Van de dokter Archief
Klinken deze dieetregels u bekend in de oren?
-
Eet niet voor het slapen gaan, anders kom je aan.
-
Maaltijden overslaan helpt je de kilo's eraf te halen.
-
Als je op dieet wilt blijven, eet dan elke dag op hetzelfde tijdstip.
Volgens deskundigen behoren deze tot de tientallen domme voedsel'regels' die we vaak tot op de letter proberen te volgen.
"Sommige zijn halve waarheden, sommige zijn complete mythen, en sommige zijn duidelijk schadelijker dan andere, maar de meeste helpen je niet om af te vallen of maken het dieet makkelijker," zegt Elizabeth Somer, MA, RD, auteur van 10 Habits That Mess Up a Woman's Diet.
Toch blijven velen van ons geloven dat onze afslankprogramma's niet succesvol zullen zijn als we de "regels" niet volgen.
"In sommige gevallen kunnen regels hoop bieden, bijna als bijgeloof," zegt Abby Aronowitz, PhD, auteur van Your Final Diet. "In andere gevallen kunnen ze de belofte van controle bieden -- bepaalde vertrouwde voedselregels bieden een gevoel van comfort."
Uiteindelijk, zeggen voedingsdeskundigen, zijn veel van de voedsel- en dieetregels die ons dierbaar zijn bedoeld om te breken - zonder schuldgevoel! Drie deskundigen gaven dokter het laagste woord over wat volgens hen enkele van de domste voedingsregels zijn.
10 voedselregels om te negeren
1. Door 's avonds te eten komen er meer kilo's aan.
"Het zijn de totale calorieën die je gedurende een etmaal - en vaker nog, gedurende een week - binnenkrijgt die ervoor zorgen dat je aankomt, en wanneer je die calorieën eet maakt niet uit", zegt Samantha Heller, klinisch voedingsdeskundige aan de New York University.
Dat gezegd zijnde, omdat je 's nachts vermoeider bent, kan je vastberadenheid lager zijn, zegt Heller. Dus kun je geneigd zijn grotere porties te eten, of meer calorierijk voedsel, dan je overdag zou doen. Maar zolang u op de calorieën en portiegrootte let, kunt u gerust uw hongerwekker instellen op het tijdstip dat bij uw levensstijl past.
2. U kunt het beste elke dag op dezelfde tijden eten.
"Eet wanneer je honger hebt, niet wanneer de klok zegt dat het tijd is om te eten," zegt Somer. Hoewel het kan helpen om enige consistentie in de maaltijden te houden, zegt Somers dat jezelf dwingen te eten als je geen honger hebt - of jezelf dwingen te wachten als je wel honger hebt - het alleen maar moeilijker maakt om je aan je dieet te houden. Als je op een bepaald tijdstip moet eten - bijvoorbeeld tijdens een bepaald lunchuur op je werk - geef jezelf dan de rest van de dag wat ruimte en eet alleen wanneer je maag zegt dat het tijd is.
3. Op dieet gaan met een maatje maakt afvallen altijd gemakkelijker.
Niemand twijfelt eraan dat gezelschap en gemeenschappelijke doelen vruchten afwerpen voor lijners. Maar Aronowitz merkt op dat er enkele gevallen zijn waarin het buddysysteem tegen jou en je buddy kan werken.
"Als de ene buddy faalt en de andere niet, verstoort dat duidelijk het evenwicht en kan het spanning en schaamte veroorzaken," zegt ze. Uiteindelijk, zegt Aronowitz, is gewichtsverlies een persoonlijke reis. Als u vindt dat het gemakkelijker is met een vriend, vergeet dan niet dat u het alleen tegen uzelf moet opnemen -- niet tegen elkaar.
