Gevaar: Dieet rampgebied in het verschiet!

Van de dokter Archief

Het is het all-you-can-eat buffet in je favoriete restaurant, of de vakantie waar je je gewoon wilt laten gaan. Of, erger nog, tante Sophie die megaporties van haar geheime knoflookboterpuree op je bord legt tijdens het wekelijkse familiediner.

Wat je persoonlijke "dieet rampgebied" ook is, het is een persoon, plaats of situatie die je zwaar met schuldgevoelens en extra kilo's kan opzadelen.

Hier zijn enkele veel voorkomende kuilen langs de snelweg waar u voor op uw hoede moet zijn, samen met tips van deskundigen over hoe u eromheen kunt navigeren zonder een pond aan te komen.

Restaurant Ruinatie

De Ramp

: Uw favoriete restaurant, met een all-you-can-eat buffet of porties romige, boterachtige pasta die te groot zijn voor drie personen, laat staan één.

Restaurants zijn lastig,'' zegt Rick Hall, een geregistreerde diëtist in Phoenix. ''We voelen onze portemonnee kriebelen op onze benen omdat we zoveel betalen voor het eten, dus we hebben het gevoel dat we het niet kunnen laten verspillen. Zelfs als ze je een grote portie brengen, heb je het gevoel dat je alles moet opeten omdat je $50, $60 of meer betaalt voor wat er voor je neus staat.''

De voorgerechten helpen niet, vooral als ze in de vorm van manden vol brood (met boter aan de zijkant, natuurlijk) komen.

"Wat er gebeurt is dat je zo'n honger hebt als je daar aankomt, dat als de ober het brood brengt, je je volpropt", zegt Hall, die les geeft in voedingskwesties aan de Arizona State University. "Maar dan eet je toch een volledige maaltijd.

Omgaan met strategieën

: ''Eerst en vooral, sla het brood over,'' zegt Hall. "Vraag de ober zelfs om het niet naar de tafel te brengen.

Vraag de ober vervolgens hoe royaal de porties zijn. Als ze groot genoeg zijn om een klein leger te voeden, deel dan de rijkdom.

Vraag de ober wat de portiegrootte is, en of je kunt delen -- op de meeste plaatsen mag dat tegenwoordig," zegt Hall. "En het goede nieuws is dat als je je hoofdgerecht deelt, je ook een dessert kunt delen. (Natuurlijk, als uw tafelgenoten niet van delen houden, is er altijd nog het zakje voor de hond).

Of u nu buiten of binnen eet, langzaam eten is een ander middel om uw porties onder controle te houden.

Het kan wel 20 minuten duren voordat je je vol voelt, dus eet langzaam," zegt Hall. Anders blijf je gewoon eten terwijl je eigenlijk klaar zou moeten zijn. En ook al lijkt het simpel, als je vol zit, stop dan met eten.'' En als je favoriete restaurant het gevreesde all-you-can-eat buffet is? Dan is het tijd om een nieuwe plek te zoeken.

"Vermijd de all-you-can-eat plaatsen als de pest," zegt Hall. "Het is gewoon onlogisch om zoveel te eten.

Reisproblemen

Het rampgebied

: Vakantie, die voor veel mensen draait om eten, drinken en ontspannen.

"Mensen hebben de neiging om op vakantie hun dieetdoelen uit het oog te verliezen," zegt Hall. "Gezondheid en voeding zijn niet echt top of mind.

Mix dat met weinig tot geen beweging en je hebt een recept voor een dieetramp: "Het andere probleem is dat de meeste mensen niet erg actief zijn op vakantie," zegt Hall.

Omgaan met strategieën

: "Beslis eerst waar de vakantie voor jou om draait", zegt Susan Mitchell, geregistreerd diëtiste en auteur van Fat is Not Your Fate. Is het goed voor je om te veel te eten en je dieet te schrappen, of ga je voorzichtig te werk?'' Het belangrijkste is om je uitspattingen in evenwicht te brengen met gezonde keuzes.

Veel hotels hebben kleine koelkasten in de kamers,'' zegt Mitchell. Dus als je weet dat je uit eten wilt gaan en misschien wat extra calorieën wilt uitgeven, zorg dan voor wat gezond voedsel op je kamer voor het ontbijt en de lunch.

En hoewel lichaamsbeweging op vakantie misschien niet je eerste zorg is, is het niet al te moeilijk om er hier en daar wat aan te doen.

Je hoeft niet naar de sportschool op vakantie, maar je kunt gaan wandelen en proberen een evenwicht te vinden tussen op het strand zitten en verkennen en rondlopen,'' zegt Hall.

Voor Linda Neuman, die 53 pond is afgevallen en het al meer dan een jaar volhoudt, zijn vakanties een uitdaging, maar niet onmogelijk.

"Ik ging vlak voor de vakantie op vakantie, en daarna had ik een zakelijke bijeenkomst", zegt Neuman, een beëdigd accountant uit Orlando, Fla. "Ik zorgde ervoor dat ik bij het uit eten gaan niet de hele portie opat -- ik legde de helft opzij en pakte het in voor later. En ik wandelde zoveel als ik kon, omdat ik niet in staat was mijn normale lichaamsbeweging te doen.

Hoewel twee weken uit eten gaan en niet mijn normale routine volgen moeilijk was, was ik trots omdat ik terugkwam en maar één pond was aangekomen.

Familie Frustratie

De ramp

: Familiebijeenkomsten waar je zit aan enorme porties vet voedsel - en worden onder druk gezet om te eten, eten!

