Van de dokter Archief
Hoe goed je je ook aan je dieet of fitnessroutine houdt, er komt meestal wat bedrog en leugens bij kijken - en niet alleen leugens die je vertelt over wat je echt eet als niemand kijkt. De meesten van ons hebben minstens één snelle oplossing geprobeerd om voorgoed gewicht te verliezen - vasten, of het elimineren van bepaalde voedingsmiddelen en voedingsstoffen uit ons dieet - om vervolgens weer aan te komen, vaak met nog meer kilo's erbij. Helaas kunnen mythen over hoe je kunt afvallen zelfs de gezondste relatie tussen jou en je loopband saboteren.
Het is een goede vuistregel om wantrouwig te staan tegenover snelle en gemakkelijke oplossingen om af te vallen. "De grootste misvatting is dat iets doen op de korte termijn resultaten op de lange termijn zal hebben," zegt Elaine Magee, de "Receptendokter" voor de Arts Weight Loss Clinic. Hoewel je misschien het liefst een magische kogel wilt, kunnen grillen en gimmicks meer kwaad dan goed doen als het gaat om het verliezen en behouden van je gewicht.
Daarom hebben we twee geregistreerde diëtisten in de arm genomen -- Magee en Elizabeth Pivonka, PhD, RD, voorzitter van de Produce for Better Health Foundation -- om een lijst met leugens op te stellen, zodat je gewapend met de waarheid de strijd met de dikke bult kunt aangaan.
Mythe: snacken is altijd een slecht idee
Het goede nieuws is dat je geen honger hoeft te lijden om af te vallen. "Het idee dat je tussen de maaltijden door niet moet eten is een mythe", zegt Pivonka. Als je maag begint te rommelen, hoor je waarschijnlijk een stemmetje in je hoofd dat je zegt dat je je eetlust niet moet verpesten. Maar tussendoortjes kunnen je juist helpen om minder te eten en de drang naar overeten of eetbuien later te voorkomen. Diëtisten raden vaak aan om vijf kleinere maaltijden per dag te nemen, in plaats van je calorieën in één keer op te eten.
Een van de belangrijkste redenen waarom snacken een slechte reputatie heeft, is de keuze die we maken uit bijvoorbeeld automaten die vol zitten met chips, koekjes, snoep en andere verrukkelijke - en dikmakende - traktaties. Het goede nieuws is dat we niet allemaal om 16.00 uur op snoeprepen zitten te kauwen -- maar liefst 70% van de Amerikanen gebruikt snacken als een manier om fruit en groenten in hun dieet op te nemen, volgens de Produce for Better Health Foundation.
Als je de neiging hebt om in een zak chips te duiken als je honger hebt, probeer dan in plaats daarvan voedzaam voedsel te eten - denk bijvoorbeeld aan gematigde hoeveelheden fruit, groenten en noten - en probeer dingen te eten die je normaal niet eet tijdens de maaltijd. Magee, die geen grote melkdrinker is, gebruikt snacks als een manier om haar dagelijkse dosis calcium uit magere kaas en yoghurt te halen.
Mythe: Geen Fast Food meer
Misschien zijn de dubbele cheeseburgers, frietjes, frisdrank en appeltaarten uit, maar Magee zegt dat je fastfood niet helemaal hoeft te dumpen om op dieet te blijven. "Het maakt deel uit van onze cultuur. Ik omarm het," zegt ze. "Ik leid mensen gewoon om betere keuzes te maken op dat gebied."
Pivonka zegt dat ze fastfood vroeger niet aanraadde, maar met betere opties nu kun je meestal gezond eten en toch je grub to go krijgen. "Het grote probleem met fastfood is dat het natriumgehalte veel hoger is dan ideaal," vertelt Pivonka aan dokter. Het is een probleem dat misschien moeilijk te vermijden is, tenzij je het bij salades houdt. Probeer in ieder geval de kleine zoutzakjes over te slaan. Hier zijn enkele andere gezonde ideeën van Magee:
-
Neem een salade als voorgerecht.
-
Kies de gegrilde kip boven gebakken, gepaneerde kip.
-
Neem zachte taco's in plaats van harde, knapperige.
-
Houd de saus en dressings aan de kant of schraap er zoveel mogelijk af.
Mythe: Koolhydraten zijn allemaal slecht
Zowel Pivonka als Magee zijn het erover eens dat het een mythe is dat alle koolhydraten slecht zijn. Maar dat betekent niet dat er niets te leren valt van koolhydraatarme diëten. Koolhydraten zijn niet allemaal gelijk, en u wilt verwerkte koolhydraten vermijden die vaak veel suiker en witte bloem bevatten. Geniet in plaats daarvan van bonen, volle granen - denk aan bruine rijst en volkorenbrood - en vergeet fruit en groenten niet, die veel voedingsstoffen en vezels leveren, weinig calorieën bevatten en het risico op verschillende ziekten kunnen verminderen, zegt Pivonka.
Het lichaam gebruikt ook koolhydraten als brandstof tijdens het sporten om lichaamsvet te verbranden, nog een goede reden om de broodmand op het menu te houden.
Mythe: bepaalde voedingsmiddelen zorgen ervoor dat je calorieën verbrandt
Er is tegenstrijdige informatie over de vraag of bepaalde voedingsmiddelen je stofwisseling kunnen verhogen, waardoor je meer calorieën verbrandt. Hoewel verschillende voedingsmiddelen verschillende gezondheidsvoordelen bieden, vragen mensen zich vaak af of calorieën per voedingsmiddel verschillen.
"Een calorie is een calorie, ongeacht waar hij vandaan komt," zegt Pivonka. Er zijn geen voedingsmiddelen die je stofwisseling verhogen, of je helpen calorieën te verbranden, zegt ze. Zelfs als bepaalde voedingsmiddelen je stofwisseling verhogen, is de hoeveelheid te onbeduidend om er een wondermiddel van te maken, zegt Magee.
In plaats daarvan raadt Pivonka gewichtheffen aan. Waarom? Omdat je door spieropbouw het aantal calorieën verhoogt dat je lichaam in rust verbrandt. Magee raadt u ook aan voedsel te eten met veel water en vezels, omdat die langer in uw systeem blijven, een pluspunt om de kilo's eraf te halen.
Mythe: Als je consequent eet en beweegt, zul je nooit aankomen.
Je moet bereid zijn je levensstijl en dieet aan te passen naarmate je ouder wordt, verandert en groeit. Feit is dat je stofwisseling vertraagt naarmate je ouder wordt, zegt Pivonka. Daardoor moet u vaak minder eten of meer bewegen om niet aan te komen. Pivonka zegt dat de grootste verandering meestal optreedt rond de leeftijd van 40 jaar. Uw stofwisseling zal in de loop der jaren geleidelijker vertragen, dus houd uw voedings- en bewegingsplan altijd flexibel.
Als het gaat om dieet en lichaamsbeweging, is het enige waar je echt zeker van kunt zijn dat er met elke nieuwe dag nieuwe afslankschema's komen. Door op de hoogte te blijven - en bij twijfel je wenkbrauwen op te trekken - ben je beter voorbereid om de eindeloze hoeveelheid tegenstrijdige afslankadviezen te doorstaan.
