, een glas wijn van 5 oz, of 1,5 oz gedistilleerd met een sterkte van 80. Matig alcoholgebruik betekent niet meer dan twee drankjes per dag voor mannen en niet meer dan één drankje per dag voor vrouwen en volwassenen boven de 65 jaar.