''De meeste families bieden een liefdevolle omgeving, dus als het gaat om etentjes, willen je familieleden die het gerecht maken ervoor zorgen dat je er optimaal van geniet, dus zullen ze je aanmoedigen om te blijven eten,'' zegt Hall. "We eten omdat mensen ons dat zeggen. We hebben ook het idee, waarmee de meesten van ons zijn opgegroeid, dat we onze borden moeten schoonmaken, wat niet noodzakelijkerwijs een goede boodschap is.''

Omgaan met strategieën

: Wees beleefd maar blijf bij je standpunt, zelfs bij familieleden.

Als iemand je voor de derde keer iets aanbiedt, moet je vriendelijk zeggen: "O, tante Sophie, ik ben dol op je aardappelpuree, maar ik kan geen hap meer nemen", en je moet streng zijn", zegt Mitchell.

Vergeet ook niet om niet meer te eten dan je op kunt.

"We hadden een grote familiereünie en daar waren mensen die we lang niet hadden gezien, en iedereen wilde dat je een klein beetje probeerde, wat moeilijk was," zegt Neuman. "Ik zorgde ervoor dat als ik iets probeerde, het maar een klein beetje was - geen normale portie - gewoon om ze blij te maken. Dus concentreerde ik me op de salades en dronk veel water. Het goede nieuws was dat ik in het middelpunt van de belangstelling stond omdat ik zoveel was afgevallen. Sommige families zien slankheid echter als een bedreiging of zelfs als een teken van een slechte gezondheid. In dat geval is het misschien beter om niet te veel te vertellen over je afslankplannen.

Vertel je familie niet dat je probeert af te vallen'', zegt Mitchell tegen de dokter. ''Als je ze dat vertelt, beginnen ze met "je hoeft niet af te vallen, je bent te dun -- eet!"''.

Workplace Woes

Rampgebied

: Lange dagen en late nachten op kantoor, vooral wanneer collega's zo mooi snoepjes achterlaten op hun bureau zodat iedereen ervan kan genieten.

"Het kantoor is bevorderlijk voor snacken," zegt Hall. Van verjaardagsfeestjes, tot donuts in de ochtend tijdens een vergadering, tot snacks op iemands bureau, mensen eten deze voedingsmiddelen en ze vergeten calorieën, maar echt, ze tellen op.''

Omgaan met strategieën

: ''Het is belangrijk om te erkennen dat het feit dat iemand op kantoor jarig is, niet betekent dat je taart moet eten,'' zegt Hall. ''Of als je echt taart of een donut wilt, deel het dan met iemand. Of plan het evenement en bied gezondere keuzes aan.''

En zorg ervoor dat je vooruit plant, zodat je voorbereid bent als de honger tijdens de werkdag toeslaat.

"Vul je voorraadkast en koelkast met een veelheid aan snacks: druiven, kersen, kaas, rozijnen, trail mix, of gezonde mueslirepen," zegt Mitchell. ''Elke dag kun je twee of drie snacks pakken'' uit je voorraad.

Op die manier heb je om 17.30 uur, wanneer je trek begint te krijgen in het avondeten maar nog een lange nacht voor de boeg hebt, gezonde snacks om de scherpe kantjes eraf te halen'', zegt ze.

Neuman: "Ik heb altijd een zakje fruit en noten op mijn bureau liggen, dus als ik honger heb, heb ik iets gezonds om te snacken. Ik zorg er ook altijd voor dat ik veel water drink op het werk.''

Tips om rampen te voorkomen

Welke dieet rampgebieden je ook tegenkomt op weg naar je doel, hier zijn enkele tips die je mee kunt nemen:

• Anticipeer. "Plan vooruit," zegt Susan Moores, een geregistreerde diëtiste in St. Paul, Minn. "Hoe zal de situatie zijn? Is het je favoriete restaurant waar je eens per jaar naartoe gaat? Dan ga je misschien en heb je een geweldige tijd. Als het de vijfde avond is dat je laat op kantoor blijft, en je weet dat ze allemaal weer afhaalchinees doen, dan doe je misschien iets anders, zoals een gezondere optie meenemen, of extra gezond gaan ontbijten en lunchen.''

• Wees creatief. ''Vaak denken we dat de kaarten in een situatie tegen ons gestapeld zijn, maar er zijn creatieve manieren om een valkuil te omzeilen'', zegt Moores, een woordvoerder van de American Dietetic Association. "Als je weet dat het ontbijt in je hotel elke ochtend een groot buffet is, hoef je dat niet te nemen - veel hotels bieden in plaats daarvan een continentaal ontbijt aan, of je kunt een voorraad fruit inslaan om je dag later in balans te brengen.

• Heb een Plan B. ''Hoe goed het ook is om vooruit te plannen, je hebt ook een reboundplan nodig,'' vertelt Moores aan de dokter. ''Ik heb gisteravond echt heerlijk gegeten, dus vandaag ga ik voor fruit en groenten.'' Ga verder en zet je er overheen.''

• Wees proactief. "Besef altijd dat lichamelijke activiteit niet alles kan oplossen, maar het kan het zeker beter maken," zegt Moores. "Een stevige wandeling kan je echt een goed gevoel geven.

• Drink op je succes. ''Als al het andere faalt, wees dan blij met wat je met je drankjes hebt gedaan,'' zegt Moores. ''Bijna overal waar je komt zal je gezonde keuzes voor drankjes aanbieden, zelfs gewoon water, dus voel je goed over de beslissingen die je neemt rond de dingen die je kunt controleren.''