4. Voedingsvet geeft je langer een vol gevoel, dus eet je minder.
Dit was jarenlang een algemeen aanvaarde voedingsregel. Maar Somers zegt dat nieuw onderzoek deze logica in twijfel trekt. Het heeft aangetoond dat vet weliswaar langer duurt om te verteren, maar "het is eigenlijk de minst verzadigende van alle voedselgroepen - dus nee, het helpt je niet om je eetlust onder controle te houden," zegt Somers. De voedingsmiddelen die de honger het langst kunnen stillen zijn eiwitten, gevolgd door koolhydraten en dan vetten, zegt ze.
5. Als je je dieet verknalt, kun je net zo goed wachten tot de volgende dag om weer op het goede spoor te komen.
Niets is minder waar, zegt Heller tegen de dokter.
"Elke maaltijd is belangrijk, dus als je dat grote oude stuk verjaardagstaart tijdens de lunch hebt gegeten, ga dan meteen weer op het goede spoor met je volgende maaltijd," zegt ze. "Je hoeft geen volledige dag van gezond eten te hebben om het te laten tellen."
6. Eten weigeren op een feestje of bij bezoek is onbeleefd.
"Als je diabetes had, of een ernstige voedselallergie voor iets, zou je geen twee keer nadenken over het afwijzen van een voedsel waar je niet zeker van was -- en je zou datzelfde gevoel van prioriteit moeten voelen bij het afwijzen van een voedsel waarvan je weet dat het je dieet zal verpesten," zegt Heller.
7. Af en toe een maaltijd overslaan helpt je om te verliezen.
"Een maaltijd overslaan betekent dat je bij de volgende maaltijd zoveel honger hebt dat je waarschijnlijk te veel eet," zegt Somer. Niet alleen dat, het overslaan van maaltijden kan eigenlijk helpen leiden tot een vertraging van je metabolisme, wat betekent dat je minder calorieën zult verbranden, zegt Aronowitz.
8. Brood is dikmakend, noten zijn dikmakend, pasta is dikmakend.
"Het is niet wat je eet dat bijdraagt aan gewichtstoename," zegt Heller. "Het gaat erom hoeveel je eet."
Volkorenbrood, bijvoorbeeld, is een geweldige bron van voedingsstoffen, en het zal je niet meer doen aankomen dan ander voedsel met hetzelfde aantal calorieën.
9. Alle calorieën zijn gelijk.
Hoewel het waar is dat 1.400 calorieën 1.400 calorieën zijn, hoe je de cheesecake ook snijdt, zeggen deskundigen dat bepaalde voedingsmiddelen een groter vermogen hebben om je te vullen voordat ze je uitputten. Dit zijn meestal vezelrijke, waterrijke voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten en volle granen.
Verder, zegt Heller, krijg je meer voedingsstoffen binnen uit bijvoorbeeld een appel van 100 calorieën dan uit een portie witbrood van 100 calorieën.
"Alle calorieën zijn gelijk als je alleen maar calorieën telt om af te vallen," zegt Heller. "Maar als je geeft om hoe je gewicht verliest, of je honger onder controle houdt, of de gezondheid van je lichaam, dan nee, zijn alle calorieën niet van gelijke waarde."
10. Als je je bord niet opruimt, verspil je voedsel (vergeet niet die hongerende kinderen waar mama je over vertelde).
Het koppelen van emoties aan eten (zoals wanneer je je schuldig voelt omdat je eten op je bord laat liggen) zet de toon voor emotioneel overeten, zegt Aronowitz. Als je geleerd hebt dat het opruimen van je bord de beste manier is om waardering te tonen voor een maaltijd, zegt ze, toon je dankbaarheid dan met verbale lof, door naar het recept te vragen, of door de volgende dag een bedankje of een briefje te sturen.
"Eten is gewoon een bron van brandstof voor het lichaam -- geen emotionele beloning of betaling," zegt Aronowitz. Als je je niet goed voelt om de tafel te verlaten voordat je je bord hebt schoongemaakt, zegt ze, onderschat dan je honger en leg om te beginnen minder eten op je bord.
